No video :(

Birkapörkölt bográcsban - ez a titka, hogy tökéletes legyen

Подписаться 1,3 тыс.

Просмотров 56 тыс.

50% 1

Prémium birka és bárány válogatások: gourmetmarket....
A birkapörkölt az egyik leghagyományosabb magyar étel. Sokan esküsznek arra, hogy az igazi bográcsban készül. Egy bizonyos, aki még sosem kóstolta egy hazai gasztronómiai különlegességtől fosztja meg magát.
Napjainkban a minőségi húshoz is könnyen hozzájuthatunk, sőt konyhakészre előkészített, szeletelt birkapörköltnek valót is vásárolhatunk a Matusz-Vadtól.
Az igazi birkapörkölt készítésének titkait Patkó Dávid kreatív séf segítségével mutatjuk meg.
(A videót Beregi-Nagy Edit készítette, Patkó Dávid séf közreműködésével. )

Опубликовано:

19 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 47

@acsik100 9 месяцев назад

A sok negatív kommentet elolvastam a Michelin konyhán felnőtt okos séfektől, ennek ellenére nekem az a véleményem hogy a bemutatott étel elkészítése teljesen jó. Mint minden recept, sok féle módon készíthető, így ez a fajta birkapörkölt is. Mivel a meghatározó alapanyag a birkahús, ezért az étel megnevezése is jó. A hagyma dinsztelés többszöri víz hozzáadásával sokkal teltebb szaftot eredményez, a baberlevél picit megégetése gyakori az olasz konyhatechnológiában is. Köszönöm a receptet!

@janoskohalmi8126 4 месяца назад

Ne védeni akarom az illetőt, mert én is máshigy csinálom. De nem gondolnàm, hogy az övé rosszabb. És pont ez ennek a szépsége. Nyilván megvannak az alapok, ami minden pörköltnél elengedhetetlen, de azon felül ahány ház annyi szokás. Baromi unalmas lenne ha mindenhol ugyanúgy csinálná mindenki.

@tamasszucs2987 2 года назад

Kell az ilyen is. Ilyen "modernizált" receptekkel, alapanyagokkal(birka kocka) lehetne vissza szoktatni fiatalokat a Jòra. Nekem tetszik a videó!

@cselescharlie 9 месяцев назад

Elszomorít a komment szekció, ellenben üdítő látni hogy Magyarországon mindenki mester szakács Nekem személy szerint nagyon tetszett a recept, köszi!

@xpander303 2 года назад

ez egy nagyon szomorú video

@xxthatpookieeditsxx 2 года назад

Jo lett a birkaporkolt de csontokkal meg jobb lett volna, Veszek en egy fel birkat.

@zoltanszabo7560 Год назад

Már a kezdet se jó

@LajosZsori-zr9sf 6 месяцев назад

Ajánlom figyelmedbe a Karcagi birka pörköltet! No az a tökéletes!

@martinkokai2395 Год назад

Elég gagyi fiam

@valterkomlosi7033 Год назад

Tetszik ez a fajta tálalás ami közel áll az egyszerübb emberekhez.

@papotabornok4146 9 месяцев назад

Na ez hajdúbiharban nem így csinálják.😅

@jozseftakacs3375 2 года назад

Hol van ez a birkapörkölthöz ? Viccnek jó !

@gourmetmarket-poweredbymat1549 2 года назад

Várjuk a tuti receptet! :-)

@pinabubus 2 года назад

@@gourmetmarket-poweredbymat1549 ez egy 🤡 ti tudjátok jól

@csabicica 14 дней назад

Nem gondolom hogy ez nem lenne jó, avagy finom, annak ellenére sem hogy itt a jászságban merőben máshogy készítjük. Ez egy másik megközelítés, de pont ez a jó a főzésben hogy nincs semmi kőbe vésve! Én nem használok babérlevelet, sem paprikát és paradicsomot, én egyben rakom fel, rétegezve a csontost, a hagymát, fűszereket és a húst. Én így tanultam, ennek ellenére szívesen kóstolnám! 😉

@andrasszekeres6259 2 года назад

Ez minden csak nem birka pörkölt .

@imreszoke7613 2 года назад

Ez bohóckodás volt. Az a birkapörkölt ami felénk készül.

@gourmetmarket-poweredbymat1549 2 года назад

Várjuk a tuti receptet! :-)

@jozsefszijjarto 2 года назад

Soha nem értettem minek bele a babér levél?

@ferencmiskovics7141 6 месяцев назад

Abàlás miatt

@zoltanbabos4295 Год назад

Na ezen egy juhász jókat nevet. Reklám szakács😀

@czimmersebestyen2508 2 года назад

Ha időd engedi gyere el Karcagra. Itt meg tanulhatod az IGAZI birkapörkölt receptjét!

@vasanti425 2 года назад

Az egyszer biztos! Olyat mint Karcagon, sehol nem lehet enni. Ezt tapasztalatból mondom.

@xxthatpookieeditsxx 2 года назад

Jol van, ne tessek mar annyit reklamozni azt a birkakockat.

@gaborcseri7945 2 года назад

Nem is pörköli, gyászos ez. Valami birkaleves és tényelg hol a csont, az Isteni velő benne?

@ferenchollo9587 11 месяцев назад

Honnan vetted hogy TV paprika és paradicsom kell a birkához?Karcagon a birkafűzés őshazájában körberöhögnének.

@tiborjarfas2926 10 дней назад

Igen,mert Karcagon a Nap is Nyugton kél! Tudod barátom, én egyszer még kóstoltam a híres neves Karcagi birkapörit! Szánalmas íztelen lötyi volt! Pedig nagy garral kínálták,hogy ez a szupi meg mind a húsz ujjad nyalod majd,még talán a töködet is ha eléred ☝️ És csalódtam ,de kegyetlenül 😢😅 se büze se íze ,csak a csontok koppantak benne és a faggyú íze! Ugyan úgy jártam a Bajai Halászlével, jellegtelen sós paprikás halas víz! Ha nincs benne a hal húsa folyékonyan,mint egy kőműves "mishung "( lágy habarcs a gyengébbeknek ) akkor csak egy roncsá forralt haldarabok egyvelege! A mai konyha már fényévekre van attól, amit apáink nagyszüleink S dédszüleink dobtak össze ételt, amit ott lehetett hagyni a tüzön bármeddig amíg a tűz égett és volt alatta víz vagy zsír! Aki így gondolkozik a mai napokig, már hozzá se fogjon lötyit produkálni!

@imrenogradi7909 Месяц назад

Szia! Biztos finom..........,de én most szombaton /2024.07.06.án/főzök egy egész rackát,persze darabolva.Szerinted?Üdv:42 éve hentes.

@joxsefpasztyerik 14 дней назад

Ez igen csak irigyelni lehett!Lehet ereklodni hogyan sikerult?

@imrenogradi7909 14 дней назад

@@joxsefpasztyerik Szia! Többek szerint jó volt nekem a vége felé volt egy kis képzavar.Azóta a nyugdíjas bulimra sütöttem egész racka bárányt,itt már azért voltak bajok.kevés volt a só,picit még sülhetett volna.Ma vágtam egy Racka bárányt egy kedves ismerősnek majd várom az észrevételeket.

@joxsefpasztyerik 14 дней назад

@@imrenogradi7909 Adj Isten!Hat a kepzavar az vele jar,en Dabasrol szarmazom amikor haza utazom szabadsagra unoka batyamall mindig birka porkoltett fozunk bogracsban tuzzon.Mindig jol sikerul es nagy elmeny!Jo egeszseget kivanok es udv Irorszagbol!

@janostoth8972 3 месяца назад

Én fokhagymát is szoktam beletenni,szerintem nem rontja ell!

@katalinfarkas7581 3 месяца назад

Rakott bele... úgy mondta: zúzott fokhagyma... nézd újra

@user-dx5hp4hv9r Месяц назад

Szevasz! Már vitatkoznék veled. Egy igazán jó bírka pörkölt vegyesen jó! Csontos és szinhúsikból főzve és úgy a húsi 1/ada legyen faggyús!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!