Bizcochos de cuajada con maiz, pan tostado  

Hola Axel, te cuento que pronto estare mostrando una seri de videos del Huila con el fin de recuperar los sabores ancestrales del Huila, las morcillas de choclo son una delicia.

Que buena esa época mi mamá era de Algeciras dd apellido lozada😊

Mis abuelitos maternos también eran de Algeciras Huila... y qué delicias las que preparaban en esos hornos de leña.

Hola, si se hace de la misma forma también quedan deliciosas y otra forma es con maíz amarillo y agregándole ceniza

Jajaja es el mismo.

Me encanta más ​@@dulcelu01

Con Mucho gusto Ana. Bendiciones.

Total, recetas únicas, y ojala no se acaben.

Esos son una delicia, recetas que traen recuerdos.

Hola Ramiro, también me recuerdan mucho mi madre santa, te encantara la receta, te encantaran ;)

Amen, saludos desde el Huila

Huila y sus tradiciones, una maravilla, gracias por comentar

Con gusto, gracias por comentar

Hola Tesara, Gracias por comentar, si quedan deliciosas, ojala y te animes a prepararlas, lindo día.

Hola Lila, con mucho gusto, gracias a ti por mirar el video, lindo dia.

Hola Oscar, siii son recetas que traen tantos recuerdos de nuestras tradiciones, aqui en el Huila las compartimos compartimos con los Tolimenses ya que fuimos un solo departamento. :)

Uyy si Liseth, son una total delicia. Gracias por ver mi video, lindo dia.

Hola blanca, claro que si, son deliciosas y muy tradicionales

Si deliciosas, y perfectas a cualquier hora del dia

Gracias a ud por ver el video. Lindo dia ;-)

Hola, con mucho gusto, gracias a ti por comentar. bendiciones.

Hola Martha, Con mucho gusto, igualmente bendiciones.

Con mucho gusto Camilo, gracias por mirar el video, amen y lindo día.

Asi es, muy deliciosa receta tradicional

Hola Norma, claro que sí, anímate a prepararlos se que te encantarán, se pueden hacer en el horno de la estufa

Gracias por mirar mi vídeo 👍🙏

Gracias a ti por comentar, prepáralos y se que te encantaran

Siiii que rico, muy pronto las estaré compartiendo, bendiciones.

Hola, gracias por comentar paisana, claro aquí te la comparto, te encantara. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-zIgLJzfylIk.html

Hola María, Siii, recetas muy tradicionales a mi tb recuerdan a mi mamá a mi abuelita, generalmente las guardaban en un canasto colgado.😇 Lindo día, gracias por ver mis recetas.

Hola Luz, me encanta que te gustara, es una receta muy autóctona de nuestros departamentos. Lindo dia, bendiciones.

Si aqui en el campo trabajamos la ganadería y a diario preparamos el queso, hace unos dias me dieron una receta de quesillo, te prometo que estaré haciendo los videos....,;-)

Si aqui en el campo trabajamos la ganadería y a diario preparamos el queso, hace unos dias me dieron una receta de quesillo, te prometo que estaré haciendo los videos....,;-)

Hola, me alegra mucho tu comentario, me hace muy feliz que preparen mis recetas y lo mas importante que gusten. mil bendiciones, Saludos.

Holaaa Nair, gracias por interactuar en mi canal, Huila y Tolima tienen las mismas costumbres son maravillosas, también crecí con estas lindas tradiciones y como vivo en el campo siempre que viene la familia, preparamos recetas en horno de leña, incluyendo los niños, esperando que ellos también hereden estos saberes. bendiciones.

Hola, claro que si, muy típicos del Huila, aquí te comparto la receta ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-QNka7NwT_9Y.html

Hola Olga, como estás, si por fa me escribes como te fue con la receta, lindo día.

Hola Lucila, hermoso mensaje, mil gracias y muchas bendiciones.

Si, son una delicia.

@@dulcelu01 crees que puedo usar arina de maiz estoy en EEUU

Hola Yaira, si los puedes hacer con harina de maíz, usas la misma receta, solo cambias el maíz por harina, recién horneados son deliciosos, y si los quieres tostar los debes colocar a la minima temperatura que tu horno te lo permita, por aproximadamente dos horas en ese tiempo se deshidratan y quedan tostaditos, muy ricos

Hola, claro que si, recetas que traen recuerdos, bendiciones.

Hola Briana, con mucho gusto estaré subiendo el video, gracias por comentar. Lindo día.

Hola Yolanda, gracias por seguir mis recetas, claro que si estaré compartiendo muchas recetas autóctonas, creadas desde que Huila y Tolima fueron uno solo, bendiciones.

Hola Nancy, claro que si, ya los tengo en lista, pronto los estaré subiendo, lindo día.

Gracias a ti por comentar, lindo día.

Hola Martha, recetas que llegan al alma, bendiciones.

Hola Gladis, claro con mucho gusto estaré subiendo recetas de nuestra tierra, bienvenida a mi canal.

Hola, con gusto :)

Hola Nery, espero estes bien, esta receta tb la puedes hacer en el horno de gas, quedan deliciosas, puedes mirar en mi canal tengo recetas de tortas, envueltos y mas que puedes hacer en la estufa de gas o electrica, gracias por ver el video, bendiciones.

@@dulcelu01 en dónde me puedes indicar yo ya me suscribí pero gracias por tus respuestas felicidades seguiré tu canal por su puesto

Hola, cunado presionas Dulce Lu, miras en la parte superior donde dice videos, y encontraras muchas recetas, tortas, cucas, envueltos etc,e indicas por fa so encontraste, lindo dia.

Hola, gracias a ti por ver mis videos, bendiciones.

Hola, el maíz se remoja por tres días para que se ablande, diariamente se le debe cambiar el agua para que no tome mal olor, y luego se muele., te encantara el resultado.

Holaaa Luz, gracias por mirar mi video, te comparto este video de como preparar el queso en casa, pero me imagino que allá también es difícil encontrar la leche de vaca ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-cRrSEo0fP50.html existen dos motivos por los que el pan de cuajada puede quedar duro, uno el exceso de horneado y otro el tipo de queso, por eso se recomienda un quesito campesino que es el ideal, hasta pronto bendiciones.

Hola Barbara, gracias por comentar, en estufa a gas lo dejas a la minima temperatura por dos horas mas, de esta forma se deshidrata y queda tostado

Hola Yovana, gracias por ver mis videos, claro que puedes hacerlos con harina precocida utilizas la misma proporción, solo reemplazas la misma cantidad de maíz por harina, ejemplo una libra de harina, una libra y media de queso, y te quedarán deliciosas.

Si claro o en gas o en corriente

Holas, como estas, saludos desde Colombia, ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-cRrSEo0fP50.html esta es la receta de la cuajada que yo preparo, es muy facil de hacer, te encantara. gracias por comentar

Hola Martín si puedes conseguir leche de vaca recién ordeñada la puedes preparar, existen muchos tutoriales en RU-vid de como hacer queso o ricota,con cuatro litros de leche se hace aproximadamente una libra, o si conoces a alguien que viva en el campo y trabaje con vacas la puedes encargar

Hola, por libra le puedes agregar dos cucharadas trituradas, por libra de maíz, también. Se pueden hacer en forma de empanada y las rellenas con queso y un poco de panela, quedan deliciosas. Lindo día 🙏👍👩‍🍳

Hola Nury, con mucho gusto lo estaré subiendo, es fácil y delicioso

Hola, claro que si se puede, de hecho no siempre prendo el horno de leña, entonces uso el horno de la estufa de gas 👍

Hola Mary, claro que si, lo único que haces es reemplazar en maíz por promasa, usas pas mismas cantidades. Lindo dia.

Hola Leidy, lindo dia...te cuento para que queden tostados debemos deshidratarlos es por eso que hacemos de la misma foa como cuando hacemos merengues,, los colocamos a hornear a la minima temperatura que el horno lo permita por aproximadamente dos horas. Es muy facil, se que te quedaran dwliciosas, bendiciones ;-)

Hola, este es el proceso de elaboración de la cuajada que puedes utilizar para tortas, buñuelos, bizcochos de queso e infinidad de recetas mas, es muy fácil de preparar. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-cRrSEo0fP50.html

Hola Damariz, con muchisimo gusto, gracias por comentar.

Hola,e han pedido mucho la receta de bizcochos de manteca, y la verdad es que se ha perdido mucho la tradición de su elaboración, y ano se encuentran tan fácil como antes, voy a programar la receta y con gusto los estaré subiendo, gracias por mirar mis videos, Bendiciones.

Hola Dora, lindo dia, si claro si las horneamos por aproximadamente 40 minutos, quedan blandas, pero si ñas queremos tostadas lo que debemos hacer es deshidratarlas en el horno, dejándolas si es en el horno de leña por toda la noche, al dia siguientes veremos unos deliciosos bizcochos tostados. ,;-)

@@dulcelu01 Hola, porfa si es horno de estufa q debo hacer para que queden tostados ?

Hola, como no estás, claro los puedes hornear en horno eléctrico a 180 grados centígrados y te quedarán súper.

Hola Priscila, gracias por ver mi video, de verdad que esta receta es una de nuestras delicias gastronómicas, te invito a que te animes a prepararla, te encantara, lindo dia.

Hola Magdy, el proceso de tostado es deshidratarlos y esto se hace a la minima temperatura que el horno lo permita. Bendiciones.

Hola Yolanda, claro que los puedes hacer con harina pan, puedes unas una libra o 500 granos de harina pan, libra y media de queso o 750 gramos, media cucharada de polvo para hornear, un huevo y mezclas, tu pruebas si ves que necesita sal le agregas, pero si con la sal del queso esta bien no le agregas, una cucharada de margarina y listo hacer los bizcochitos.,

Gracias bendiciones estoy fuera de la tierrita añoro todo está cosa de nuestro país Gracias 🙂

Hola Alejandra, claro que se puede, solo reemplazas la cantidad de maíz por promasa y quedan deliciosos, por favor prepararlos me cuentas, lindo dia.

Hola Fercho, como esta, claro que se puede cambiar por harina de maíz preparada, anímate a prepararlos.

Hola Maria, vivimos en una finca del departamento del Huila

Hola Lince, esta receta solo se hace con queso fresco, hacerlo no es complicado en pocos días estaré subiendo un tutorial, si lo haces con otro tipo de queso tendrías que consumirlo recién horneado por qué si lo dejasas tiempo se pone duro como una piedra.👩‍🌾🐄👍lindo dia.

Fácil otro queso puede ser queso criollo

Hola Neira, claro que sí, de hecho cuando no prendo el horno de leña los aso en la estufa de gas.

Hola Wilmer, no el maiz no se cocina, se deja en agua tres dias como esta en el video, luego se muele bien, para hacer arepas si se cocina

Hola Yulian... el bizcocho de cuajada se prepara con maíz, los bizcochos de achira se preparan con harina de achira (o sagú) que también es una planta.

Asi es Ana, y los dos son muy típicos del Huila.

Hola, claro que si se puede con premezcla.

Hola Juan, si te están quedando muy duros probablemente los estas dejando mucho tiempo en el horno, cuando quiero que me queden tostados los dejo mas tiempo horneando. lindo dia.

Hola Esperanza, aqui en el Huila en casi todas las tiendas las venden, si estas fuera del departamento existen puntos de venta de productos del Huila en algunas cuudades.

Hola Guadalupe, pronto estaré subiendo una receta, te encantara, bendiciones.

Hola, se pueden vender dependiendo el valor de los ingredientes, aquí en Colombia se venden a 500 pesos la unidad

Correcto Gloria, base para muchas de nuestras recetas tradicionales

Típicos del Huila y Tolima, los elaboraban desde que los dos departamentos eran uno solo, Tolima Grande, es por eso que nuestra gastronomía, costumbres, bailes etc, son similares. En los paraderos del Tolima al igual que los del Huila siempre tendremos la fortuna de encontrar estas delicias, con la misma receta también se elaboran las empanadas, son estupendas. Espero te animes a prepararlos. Lindo día.🙏👩‍🍳

Aja la misma cosa son pegados hermanos de la misma tradición