Vi fattar inte hur men BJÖRN KJELLMAN (och hunden Brorsan) är med i dagens avsnitt! Han lagar Björns pasta och KBT:ar sin motvilja till samarbete i köket. Vi pratar om imitationskonsten, hur det är när det händer över en natt och känslan att hitta det man är bra på. Tack Björn (och Brorsan) för att du ville komma och tack till dig som tittar ❤️
.
Recept på Björns paradrätt
• 200 g rökt sidfläsk
• Parmesan
• 1 gul lök
• 1 knippe persilja
• Röd chili
• Vitlök
• 1 burk finkrossade tomater
• Tomatpuré
• Spagetti eller annan lång pasta
• Vetemjöl
• 50 g jäst
• 2 dl havregryn
• Smör
• Ost
• Salt & peppar
Bröd: Smula ner jästen i en bunke och lös upp i 5 dl fingervarmt vatten. Tillsätt en halv dl olivolja och tre tsk salt. Häll i 1,5 dl havregryn och cirka 10-13 dl vetemjöl - lite i taget och blanda noga för att undvika klumpar och att degen inte blir för tjock. När du har en halvt lös halvt hård deg - häll i degen i en smörad bakform (fyll halva formen) och lägg under duk. Låt jäsa till dubbel storlek. Rosta under tiden en halv dl havregryn i en torr stekpanna.
Finhacka löken, chilin och några vitlöksklyftor. Riv mycket parmesan!
Tärna sidfläsket och stek i en panna tills det blir krispigt. Stek löken i samma panna som sidfläsket, när löken börjar bli transparent - lägg i vitlök och chili och en skvätt olivolja och stek på låg värme (vitlöken ska inte bli brun!). Kläm i lite tomatpuré och stek tillsammans med löken, vitlöken och chilin. Tillsätt en burk finkrossade tomater och lite vatten - koka ihop.
Koka pastan al dente och lägg i pannan med såsen - rör om noga och tillsätt lite pastavatten om det behövs. Servera i djupa tallrikar och toppa med persilja och parmesan.
Smaklig måltid! 🍝
.
Shoutout till vår parad-praktikant Hanna som klippt och gjort det nya introt!
/ hannasofiajohnson
.
Följ oss!
Kalle: / kalmol
Sofia: / sofiadalen
Sofias podd: open.spotify.com/show/37oHwBl...
Tack till vår grymma fotograf Tony ♡
25 ноя 2023
