@@risitaselpaellaras3481 C'était particulièrement pour la cuisine du gars, genre pour appuyer à quel point ça donne envie. Je doute d'être suffisamment riche, mais si c'est toi qui offre 😉
Ça se ressent vraiment que le chef Hiroge fait de son travail un honneur, ça parrait si pure et tellement digne d'un chef de mettre autant de soit dans sa cuisine, vraiment incroyable et franchement les plats font bavés on peut presque imaginer le goûts juste en regardant
mais grave! le chef est en effet a mettre a l honneur! et il a vraiment l air de savoir ce qu il fait c est un regale rien que de le regardé faire et expliqué! vraiment ça donne envie de ouf! heureusement que j avais deja manger sinon j pense que tout aurait ete fadasse a coté! :p
Dans cette vidéo, on sent que vous êtes juste trop content de la faire. Les deux estomacs remplis de bonnes nourritures et le chef juste giga ravie de tous les compliments que vous faites sur ses recettes
Bonjour Axelle, permettez-moi de laisser une appréciation à votre réponse. Ça fait plaisir de lire un commentaire aussi bien rédigé sans abréviations ni aberrance dans celui, ainsi qu'une juste appréciation du contenu proposé dans cette vidéo. Au plaisir de vous avoir lu. Portez-vous bien. Merci, Prince.
j'ai limite eux les larmes aux yeux - le chef est un vrai artiste avec une grande culture et sans même y avoir goûter, on voit toute sa passion dans un petit cube de viande. c'est impressionnant
@@xtatique7204 commentaire d'un niveau intellectuel très élevé. Parfois il vaut mieux se taire et passer pour un idiot, plutôt que commenter et donner la preuve que l'on en est un
Impressionnant ! La définition du geste, le respect des produits et leur sourçage, la philosophie des compositions... Je suis chef en France depuis 10 ans, et je jalouse immensément le savoir-faire démontré par Hirose Abe dans cette prestation mémorable. Rien à redire, grande classe, les mots m'en manquent.... Merci d'avoir généreusement partagé ceci, très bien vu d'avoir fait participer ce chef ; forts compliments à lui !
Cette vidéo est incroyable. Il y a des explications historiques, des dégustations faite au Japon, des explications sur se qu’est le bœuf de Kobe, la place que tu fait au Chef est très respectueuse et ton énergie avec Kevin est parfaite. Vraiment ton travail est incroyable et tu permet a toutes sorte de personne de découvrir la cuisine gastronomique, c’est génial !
Ah bon? Tu as pu goûter toi? C'est comme si on te dessine une jolie peinture mais on te demande de fermer les yeux. Mise à par ça , gros respect au Maitre.
je vois a 24:07 de la vidéo quelque chose comme un cheveux, non? en tout cas c'est une des meilleures vidéos que j'ai pus voir sur la technicité et l'expérience culinaire avec un chef qui est vraiment passionné par ce qu'il fait
un super épisode de Food War, on s'attendait à un Kevin qui déchire son t-shirt à chaque nouveau plat ! Le chef fait des dingueries ca semble juste magnifique à gouter.
Je suis autant soufflé par la viande en elle-même (dont je ne peux qu'imaginer très vaguement le goût), que par la manière dont le chef travaille et fait partager son plaisir à ses goûteurs. On dirait un alchimiste qui montre la transmutation à ses apprentis. J'ai été également très intéressé par la notion du "petit" par rapport au "grand" morceaux. Je me demande sérieusement ce qu'un chef qui possède à la fois la culture européenne et la culture japonaise, pourrait faire avec de la viande moins grasse. Nous avons dans la région où j'habite une ancienne race de vache très spécifique et protégée. Mais qui passent la moitié de l'année dans des pâturages de haute montagne. Bien entendu, moins connue et un peu plus introuvable encore hors région.
Les vaches ont-elles un nom spécifique ? Une méthode d'élevage spécifique ? J'aimerai essayer d'y goûter et peut-être de la proposer à des chefs que je connais. P.S. Est-il possible d'avoir le nom du lieu et de la race s'il vous plait ? Bien à vous, par avance merci.
@@remihebert1405 c'est la race d'Herens. Une ancienne race qui n'existe qu'en Valais. Spécialement dans le val d'Herins, mais elle est présente dans toutes les régions valaisannes qui ont des alpages. Elles fournissent le lait qui permet de fabriquer le raclette valaisan AOP. Leur viande est disponible depuis peu chez les bouchers locaux, avant on ne produisait que de la viande séchée du Valais AOP. Je ne pense pas qu'il ait une méthode d'élevage spécifique, mais pour que le fromage à raclette bénéficie de son AOP elles doivent avoir une nourriture contrôlée, surtout en hiver lorsque les alpages ne sont pas utilisables. Le Valais possède quelques spécificités culinaires protégées. La viande séchée, le raclette, le pain Valaisan (un pain de seigle très dur) et quelques cépages locaux dans les vins, par exemple le Cornalin qui n'existe que dans la région. Autre spécificité de race d'herens, les vaches sont très combatives, chaque année chaque troupeau désigne sa reine. Elles se battent entre elles naturellement et les gens vont assister aux combats sur l'alpage. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-82kd8eoSfB0.html Je précise bien que personne ne les force à combattre, c'est naturel. Pour la goûter, il faut venir dans la région. À Sion je pense que la meilleure boucherie c'est Pitteloup à la Rue du Rhône, ils fabriquent également de la viande séchée. Le meilleur restaurant qui propose des produits régionaux c'est le restaurant de l'Hotel Elite à la rue du midi. Il me semble que le boucher de Manor, juste en face, a aussi de la viande d'Herens.
Incroyable ! Je pense que je n’ai jamais autant salivé devant une « simple » video, bravo, on a l impression de pouvoir ressentir cette harmonie entre le chef et la nourriture, époustouflant !
Tellement de choses à dire sur la vidéo : -Les réactions de Kévin sont folles -Le chef a l'air génial et les produits sont galactiquement d'un autre level -Louis a fondu sous le bœuf qu'il connaissait déjà ce qui signifie que c'est une dinguerie -Le plateau et l'endroit sont au top Mais surtout... -J'AI FAIM MAINTENANT ! Vidéo au top ! Arigato !!
Leurs profession ou bien l'industrie pour que tu comprennes mieux.. si je suis assez intelligent. je dirais que tout est provoqué par le fait que.. Rien ne s'est passé comme les concernés ont planifié .. mdr
Les images et prises de vue de cette vidéo sont particulièrement belles ! L'angle de la vidéo est sympa aussi, ça change des nombreuses vidéos dégustation. Là on a l'histoire qui va avec 🙂 Encore une belle réussite pour toi Louis et GG à ta monteuse 😉 EDIT : GG à Émeric 👏
si tout le monde pouvais accéder a un tel bonheur dans son assiette, je pense que le monde s'en porterai mieux. même l'attitude du chef est incroyable, entre talent et humilité sincère. c'est beau. un bon cuisinier peut au même titre qu'un bon artiste, rapprocher les êtres par sa passion et son envie de se surpasser pour les autres.
*Le sens de l’honneur on sens que c’est très important dans la culture japonaise et cette alliance sacré entre l’excellence culinaire française et japonaise c’est juste un chef d’œuvre du génie Humain. Bravo !* 🇫🇷♥️🇯🇵
Déjà que j'apprécie particulièrement lorsque les cuisiniers intègrent de la cuisine française dans une autre cuisine, alors ce cuisinier-là, j'aimerais vraiment y goûter, à sa cuisine ! Très passionné par ce qu'il fait, cela se voit que sa cuisine est à la hauteur de son talent. Et revoir Kévin ici n'est plus que plaisant. Très bonne vidéo !
Waw cette vidéo est pour moi une des plus mémorable 🤩🤩🤩 ce chef…. C’est la définition même de la cuisine plaisir 😍 il dégage un truc de fou😍 cette vidéo est un orgasme concentré dans chaque bouchée 😁😁😁
Ça fait tellement plaisir de voir Louis si heureux et proche de son idol d'origine, quelle avancée incroyable ✨ bravo Louis et merci pour cette vidéo encore une fois si bien préparée, recherchée et travaillée, et merci au chef Hirose pour son travail et son savoir-faire extraordinaire !
C'est fou, Hirose est d'une humilité magnifique. Tu sens le plaisir qu'il a à voir Louis et Kévin apprécier sa cuisine et c'est franchement impressionnant, c'est un homme passionné. Ceci étant dit, les plats avaient l'air vraiment bon et les réactions de nos deux testeurs me donnent vraiment envie d'y goûter ! Merci !
Merci Louis-san de m'avoir fait découvrir le chef Hirose-Abe. J'ai pu avoir le privilège de goûté le menu de la vidéo. Et je pensais naïvement que vous avez sur jouer vos réactions pour la vidéo mais il n'en ai rien.... Effectivement le goût est incroyable et indéfinissable ! Merci encore chez Hirose-Abe de m'avoir fait découvrir le boeuf de Kobé à travers votre cuisine !!!
Vidéo dégustation extraordinaire moins de un an après le râmen 2€ VS 1M d'€. Hiroseabe est un chef remarquable qui sait se surpasser avec une cuisine hors du commun. Je suis trop choquée d'avoir appris que le vrai wasabi est au goût sucré issu du fruit du même nom. Et il doit être agréable au goût et ne faire pleurer ni piquer le nez.
La qualité de tes vidéos est toujours impeccable, c'est incroyable. Cette vidéo est bien mieux que les documentaires des chaînes télévisées sur ce sujet.
Purée j’ai adorer cette vidéo!!!!! Louis est hyper à fond dedans on voit que il s’y connaît un peu, qu’il participe et est intéresser. Le chef Hirose-san on voit qu’il est content quand il voit Louis et Kevin s’extasier devant ses plats et je kiffe ça quand on voit un échange entre le chef et les dégustateurs!!!!! JE VEUX QUE PLUS DE VIDÉO COMME ÇA!!! Je kiffe tes vidéo continue comme ça !!!!❤️❤️❤️
Le chef Hirose je le connaissais d'avant sur une autre chaîne , il a tellement évolué ! Qui aurais penser à mettre de l'asperge dans les makis ? C'est un chef d'un univers que nous le communs des mortels ne comprendrons peux être jamais la subtilité ni les saveurs qui nous sert en dégustation ! Merci Louis-San pour cette vidéo pleine d'apprentissage, on sens ta passion ❤
Le chef sa se vois il est passionné, il kiffe sa race quand les autres aiment sa cuisine et on du plaisir à la déguster. Que pour cella je te tire chapeau
Wahou c’était une vidéo incroyable ! Merci au chef pour son talent et son humilité à toute épreuve. C’est une des plus belles vidéos de ta chaîne (et je note à 25 min LA musique des blogs de louis, qui restera toujours associée à ta chaîne dans ma tête x) !)
que dieu ou n'importe qui bénisse ce maître du boeuf de kobe de faire ce qu'il fait c'était merveilleux a voir ! et MERCI a toi Louis de nous partager des moments comme ça !
Cette vidéo était encore mieux que d'habitude, la qualité de montage, la qualité d'image, les plans encore mieux que France télévision vraiment c'était magnifique. En plus tu nous as fait découvrir le boeuf de Kobe d'une manière simple, concise bien expliqué avec un chef d'exception qui respiré l'amour de la bonne cuisine. Vraiment au top cette vidéo 👌✨
Encore une video qui fait rêver ! Les petits rappels d'histoire avant de découvrir le produit, la passion qui émane du chef, la bonne hummer ambiante.... Vraiment rien à dire, j'adore ta chaine !
Ça donne envie ! Et je trouve ça extra d'avoir un chef franco-japonais qui travaille le produit, juste pour avoir le plaisir d'avoir les explications "à la française", tout le vocabulaire culinaire, c'est fantastique.
Le chef avec ses explications a été top dans cette vidéo vraiment. Les gros plans sur la nourriture était top et les interactions aussi, mais je m attendais a voir Marie dans ce genre de vidéo 😂
Ce chef à chaque fois qu'il est dans une vidéo il met une gifle gustative à tout ceux qui ont la chance de déguster ses créations. Une masterclass de bout en bout. Maintenant vous permettez, je vais aller éponger la salive qui est à mes pieds.
Alalala mais j’en ai chialé de bonheur pour vous!! Ça avait l’air insane! Un grand produit, traité dans le respect le plus total par un grand chef, et un Kevin qui n’a juste pas les mots!
On est d'accord que sur une vidéo comme sa et c'est impossible de mettre un dislike la vidéo est tellement bien monter avec l'histoire et tout elle est tellement bien développé Merci Louis-San de nous faire des vidéo comme sa
C'est du food porn mais à un level atmosphérique ! Je vois même pas comment j'ai pue rester jusqu'à la fin ! respect au chef Hirose Abe et à vous deux pour cette expérience horrible de voir voir mais de ne pas pouvoir gouté à ces masterclass.
Merci à toi Louis "passionné de cuisine" de nous partager ce genre de contenu, qui franchement donne envie de tenter l'expérience ! Petit Big up à Marie qui si elle voit cette vidéo va venir te tirer les oreilles !
Tout était génial dans cette vidéo! Ce n'était pas qu'une simple vidéo gustative mais y'a eu la gradation du Wagyu pas ouf à un bœuf de Kobe d'exception! Ça se voyait que tu avais le sourire aux lèvres et je comprends que décrire parfois les plats et ce qu'on ressent quand on le mange, c'est indescriptible 😂 Le chef hirose abe est super sympa aussi. Toute la mise en scène était aussi incroyable: le cadrage était de superbe qualité aussi, bravo à Antonin (RIP lui qui filmait pendant que vous mangiez le bœuf devant vous lol) et les musiques de Tenki no ko en arrière plan pour montrer la puissance des mets, c'était génial! Bravo encore à toi Louis, super contente de la vidéo ^^
J'adore tu es un youtubeur comme on a besoin sincère motivé avec des invités et des sujet recherché merciiii D'une maman de 36 ans du Québec Aussi wow le chef tout mon respect pour la maîtrise de son art
La cuisine de ce chef est unique. Il est passionné par se qu'il fait et cela s'inscrit dans ses préparations. Goûter à sa cuisine serait un honneur et la plus grande récompense culinaire. C'est tout un art. Il est tellement impliqué dans sa profession qu'il a choisi les meilleurs ingrédients possible à ce jour pour concocter à nos vidéastes favoris un banquet digne de ce nom. J'espère avoir la chance de pouvoir goûter à cette tuerie.
Je ne met pas souvent de commentaire, mais je dois dire que je suis vraiment de plus en plus impressionner par la qualité de tes vidéos ^^ te suivant depuis longtemps j'apprécie toujours de voir tes vidéos que je ne rate jamais ^^ et franchement tu m'as tellement donné envie de goûter cette viande c'est impressionnant
La vidéo qui honore ta chaîne au plus haut point, j'ai adoré chaque seconde ! J'avais même l'impression de manger avec vous tellement que c'était agréable ! Merci Louis, sans oublier Kév qui était presque aux bords des larmes après avoir goûté à cette précieuse cuisine ( et comme je le comprends !!! ^^ ), et bien entendu sans oublier de présenter mes respects au maître cuisinier Franco-japonais, qui m'a ébahi à chaque préparation ! Encore merci, à tous !
Vidéo incroyable !!! 🤩 un régale pour les yeux autant pour la cuisine que le paysage avec le jardin et la table très esthétique, j'en ai bavé devant cette vidéos tellement je voudrais goûter !!!🤤 C'était magnifique, très intéressant ,le cuisiner est incroyablement talentueux et très sympathique !! Et quel plaisir de voir votre sourir à tous ,votre émotion à toi Louis et à Kévin on suffit à transmettre à quel point c'était une expérience incroyable !! Merci pour ce partage avec nous de cette fabuleuse dégustation !! Et encore félicitations au chef !!
Superbe vidéo, l’émotion de Kevin est sincère et naturelle devant ces mets d’exceptions. Le chef est un passionné ouvert et très gentil qui semble ne pas avoir la grosse tête. Franchement encore de la vidéo pépite comme celle ci !!!
C'est le genre de vidéo que j'adore regarder, car c'est un vrai spectacle ! On y apprend tellement de choses et voir le chef cuisiner et expliquer chacun de ses plats c'est juste incroyable, on sens la passion et l'amour qu'il a pour son métier, un vrai dieu de la cuisine Japonaise 👌🏽
Hello Louis, Désormais avoir le privilège de goûter aux créations de Hirose Abe est un des buts de ma vie. Certains disent "Voir Venise et mourir", pour moi c'est "Déguster les pièces d'art de Hirose Abe et mourir". Enfin, pas de suite quand même et préférablement le plus tard possible (pour avoir d'autres occasions, hein 🤣). Bien à toi, à Kev et à Hirose Abe.
Très belle vidéo. On ressent tellement la technique ainsi que la maîtrise de Mr Hirose Abe à travers la vidéo.. il transmet toute sa passion ainsi que son savoir et n’hésite pas à nous partager tout ça à travers ses créations! A coup sûr je testerai ça. Un grand bravo à lui et merci pour ce partage 👌
24:47 WOW mais cette musique j'arrive toujours à l'associer à Louis c'est dingue franchement je trouve qu'elle lui correspond tellement, le rythme, sans parole et elle est si simple mais elle apporte quelque chose de grand 😊🤗
Quel plaisir devant cette vidéo !Il y avait tout ,vous avez su partager ce moment ça transpirait jusque derrière l'écran ! Quel tristesse d'ouvrir son frigo juste après 😭
J'aime beaucoup se genre de video est c'est incroyable de revoir Hirose Abe qui etait venu pour les video de morgan vs, vraiment ce type c'est un vrai passionné et il est hyper intéressent dans ces explications, j'ai regardé son site mais franchement pour la qualité des produit et son savoir faire c'est très bien est pas si cher que ça je trouve
Le chef a une passion c'est magnifique a voir, très humble, franchement si tu refais une vidéo de ceux style on veut pas voir un autre chef que Hirose Abe !
en regardant j'ai eu l'eau à la bouche, ça m'a tellement donner envie. J'ai pas les mots pour dire à quelle point j'en ai envie, c'est truc de fou. SUPER vidéo continuez comme ça
Super vidéo ! Grand respect au chef qui est un vrai expert et merci pour le respect que vous avez eu avec lui (respect qui n'a pas forcément été respecté sur certaines autre vidéo où il est apparu il y a un moment)
@@sozrag9239 Bah genre le chef est apparu par exemple dans une vidéo de Norman sur un kebab chère il me semble , et je trouve que le respect n'était pas à la hauteur de son travail et de son savoir faire
