Bohdan Stankiewicz Ekozłotna - Nominacja w Plebiscycie Ekologicznym Lista Organic Life TOP 50 | KATEGORIA: GOSPODARSTWO ROLNE ➨ ZOBACZ OPIS !!! SUBSKRYBUJ NASZ KANAŁ, ABY NIC CIĘ NIE OMINĘŁO!
Bohdan Stankiewicz otrzymał nominację do Plebiscytu Ekologicznego #ListaORGANICLIFETOP50 w kategorii GOSPODARSTWO ROLNE.
Oto krótka wideo wypowiedź, która pomoże poznać bliżej Nominowanych nie tylko Jury, ale również Państwu.
"Kiedy wchodzimy do sklepu i wybieramy produkt, prawdopodobnie nie zdajemy sobie sprawy, z jakiego miejsca na świecie pochodzą składniki w nim zawarte. Jeszcze mniej osób zapewne wie, jaka receptura kryje się za gotowym produktem. Czy na etykiecie jest napisane „fair trade”, „bio”? Tak naprawdę nie wiemy nic więcej o produkcji i o ludziach, którzy ją wykonują.
Gospodarstwo Eko Złotna powstało po to, aby odbiorca mógł nam “towarzyszyć” w procesie zasiewu, wzrostu, obróbki ziarna i przetwarzania go na mąkę, innymi słowy, od małego ziarenka aż po smakowity bochenek chleba. Mieszkaliśmy w Warszawie, ciągle zabiegani, otoczeni niegasnącymi światłami samochodów. Zakup ziemi rolnej to była szybka decyzja, rozpoczęcie zaś uprawy zbóż było długim procesem, w którym oprócz rolnictwa musieliśmy nauczyć się żyć wolniej, zgodnie z rytmem natury i zmieniających się pór roku. W 2013 roku pierwszy raz posialiśmy zboże, trochę eksperymentalnie, żeby zobaczyć, o co chodzi z tą całą ekologią. Dla nas, ludzi z miasta, było to ważne. Okazało się to również trudne. Jednak z każdym rokiem nabieraliśmy wprawy, układaliśmy coraz lepsze plany uprawowe, nasza ziemia - wdzięczna za to, że nie dosypujemy żadnych trujących substancji - dawała coraz lepsze plony, rodziła coraz lepsze ziarna.
Udało nam się uzyskać certyfikat produkcji ekologicznej, wydawany przez Agro Bio Test sp. z o.o. Wtedy też przyszła refleksja, że nie chcemy sprzedawać naszego zboża hurtem do pośredników, którzy nie docenią naszego trudu i razem z innymi zbożami dostarczą je do przemysłowego młyna, który to wszystko na swoich walcach przemieli. Dlatego zainteresowaliśmy się młynarstwem, czego owocem był zakup żarnowego młyna. Od 2021 roku samodzielnie mielimy ziarno sprzedajemy mąkę bezpośrednio - przede wszystkim - klientom indywidualnym. Również nasz młyn uzyskał certyfikat ekologiczności.
Naszymi produktami zainteresowali się profesjonaliści: tradycyjne piekarnie oraz wegetariańskie restauracje. Aby móc przetestować jakość naszych produktów, zdecydowaliśmy się na niewielkie dostawy do tych miejsc, pamiętając o tym, że naszym podstawowym odbiorcą jest indywidualny klient, który potrzebuje najlepszej mąki i najlepszego ziarna w swoim domu. Najlepszej i zdrowej, bez chemicznych dodatków, co możemy zagwarantować, kontrolując cały proces, począwszy od przygotowania pól aż do zakończenia przemiału w młynie.
Dzięki jakości naszych produktów nawiązaliśmy współpracę ze Stowarzyszeniem Polska Ekologia oraz z pracownikami Politechniki Bydgoskiej, zaangażowanymi w program Pradawne Ziarno. Dzięki tym kontaktom oraz wizytom w naszym gospodarstwie narodził się kolejny pomysł - otwarcia Mazurskiej Akademii Wypieków Tradycyjnych. Dzięki realizacji tego projektu wszyscy chętni będą mogli nauczyć się samodzielnie piec chleb w warunkach domowych, zaczynając naukę od wyjścia na pole i od wizyty w młynie.
Chcielibyśmy przekazać ludziom ideę, że ziarno to skarb Ziemi. Uprawiamy orkisz, żyto, pszenicę okrągłoziarnową Trispę. Zboża te uprawiane są od tysięcy lat i są jednym z filarów naszej diety. Walczymy z mitem, że gluten to zło. To, że czujemy się źle po zjedzeniu bułki pszennej, nie wynika z ,, nietolerancji glutenu, '’, lecz z jakości składników z których bułę tę upieczono. Przede wszystkim ma na to wpływ modyfikowana pszenica, wymagająca coraz większej ilości środków ochrony roślin, gdyż sama nie może poradzić sobie z chorobami i szkodnikami. Ta chemia trafia do naszych organizmów i niestety, wywołuje różnego rodzaju dolegliwości.
Naszą misją jest przekonywanie ludzi, że zdrowe odżywianie, to powrót do tradycyjnego odżywiania się oraz do modelu bezpośredniego kupowania produktów od znanych nam
producentów. Chcemy, żeby nasi odbiorcy otrzymywali wszystkie niezbędne informacje o wartościach odżywczych oferowanych przez nas produktów i sposobie ich wytwarzania."
Chcesz wiedzieć więcej? Skontaktuj się:
bohdan@ekozlotna.pl
tel. 602 226 602 Bohdan Stankiewicz
organicznezycie.pl - zobacz pozostałych Nominowanych w Plebiscycie Ekologicznym!
www.multishop24.pl/category/magazyn-hipoalergiczni
Subskrybuj ➨ geltztube.pl - wywiady, relacje z wydarzeń
2022 GELTZ MEDIA
#HappyEvolutionTV #ListaORGANICLIFETOP50
All rights reserved. Unauthorized reproduction is a violation of applicable laws. In order to avoid copyright infringement, please do not upload this video on your computer.
5 сен 2024
