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BOLLOS PREÑAOS (BOLLO DE CHORIZO DE ASTURIAS) 

Sabores del Cantábrico
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¡Llevamos el aroma del Cantábrico a tu cocina!
bollos de chorizo indispensables en el fin de una fiesta o romería asturiana ,una botellina de vino o sidra y a disfrutar deseo o guste . os dejo en la descripción otras recetas que tal vez os gusten o os puedan interesar
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Receta:
500 gr de harina de fuerza
250 ml de agua o 300 depende de la harina
25 gr de levadura fresca
3 cucharadas de aceite
1/2 cucharada de azúcar
6 gr de sal
necesitaremos buenos chorizos
y buen tocino
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11 окт 2024

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Комментарии : 74   
@jaimegarcia9408
@jaimegarcia9408 Месяц назад
Increíble la cocina española, llena de delicias originales y de nombres muy originales
@javilopezdepablo4684
@javilopezdepablo4684 Год назад
Increíble!!.... estuve en Asturias 6 años trabajando y me encantaban. Probare hacerlos, seguro. La fabada y el cachopo ya me salen "casi" como los que comía. Saludos desde Valencia
@David-fp3sz
@David-fp3sz 3 года назад
Super autenticos!! Hoy mismo los hago, gracias!
@Yolanda-su4yw
@Yolanda-su4yw 3 года назад
Muchas gracias, porque este es un sabor que recuerdo de mi infancia en Asturias, ya que yo nací en Mieres, y una vez en el río Oyanco lo comí en la merienda, la evocación de la magia de mis recuerdos....
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 3 года назад
me alegro mucho disfrutes de tus recuerdos, pues es muy especial estos recuerdos saludos 😊
@anamariaiglesiasmuniz2798
@anamariaiglesiasmuniz2798 Год назад
Yo también nací en Mieres!!!
@midj8863
@midj8863 3 года назад
Ayyy q riquisimos!😋 Gracias
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 3 года назад
Gracias! 😊
@veronicaafonso6903
@veronicaafonso6903 4 года назад
Madre mía qué pinta!!! Estoy salivando, ese pan crujiente y ese chorizo de escándalo 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 4 года назад
Jajajajajjaja Estan buenisimos Veranica 😊😘😊😘😊😘
@tino5148
@tino5148 5 лет назад
Gracias paisana los estoy haciendo por el occidente de asturias 🙏👋like muchas gracias 🙏 jiji
@soniafrt5298
@soniafrt5298 4 года назад
Los hice tal cual y salieron brutales!!gracias
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 4 года назад
cuanto me alegra que te gustaran un besazo
@bimby2719
@bimby2719 4 года назад
Ay dios mio ... No se que me gustó más ... Si los bollinos preñaos, o el acento, la voz, las manos ... Buscaba la receta de bollos preñaos y te encontré a ti Y como me prestó escucharteeee Soy de la Cuenca mineraaaa Benditas esas manos entre todas las mujeressss Un besazo enorme que como te lo mando desde el ordenador , no hay problema con esto del coronavirus Muuuuack & Likeeeee
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 4 года назад
yo también nací en la cuenca como presta encontrar gente con tanta alegría y buen rollo, recibo tu besazo y te envió el mio besazo virtual!!!
@atamaria43
@atamaria43 3 года назад
Virgen del amor hermoso, tengo que hacerlos, si o si..... 😍😍😍😍😍😍😍
@rosamariasaavedramiguez3948
@rosamariasaavedramiguez3948 5 лет назад
Gracias por tu receta, me parece espectacular, soy gallega casada con asturiano e hijos asturianos que se pirran por los bollos preñaos, tienes nueva suscriptora y un abrazo desde llanera!!! 😘😘😘
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 5 лет назад
gracias por tus lindas palabras y por llanera nos veremos un abrazo
@alfredolopezlozano1061
@alfredolopezlozano1061 5 лет назад
Que gran video. Me suscribo
@TopHuesker
@TopHuesker 5 лет назад
🍞🍞Así que el bollo preñao de choricín eh 😃😃 🍞🍞... pues con ese tocino tienen que ser una maravilla ❤ pero para la dieta de Enero postnavidad no pega mucho, querida. Magnifica la artesanía ! Guardame un bollino también jaja. Saludos y LIKE up 👍
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 5 лет назад
TopHuesker pero bueno es que tú no sabes llevar la dieta postenero correctamente, mira es así lunes martes dieta dura, miércoles dieta suave y el resto libre jajajajajaj 😜😜😜 lo próximo que voy ha hacer es una recetina dulce para que no te deprima la dieta, bueno dulce o no quién sabe a ver qué toca ese día jajajajajajaja 😂😂😂
@TopHuesker
@TopHuesker 5 лет назад
@@saboresdelcantabrico jajaja como sea amiga, me gusta mucho lo que haces. Por cierto, los tortellini los haré para mi cumpleaños que es la semana que viene, asi que te mando foto al insta
@alejandrapombo9584
@alejandrapombo9584 3 года назад
También son muy típicos en el Bierzo
@elchickenlittlefilms3755
@elchickenlittlefilms3755 5 лет назад
Ya me subscribi.😍estare muy seguido en tu canal. Recetas👌
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 5 лет назад
gracias yo también lo haré
@adriangas3197
@adriangas3197 3 года назад
Muy ricos
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 3 года назад
😋
@whinstom
@whinstom 4 года назад
Que buenísima pinta Solo falta la sidrina🍻salud
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 4 года назад
Cierto! gracias por comentarme saludos
@SAMUELCOATAS
@SAMUELCOATAS 5 лет назад
Mm que deliciosos
@yolandanostimartinez5378
@yolandanostimartinez5378 4 года назад
Muchas gracias
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 4 года назад
a ti por verme y comentarme muchas gracias
@joseeduardolopezperez6579
@joseeduardolopezperez6579 5 лет назад
Aqui apoyando;
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 5 лет назад
meco voy gracias
@erisonbonifaciorodriguez5139
@erisonbonifaciorodriguez5139 5 лет назад
Ya suscrito
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 5 лет назад
gracias por apoyarme te estaré siguiendo
@ceciliabermejomunoz7286
@ceciliabermejomunoz7286 3 года назад
Perdone una pregunta ya preparados pero sin hornear se podria congelar muchas gracias
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 3 года назад
Por supuesto, cuando quieras consumirlo lo puedes dejar descongelar a temperatura enrabiete y estará riquísimo o calentarlo en el horno Gracias.😘😘😘
@Cubastur1
@Cubastur1 4 года назад
raro ver una asturiana tan moderna hablando ingles y todo me encanta cuando dices byeeee y oh my god
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 4 года назад
raro? que los Asturianos no estudiamos idiomas? jajaaa de cualquier manera gracias por verme y comentar un saludo
@Yolanda-su4yw
@Yolanda-su4yw 3 года назад
😃💞💖
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 3 года назад
😊😊
@susanazarzoso5033
@susanazarzoso5033 3 года назад
Gracias por la receta!!! Si uso levadura seca, cuánto tengo que poner? 4 gramos?
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 3 года назад
hola susana , se usara la tercera parte de levadura seca 8 gr esta bien, saludos
@susanazarzoso5033
@susanazarzoso5033 3 года назад
@@saboresdelcantabrico Gracias!!!
@daniellarocha
@daniellarocha 4 года назад
Hola que tal. Qué rica receta. Tengo una pregunta para ti, el chorizo está crudo o es chorizo seco. Un abrazo grande desde Uruguay. Gracias
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 4 года назад
Hola daniella, son chorizos semicurados ni secos ni crudos, tienen que estar blanditos para que suelten su grasa. Un beso amiga 😘😘
@daniellarocha
@daniellarocha 4 года назад
@@saboresdelcantabrico muchas gracias. Beso grande
@robertocascudoalvarez7731
@robertocascudoalvarez7731 11 месяцев назад
Buenos días,la harina es normal o harina de fuerza? Gracias
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 10 месяцев назад
No necesitas una harina de fuerza para hacer este tipo de pan, pero si quieres ponérsela, pues pónsela yo realmente suelo utilizar la harina que usamos de todo uso🤗😘
@robertocascudoalvarez7731
@robertocascudoalvarez7731 10 месяцев назад
@@saboresdelcantabrico los hice ayer con harina de fuerza y quedaron espectaculares,muchas gracias por la receta
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 10 месяцев назад
gracias a ti saludos😄@@robertocascudoalvarez7731
@PrincePumaTVOfficial
@PrincePumaTVOfficial 5 лет назад
Like
@ramoncentellas815
@ramoncentellas815 4 года назад
Muchas gracias por el vídeo, pero dice que "no la gusta abusar de la levadura", pues menos mal, ya ha empleado más del doble de la necesaria. Para masa de pan, con un 2% de levadura fresca ( 10 g para 500 g) es suficiente. Un saludo.
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 4 года назад
para hacer pan realmente no se necesita muca levadura , pero estamos haciendo pan para poner chorizos y tocino , por ese motivo para 500 gr de harina le pongo 20 gr, pero esa es mi opción si tu quieres poner menos me parece bien ya sabes la cocina es un mundo libre
@ramoncentellas815
@ramoncentellas815 4 года назад
@@saboresdelcantabrico: Gracias por contestar, pero cualquier masa de pan que precise de fermentación, fermenta perfectamente con un 2% de levadura fresca de cerveza, o 0,8 % de seca. Añadir más levadura sólo se entiende para una fermentación ultra rápida que, además de no conseguir más volumen al hornear, acorta el tiempo de desarrollo de los aromas del pan. Sí se usa más levadura, hasta un 4% de levadura fresca, o 1,6% de seca, en masas que contienen mucha materia grasa (aceite, mantequilla, manteca) ya que la grasa actúa como barrera en la fermentación del gluten y, por eso, se usa más cantidad para este tipo de masas, entendiendo que las materias grasas, siempre, se agregan al finalizar el amasado. No obstante, como usted manifiesta, cada cual es cada cual, pero poco cuesta probar. Termina diciéndole que el porcentaje de levadura que figura en el envase de la levadura fresca, de cualquier marca, es un fraude y sólo sirve para que ellos ganen más dinero y nosotros obtengamos pérdidas de sabor en las masas. un saludo.
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 4 года назад
@@ramoncentellas815 Aleluya!!! gracias por tanta información saludos
@shymacshy
@shymacshy 4 года назад
Si no disponemos de harina de fuerza y tenemos harina normal de todos usos siguen siendo 500 gr?
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 4 года назад
Hola, si es exactamente la misma cantidad igual necesitas unos gramos más pero te los pedirá la masa según amases. Ya me contarás que tal. Saludos!! 😘😘
@shymacshy
@shymacshy 4 года назад
Sabores del Cantábrico en cuanto a la levadura, mi paquete de levadura me hace una correspondencia de 15 gramos por 500 gr de harina... estas de acuerdo? Es levadura en polvo
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 4 года назад
Si es levadura seca y no fresca la equivalencia es así por 1 gramo de levadura seca sin 3 gramos de fresca. Para 500 g necesitaras 7,5 gramos de seca amiga
@FOVIESG
@FOVIESG Год назад
El bollo preñao lleva el chorizo entero y no se añade nada más.
@shantijaya921
@shantijaya921 5 лет назад
Cuanto tiempo deja reposar la masa hasta que la vuelve a desestresar? Es que no dice el tiempo de reposo. Gracias
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 5 лет назад
las masa devén reposar hasta doblar el volumen 1 hr o hora y media pero deprende de la temperatura de tu casa , tal vez necesites mas tiempo y esta frió o menos si hace calor cualquir otra duda no dudes en preguntar , encantada te contestare gracias
@shantijaya921
@shantijaya921 5 лет назад
@@saboresdelcantabrico Muchisimas gracias!! Un saludo de otra Asturiana.
@anamariaiglesiasmuniz2798
@anamariaiglesiasmuniz2798 Год назад
El bollo preñao lleva chorizo,panceta y huevo cocido!!
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico Год назад
Bueno realmente el bollo preñado solo lleva chorizo la panceta se la ponemos ocasionalmente y con huevo cocido lo he visto en empanadas pero no en bollos muchas gracias por verme y comentar
@mariaisabelmarquesrubio4952
@mariaisabelmarquesrubio4952 4 года назад
Esa mesa donde amasas ye muy cutre
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 4 года назад
cutre? jolin costome 1000 €, y yo pensando que era el no va mas en encimeras , ya me volvieron a engañar bueno un saludo
@yolandanostimartinez5378
@yolandanostimartinez5378 4 года назад
Muchas gracias,
@saboresdelcantabrico
@saboresdelcantabrico 4 года назад
a ti por tu tiempo un beso
Далее
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