BONIQ2.0レビュー：家庭で使う低温調理器のベストバイ 

どんなぬめりなのか映像を見ないとなんともいえませんが、コリコリするのはたまにありますね（引越してスーパーが変わったらコリコリしなくなったので鶏の飼育環境等が原因だと思います）。 低温調理の場合見た目で失敗を判断しづらい部分もある（例えば充分に加熱されていても内部が赤いこともある）ので、確実に正しい手順で調理するのが大事です。なので今一度BONIQが公開しているガイドライン（boniq.jp/recipe/%e4%bd%8e%e6%b8%a9%e8%aa%bf%e7%90%86%e3%81%ae%e3%83%ab%e3%83%bc%e3%83%ab6%e3%81%a4%e3%81%ae%e3%83%9d%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%83%88/ ）をよく読むのがいいと思います（特に食材の厚みと加熱時間、袋内の空気をよく抜くこと、など）。 あとガイドラインには書かれてないけど重要な事が、低温調理器とは別に水槽内に温度計をさして水温をダブルチェックすることです。これは、万が一、低温調理器自体の温度計に異常が生じて、気づかない内に加熱が不十分になってしまう危険に備えるためです。たまにでもいいので低温調理器が表示どおりの水温を維持できているか、温度計でチェックしたほうがいいと思います。ぼくはこちらの温度計を使っています。 amzn.to/3DukHf9 この温度計があれば、今回のようにヌメリが心配になった場合でも、温度計を肉に直接挿して中心温度を測る事もできるので安心です。 これらの点を抑えておけば安全に低温調理が楽しめると思います。

低温調理済みのものであれば、冷凍保存したあと、解凍してそのまま食べられます。鶏胸肉などはサラダチキンとして冷たいまま食べるので、よくそのようにして食べますよ。

@@---yb9rn ありがとうございます！

ご視聴ありがとうございます。 結論からいうと必須ではないかなと思います。 冬などの寒い時期に、少しでも電気代の節約になるかなと思って装着してますが、実際どの程度節約になっているかは比較検証してないのではっきりわかりません。面倒くさいときは付けてませんが、調理する上では問題ないです（温度が上がりきらないなどはないです）。 付けた方がビジュアル的に様になるというメリットはありますが、それもオプションの範疇かなと思います。 参考になれば幸いです。

ありがとうございます◎

ありがとうございます◎

アース線はつけてないです。差しっぱなしにするものでもないので。

最近は100均のミニトングで肉を袋に入れているので素手では触ってないですね。 ジップロックは高いので、概要欄に記載している耐熱袋を使ってます。 食中毒や腹痛を起こした事はないですね。

お返事ありがとうございます！ 手洗いをよくした上でトング活用します！ありがとうございます！

そうですね。安い食費で以前より断然美味しい思いができてるので個人的には買って大正解でした◎

専用コンテナの方がオシャレですけどAmazonで売ってるやつでも問題なく使えるので、低温調理楽しんでください〜！

コメントありがとうございます◎ 低温調理の世界へようこそ！

手入れが面倒じゃなければアイリスオーヤマ他安い低温調理器でいいと思います。ボニークは大きさより丸洗いできて手入れが簡単なのがメリットだと感じています。

ありがとうございます…！

とても嬉しいコメントありがとうございます◎

お褒めの言葉嬉しいです、ありがとうござます。 コメントの内容から察するにご存知だと思いますが、低温調理器は容器内に水の流れを作りますのでお湯の温度にムラがでません。炊飯器やIH調理器、電気鍋などでも低温調理はできますが、コメントされてるとおり鍋内のお湯の温度にムラが出るため、安全に調理するためにはどうしても設定温度を高くしたり、自分でかき混ぜたりする必要があります。 一方、低温調理器ではその必要がないため、（衛生上問題の出ない範囲で）ギリギリまで温度を下げる攻めの低温調理もできます。それにより、これまでより1段階上の低温調理が安全に楽しめるようになります。 なので、より手間をかけず、より安全に美味しい肉や魚を食べたいのであれば、低温調理器を買うのはアリだと思います◎

コメントありがとうございます。お役に立ったようで嬉しいです。

鶏ハム何回食べても美味いです◎ レバー特に美味しいのでぜひ！

ありがとうございます。ノリが好きと言ってもらえることが少ないので非常に嬉しいです。

ありがとうございます。今後も参考になる動画を出していけるよう頑張ります◎

ありがとうございます◎