Borsch ucraniano| Sopa de invierno 

El Borsch ucraniano es una de mis recetas preferidas para el invierno. Me encanta hacerla con un toque de ahumado, tal como se suele hacer en Europa del Este, y como no, acabar con la nata fermentada, que dará un ligero sabor ácido a la sopa.
Es una sopa contundente, pero con mucho vegetales, y la que nunca puede faltar es la remolacha, que da el color específico tan bonito a este plato.
Espero que lo disfrutes.
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Artista: incompetech.com/