Jan Kovařík pro vás v rubrice na Vidličce s Romanem Paulusem v Odpoledni s Dvojkou ve 13:45 připravuje speciál s recepty na štědrovečerní stůl. Dnes začínáme bramborovým salátem. Své recepty prozradili i šéfkuchař Roman Paulus a Adéla Gondíková. Roman připravil vídeňský salát, který se naučil v Rakousku. A moderátorka Adéla Gondíková servíruje saláty tři. O jeden z nich se podělila s důrazem na to, že u nich doma se nepřidává hrášek. Naopak v salátu nesmí chybět Gothajský salám. Více se dozvíte ve videu, které se natáčelo v kuchyni pražského hotelu Alcron.
Vídeňský bramborový salát Romana Pauluse
1000g brambor vařených ve slupce, nakrájených na plátky, přílohové
300ml hovězího vývaru
50ml oleje slunečnicového
3pl octa
1ks cibule jemně nakrájená
2pl hořčice plnotučné
Sůl, pepř
Pažitka a ředkvička na ozdobení
Rodinný bramborový salát Adély Gondíkové
Pro 6 lidí
1,5kg brambor
Středně velká cibule jemně nakrájená
3 vejce natvrdo
600ml majonézy
150g plnotučné hořčice
Lžíce nadrobno nakrájené papriky kapie
6 nadrobno nakrájených kyselých okurek, trochu láku
30dkg salámu Gothaj na kostičky
19 дек 2021
