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Brandteig: 200ml Milch, 200ml Wasser, Prise Salz, 100g Butter, 8g Vanillezucker, 200g Mehl, 6 Eier ( ca. 300g)
Vanillecreme: 400ml Milch, 40g Maisstärke, 60g Zucker, Vanillearoma, 2 Eier, 500ml Schlagoberes, 2 EL Staubzucker, 16g Sahnesteif, 200g Mascarpone
gestiftete Mandeln ( optional)
Choux pastry: 200ml milk, 200ml water, pinch of salt, 100g butter, 8g vanilla sugar, 200g flour, 6 eggs (approx. 300g)
Vanilla cream: 400ml milk, 40g cornstarch, 60g sugar, vanilla flavoring, 2 eggs, 500ml whipped cream, 2 tablespoons icing sugar, 16g cream stiffener, 200g mascarpone
slivered almonds (optional)
Testo: 200 ml mleka, 200 ml vode, prstohvat soli, 100 g putera, 8 g vanilin šećera, 200 g brašna, 6 jaja (300 g)
Krem od vanile: 400 ml mleka, 40 g kukuruznog skroba, 60 g šećera, aroma vanilije, 2 jaja, 500 ml šlaga, 2 kašike šećera u prahu, 16 g kreme za učvršćivanje, 200 g maskarponea
iseckani bademi
Pasta choux: 200 ml di latte, 200 ml di acqua, un pizzico di sale, 100 g di burro, 8 g di zucchero vanigliato, 200 g di farina, 6 uova (ca. 300 g)
Crema alla vaniglia: 400 ml di latte, 40 g di amido di mais, 60 g di zucchero, aroma di vaniglia, 2 uova, 500 ml di panna montata, 2 cucchiai di zucchero a velo, 16 g di addensante per panna, 200 g di mascarpone
mandorle a scaglie (facoltativo)
Choux böreği: 200ml süt, 200ml su, bir tutam tuz, 100g tereyağı, 8g vanilya şekeri, 200g un, 6 yumurta (yaklaşık 300g)
Vanilyalı krema: 400ml süt, 40g mısır nişastası, 60g şeker, vanilya aroması, 2 yumurta, 500ml krem şanti, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 16g krema sertleştirici, 200g mascarpone
şeritli badem (isteğe bağlı)
Pasta choux: 200 ml de leche, 200 ml de agua, una pizca de sal, 100 g de mantequilla, 8 g de azúcar de vainilla, 200 g de harina, 6 huevos (aprox. 300 g)
Crema de vainilla: 400ml de leche, 40g de maicena, 60g de azúcar, aroma de vainilla, 2 huevos, 500ml de nata montada, 2 cucharadas de azúcar glas, 16g de espesante de nata, 200g de mascarpone
almendras fileteadas (opcional)
Pâte à choux : 200 ml de lait, 200 ml d'eau, une pincée de sel, 100 g de beurre, 8 g de sucre vanillé, 200 g de farine, 6 œufs (env. 300 g)
Crème vanille : 400 ml de lait, 40 g de fécule de maïs, 60 g de sucre, arôme vanille, 2 œufs, 500 ml de chantilly, 2 cuillères à soupe de sucre glace, 16 g de stabilisateur de crème, 200 g de mascarpone
amandes effilées (facultatif)
11 сен 2024
