Když vidím tento recept tak si vzpomenu na učňák když jsem si toto jídlo vylosoval u závěrečné zkoušky. Byl jsem z toho neštastný jelikož jídlo je nevzhledné, tučné, jednoduché a trofnu si říci ne všem by chutnal. Bohužel jsem ho musel uvařit, ale upravil jsem ho aby to jídlo aspoň k něčemu vypadalo a prošlo to 😁. Jojo takové vzpomínky člověku zůstanou při pohledu na tento recept. 👍
Vážený pane Holube, tentokrát poprvé se mi vaření podle Vašeho návodu moc nepovedlo. Jednak mi to vyšlo hodně mastné, jednak se mi to po přidání strouhanky a piva začalo připalovat (nemíchala jsem, aby se kousky masa nerozpadaly). Tak jsem oba problémy vyřešila přidáním kysaného zelí a feferonky, na závěr pak ještě zakysankou přetvořila tokáň v jakýsi segedin 😉
Tak jsem to uvařil a docela to mělo úspěch. Recept byl přidán do seznamu rodinou schválených jídel. Nicméně je potřeba u tohoto receptu dát pozor na některé věci. Předně opravdu velmi opatrně s mletým novým kořením. Zejména, pokud nové koření už bylo použito ve vývaru. Jak jsem zjistil, tak kombinace aroma česneku a nového koření v teplé kuchyni není zrovna lákavá. Příště toho nového koření dám opravdu jenom špetku. Další důležitou věcí je použité pivo. Určitě se nehodí pivo s výrazně hořkou chutí. Já jsem použil běžnou desítku a musel jsem hořkou chuť piva korigovat přislazením. Nakonec to bylo v pohodě. Jako přílohu jsem uvařil hotové mražené bramborové halušky z obchodu. Doře se k tomu hodily. Kdo si chce dát tu práci, tak doporučuji k tomu uvařit chlupaté knedlíky. Pokud jde o ten sýr, tak si myslím, že už tomu jídlu další kvalitu moc nepřidal. Klidně se obejdu i bez něj. A nakonec počítejte s tím, že díky použitému pivu rychle vytrávíte a velice brzy přijde vhod nějaký ten dezert na dotaz.
Když restujete. Bylo by fajn si za 3 stovky koupit klopový mikrofon, který bude násobně blíž Vašim ústům, než vestavěný mikrofon kamerky Vaší manželky.
