Sir Idol, gaano katagal ang itatagal ng manok kapag nagbrine? Hindi ba sya mahahampok kahit hindi ilagay sa ref? Problema kasi dito sa amin ang kuryente
mang domeng ask ulit, kung halimbawa anh manok ay bagong katay, iba brine na sya whole night. tapos drain, pwede po ba sya i freezer kunh hindi pa lulutuin? at ilang days sya pwedeng naka freezer? at kung pwede din pong after brine nya over night, marinate din po sya over night ng chozen marinate mixture, bago po i prito?
Mang Domeng. Pwede naba pag-isahin ang brining and marinating? for example sa brining mo na ilalagay uung ibang pampalasa para less trabaho? kung pwede po baka may video ka po ?
ang pwede bro yung mismong formulation mo ng marinade mo then lagyan mo lang ng konting tubig para may pag kunan ng moist, thats a very good question, ginagawa ko yan di konlang magawan ng video dahil busy
mang domeng, ilang oras po ang brining pag deboned chicken thigh fillet? ok na po ba yung 3 hrs brined then marinate for 4 hours sa ref? need your inputs po sana..
@@mangdomengspulutantv4883 salamat po sa inputs sir. I will let you know sa result gagawin ko na sya today. Sobrang thank you din po sa knowledge and tips. Madami po ako natututunan sa channel mo.
marination yan hindi brining eto meaning ng brining as per google Brining is the process of submerging a cut of meat into a solution of salt and water. It adds flavor, seasoning from the inside out, but it also changes the meat's physical nature. The salt in brine denatures the meat's proteins to allow the cells to retain more moisture
ang purpose ng brining is hindi nmn palasahin yung meat kundi ipapasok yung moisture sa meat, always remember kung san pumupunta yung salt sumusunod sa kanya ang water , the answer is yes di nmn sya aalat
no po, yung marinade mo na ang pinaka brine nya, pag brinine mo sya using water and salt tapos minarinate mo sya wala ng space yung para pumasok yung flavor ng marinate mo
@@rodrigoduderti3874 kung di ako magmamarinate, maglalagay n ko ng ibang pampalasa dun sa brine solution. Un lang magastos un kasi marami kang need ilagay n pampalasa dahil madami ung tubig. Kung isa lang pipiliin ko, marinade na lang ng matagal kesa brining ng salt lang tapos wala nang marinade.
ibig sabihn sir mas okay kung marinade nalang ano? yung iba kasi ganun nadin ang ginagawa eh marinade nalang tapos lagyan nlang ng ice, para nadin sya naka brine kasi magtutubig yun eh@@jbcdeguzman05
if ang brinine mong meat di na fresh expect na babaho pag fresh or pag katay na freezer agad bago ibrine, never babaho yan, depends kung marunong kang pumili ng ibabrine mo
