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Brisket en la Cocina! (Horno Convencional) - Recetas del Sur 

Recetas del Sur
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Por la compra de cualquier parrilla o ahumador en la página de Weber bit.ly/39xIXwR utilizando el código Profesor, te ganas de inmediato (sin concursos ni sorteos), una clase conmigo en la Grill Academy de Weber en Santiago :D
Obviamente las clases empezarán cuando superemos la contingencia actual, pero tu cupo quedará reservado y estarás registrado para cuando comencemos!
Dada la continencia no queda otra que quedarse en casa y para aquellos que viven en depto o no pueden hacer asados o ahumar en el exterior traemos una nueva sección del canal " Rectas del sur Indoor" , comenzamos esta sección con un Brisket al horno de gas, preparación alternativa a la clásica en ahumador con resultados maravillosos!
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#brisket #horno #weber

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2 окт 2024

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Комментарии : 855   
@MinombreEsRafael
@MinombreEsRafael 4 года назад
Wena profe, un consejo... En la receta debe incluir un balón de gas nuevo
@wallyt4373
@wallyt4373 4 года назад
Jajajajajaj
@RecetasdelSur
@RecetasdelSur 4 года назад
JJajaja al mínimo no gasta tanto!
@donelias6640
@donelias6640 4 года назад
7 horas XD
@donelias6640
@donelias6640 4 года назад
Profe haga carne en horno de barro x los de campo XD saludos de arica
@hybrid421
@hybrid421 4 года назад
No fui el único que lo pensó jajaja
@RecetasdelSur
@RecetasdelSur 4 года назад
Mucha gene me pidió que suba mas videos estos días ya que les entretiene y ayuda un poco a pasar el rato. Hartos están encerrados en casa, por lo que decidí meterme a la cocina, a hacer preparaciones que todos puedan realizar. Dejen ideas para ver q mas podemos hacer 😁
@danielcalzadilla2946
@danielcalzadilla2946 4 года назад
Perfecto profesor👌👌
@felipegallardo2269
@felipegallardo2269 4 года назад
ASADO AL TRAPO
@nicolascruz7392
@nicolascruz7392 4 года назад
Hola profe
@sergiodp7207
@sergiodp7207 4 года назад
Grande profe haci es mas fácil pasar estos difíciles momentos, y q me mejor q nos alegra con sus videos un abrazo y q dios los cuide a todos.... 😊
@kevinrojas7253
@kevinrojas7253 4 года назад
Haga un disco profe! Saludos desde la 8va
@felipecarrillo7239
@felipecarrillo7239 4 года назад
Excelente Profe, cuídeme a don Espumita, estimado necesitamos en estos tiempos videos mas seguido que no sean tan producidos quizás un arroz con pollo, carne con puré algo para distraernos. Amigo gran canal besos y abrazos.
@marcoromero2172
@marcoromero2172 4 года назад
Siii es verdas ta re weno
@Diforestal
@Diforestal 4 года назад
Chanfle ! tengo 30 minutos para hacer el almuerzo.. haré un Brisket al horno 🥩...xD Grande Profe, Saludos .
@carlosclaros5454
@carlosclaros5454 2 года назад
Gracias profe saludos desde Bolivia
@juanvillalobosVII
@juanvillalobosVII 4 года назад
Saludos PREFESOR usted es el mejor. Lo sigo por aquí también en la tv lo veo cada día. Saludos de un venezolano desde Santiago de Chile
@JoseGonzalez-ee8sh
@JoseGonzalez-ee8sh 4 года назад
eres el mejor profe saludos desde mexico
@briancarvajal97
@briancarvajal97 4 года назад
Lo que más me gusta es que no se ve crudo claro ejemplo de que no tiene que estar rojo para estar jugoso
@xti-b1i
@xti-b1i 4 года назад
Profesor usted si que sabe hacer decear esos cortes... un saludo muy grande desde tucuman argentina un genio profe usted
@matiasarenas6480
@matiasarenas6480 4 года назад
Cómo siempre un genio !! Desde argentina viendo este capo de la parrilla
@misaelsandoval5167
@misaelsandoval5167 4 года назад
"La prueba del dedo" y la presionó con los otros dedos para que pareciera más blanda! Jajajajaja me guatió po profe! PD: Igual no quita lo exquisito que se ve ese brisket!
@joseluissernagarza9936
@joseluissernagarza9936 4 года назад
Yo también noté eso JAJAJAJ
@hugs99
@hugs99 4 года назад
Lo mismo pense! hizo trampa jajaja, pero si se ve muy rico
@sebastiangutierrez7744
@sebastiangutierrez7744 4 года назад
JAJAJAJJAJAJAA
@ivanvmable
@ivanvmable 4 года назад
Más weno!! Este sábado haré esta receta.. con Paloma! Nooo!! Saludos desde Lima Perú!
@felipegallardo2269
@felipegallardo2269 4 года назад
GRANDE PROFE WN LOS.MEDIOS BAJONES SALUDOS A WUAYUU JAJAKAJA EXITO DE LAGO RANCO
@felipegallardo2269
@felipegallardo2269 4 года назад
PD: ASADO AL TRAPOOOO
@onfraybenja
@onfraybenja 4 года назад
se que no tiene nada que ver con tu comentario, pero puta que es lindo lago rancio. Saludos
@onfraybenja
@onfraybenja 4 года назад
Ranco*
@nanomat3604
@nanomat3604 4 года назад
Este video me cabe de perillas, vivo en departamento y no quiero ahumar a todos mis vecinos de arriba ahumando en el balcón jajajaja. Se entiende que no será lo mismo que en ahumador, pero será mi primer Brisket ... para empezar, para mi está perfecto. Grande Profe!
@TheDalvon
@TheDalvon 3 года назад
Lo hiciste???
@eduardotorres5956
@eduardotorres5956 4 года назад
Grande profe soy un gran admirador de su trabajo
@manuel-di7mm
@manuel-di7mm 11 месяцев назад
Excelente video profesor. Se agradece las recetas para los que no tenemos barbacoa o ahumador. En el horno el calor como seria, arriba y abajo, con ventilador, solo abajo... Saludos.
@avelinojuarez2749
@avelinojuarez2749 4 года назад
Muy buenas recetas me gustan muchos tus video saludos desde Los Ángeles California
@avelinojuarez2749
@avelinojuarez2749 4 года назад
Siempre veo tus videos y siempre le doy like a todo lo k publicas sigo a Óscar de la capital y a todos lo k hacemos videos de azados muy buenos videos
@JoseTorresMates
@JoseTorresMates 4 года назад
La musica de 3:45 me suena del canal de Guga :-p Qué gran colaboración hicisteis, junto con Oscar de La Capital. Me encanta veros, saludos desde Murcia, España.
@manuelalarcon8124
@manuelalarcon8124 4 года назад
Hola profe, saludos desde Concepción 🇨🇱🇨🇱
@mauriciocastro2346
@mauriciocastro2346 4 года назад
Felicitaciones Profe...a pesar de no contar con el apoyo de Rod en la cámara , el vídeo quedó buenísimo...Y ese brisket se ve 10 de 10...un abrazo para usted y Espumita...
@head19821
@head19821 4 года назад
3:30 “I know they don’t look good right now , but watch this..”
@eltatan10
@eltatan10 4 года назад
Ernesto Gonzalez enough talkin' and lets doit
@ramone.chacon5084
@ramone.chacon5084 3 года назад
El buen Guga 👌
@santiagodiaz7239
@santiagodiaz7239 4 года назад
Excelente profe sos el mejor
@danielpozo3408
@danielpozo3408 4 года назад
Mira nada mas que chulada papá, like si ves a la capital
@josehdez7159
@josehdez7159 4 года назад
Excelente técnica.. gracias y bendiciones 👍
@magonzalezd
@magonzalezd 4 года назад
Excelente Profesor, debe haber quedado delicioso.
@cesarfabiancarrasco
@cesarfabiancarrasco 4 года назад
Con ese que es maa facil si me voy a tirar el salto profe... Saludos y la practicidad de hacer un brisket esta genial...!!
@marcusmarcus4954
@marcusmarcus4954 4 года назад
Nooooo🤤🤤🤤🤤te pasaste profe!!👏que rico lo sacaste perfecto! saludos desde Neuquén Capital Argentina 🙋🏻‍♂️🇦🇷
@Aaron.Rivero
@Aaron.Rivero 4 года назад
Puras cosas de buenas marcas pero en el fondo todos sabemos que el humo líquido es Traverso jajajajaja xD
@YobNews
@YobNews 4 года назад
Excelente video profesor
@Cristian_Fuentes
@Cristian_Fuentes 4 года назад
Graxias profe por la reseta, algún día lo realizaré...Favor haga más tipos de carne al horno, para esos días que no no acompañe la parrilla por frio o lluvía.
@santiagobanda9987
@santiagobanda9987 4 года назад
Un lujo profe! Cómo siempre!!! 👌👌👌
@mauriciozambra2199
@mauriciozambra2199 4 года назад
Profe!!!!! Tremenda receta, si o si la hago!!!!! Se pasó. Saludos!!!!!
@josealbertogonzalesmarcelo7222
@josealbertogonzalesmarcelo7222 4 года назад
maestra-so.. saludos desde PERÚ
@vivivera1962
@vivivera1962 4 года назад
Se ve exquisito!!! Excelente Profe
@josetomasovalleovalle3179
@josetomasovalleovalle3179 4 года назад
Su buen brisket, y el profe en pantuflas jajajajaja, grande profe! Excelente receta! Saludos
@nikogutierrez3109
@nikogutierrez3109 4 года назад
Grande profe, lo voy a intentar
@carlosllanos5923
@carlosllanos5923 3 года назад
Hay que madrugar para prepararlo. Sale para la once.🙂👍🏿
@QUEZADALEJANDRO1
@QUEZADALEJANDRO1 4 года назад
simplemente....¡¡¡¡" G R A N D E P R O F E "!!!!!
@karlgrawe
@karlgrawe 4 года назад
es como volver a los iniciios del canal saludos profe!
@victorperez-kv9dm
@victorperez-kv9dm 4 года назад
Ohhhh , unas lonjitas en un pan amasado genial
@ironside9613
@ironside9613 4 года назад
Buenísimo profe ....y cuando algo con carne molida corriente ???? Por la situación no me da para más
@juangodoybarrientos2151
@juangodoybarrientos2151 4 года назад
mira las hamburguesas aplastadas de guga foods, no las he hecho pero se ven buenardas
@troleadorcara7692
@troleadorcara7692 4 года назад
@@juangodoybarrientos2151 sapbee
@maurisnak9312
@maurisnak9312 4 года назад
Pueden ser las fricandelas de @alvarobarrientos
@pedrocortes6839
@pedrocortes6839 4 года назад
Compra carne y triturala, una cosa no es tener tanta plata lo otro es comer la mierda que te dan con la molida corriente
@taniaazocarpailaqueo9017
@taniaazocarpailaqueo9017 4 года назад
@@maurisnak9312 son maravillosas
@alvarovi6891
@alvarovi6891 4 года назад
Excelente 👏👏👏
@siouxroblesdebiasesaunders4602
@siouxroblesdebiasesaunders4602 4 года назад
aloo la verdad amazing video me encanto ansioso de el siguiente material me despido les dejo kisses gracias
@ivantoledovasquez4386
@ivantoledovasquez4386 4 года назад
siempre que escuchaba Brisket nunca me imagine que era el conocido tapa pecho, cuantas veces lo comí a la olla ... pronto haré uno al horno y luego al ahumador ... para ir sorprendiéndome de a poco, grande profe ... tenemos la misma cocina jajajaja
@rubenaranguiz5071
@rubenaranguiz5071 4 года назад
Q bkn profe, lo intentaremos hacer en casa, se ve exquisito
@sabiandrum
@sabiandrum 4 года назад
GRANDE PROFE, NUNCA HABIA CORTADO EL TELETRABAJO TAN RAPIDO PA VER EL VIDEO
@Gfoodcocina
@Gfoodcocina 4 года назад
Ufff buenísimo profe
@gabrielvega2585
@gabrielvega2585 4 года назад
Super bueno profe. Será mi primer brisket. Consulta, será buena idea poner humo líquido también en la bandeja con agua debajo de la carne?
@cristianjimenezrosas1493
@cristianjimenezrosas1493 4 года назад
GRANDE PROFESOR!!!!! Se ve una delicia!!!!
@juanpatricioespinozadiaz1637
@juanpatricioespinozadiaz1637 4 года назад
Buenísima profe!!! Iba a preguntar si se podía hacer algo así
@SrAmaro-sp9pg
@SrAmaro-sp9pg 4 года назад
Dice mi hija de 3 años que esta muy rico... Gracias Profesor
@jeferodaetreyescardona6715
@jeferodaetreyescardona6715 4 года назад
Excelente profe ! Saludos desde Honduras! No quedaría mal un corte en sartén ya que es indoor 🇭🇳🇭🇳🇭🇳🇭🇳🇭🇳🇭🇳
@victorjofre
@victorjofre 4 года назад
Bueeeeena profe. Quería ver ese video hace rato. Saludos desde Concepción.
@nahuelcarranza9551
@nahuelcarranza9551 4 года назад
Un micrófono tendrías que conseguir para mejorar el audio saludos de argentina
@TioRancio
@TioRancio 4 года назад
Profe, ¿cómo cuánto tiempo tomaría si se hace un brisket rápido con más temperatura? Para los que no tenemos tanto tiempo.
@FMASSAI1
@FMASSAI1 4 года назад
Genio!!! Lo mejor el paso 1 Paso 1: hidratarse. No olviden hidratarse constantemente jajajaja
@Ricardo-ee6sh
@Ricardo-ee6sh 4 года назад
Quién es tan ridículo de poner "No me gusta" al vídeo antes de los 5 minutos de subido jajja... Osea está suscrito solo para dar dislike 🤦🏻‍♂️ Saludos profe!
@RecetasdelSur
@RecetasdelSur 4 года назад
Ricardo Hernandez Siempre me pregunto lo mismo, no les gusta el canal pero son tan saco de wea q no pueden dessuscribirse 🤣
@brayan_torrico
@brayan_torrico 4 года назад
Jajsjajsjjaz haci son estos giles
@ockzunaxxx9608
@ockzunaxxx9608 4 года назад
La mejor respuesta que e leído en mi vida que grande es el profesor!
@jeanpierrebrunellagreze374
@jeanpierrebrunellagreze374 4 года назад
Tranquilo Profe!. En el mundo hay protones, neutrones y weones!.
@camiloarellano4283
@camiloarellano4283 4 года назад
Yo le pongo like antes de verlo! Grande profe! Jaja
@gustavobulacio4967
@gustavobulacio4967 3 года назад
Hola mi estimado profesor. Lo sigo desde el 2015, sin embargo a este video no lo había mirado hasta hoy. Quisiera saber cómo se llama ese termómetro para comprarlo. Un fuerte abrazo desde Argentina
@DanielGomez-ii9bo
@DanielGomez-ii9bo 3 года назад
Tiene un like mas y un nuevo suscriptor .
@cesarortiztoledo8279
@cesarortiztoledo8279 4 года назад
Grande Profe!!!!! E X T R A T E R R E S T R E
@carlosdiaz4374
@carlosdiaz4374 4 года назад
Pimien-ta negra re100.... ahh cabron! Aquí no es!!
@estebannitschke5325
@estebannitschke5325 4 года назад
Vale profe, quedo excelente ese brisket!
@gobriss1
@gobriss1 4 года назад
Profesor para la hidratación al jugo de manzana se le puede agregar sal ??
@armandoperez5096
@armandoperez5096 4 года назад
La música mientras pone Rub, recordó GugaFood
@sugeyley901
@sugeyley901 4 года назад
X2
@matias450
@matias450 4 года назад
Profe! Consulta, como pedir un brisket en una carnicería tradicional? Tapa pecho completo? Autolike para no morir en el olvido
@yersonmolina7905
@yersonmolina7905 4 года назад
Lo mismo entendí ,es tapa pecho pero el corte en chile es distinto ...no sé cómo se pedirá
@yuenlee644
@yuenlee644 4 года назад
Exacto! Qué mencione los nombres de diferentes paises Asume que todos sus subscriptores son chilenos.
@gustavoadolfomartinezayala1663
@gustavoadolfomartinezayala1663 4 года назад
Brisket es el nombre que le dan en EEUUA, pero es el pecho en si, tapa de asado en Argentina, en México es la falda y si no me equivoco es Tapa de Pecho en Chile
@rodrigohermosilla3406
@rodrigohermosilla3406 4 года назад
Si es el tapapecho lo piden entero no trozado, y que tenga harta grasa infiltrada si no queda seco el de Corte Criollo anda super bien
@abzoll
@abzoll 4 года назад
Eso mismo me preguntaba, sería bueno hacer una explicación de las equivalencias de los nombres de los cortes
@MrOtelotestaverde
@MrOtelotestaverde 3 года назад
Se puede hacer brisket a la parrilla? Cuánto tiempo tardaría? Habría que envolver al final igual?
@many00071
@many00071 4 года назад
tengo una pregunta profesor.... se puede agregar a el agua con vinagre un poco de humo liquido para incrementar el sabor ahumado????
@panchosalas5761
@panchosalas5761 4 года назад
Un aplauso profe !!!
@deldiegous
@deldiegous 4 года назад
Buena profe, me dio unos buenos días con el video jajaja 🙌
@nicolasparada7041
@nicolasparada7041 4 года назад
Profe hay alguna diferencia en el sabor del que hizo a la parrilla vs horno?
@RockReasonToLive
@RockReasonToLive 4 года назад
Profe contésteme porfa.... Se puede hacer en horno eléctrico? Se puede marinar en humo liquido por un par de horas para que tome mas sabor a humo?
@matiaaasandress3540
@matiaaasandress3540 4 года назад
Pta que me cago de hambre con sus videos profe ajjsjsjsjajs un cra'...
@agustinsalazargonzalez3709
@agustinsalazargonzalez3709 4 года назад
Profe, en cuanto varia el tiempo dependiendo del tamaño y peso del corte, no tengo el termómetro para ir vigilando la temperatura del corte.
@JHASOR1
@JHASOR1 4 года назад
que chulada
@luisfernandoayalaramirez4129
@luisfernandoayalaramirez4129 4 года назад
Buenas noches , quiero saber cómo se llama esta parte de la res en Colombia , gracias ... Profe esto se delicioso
@sirarthurdayneespadadelalb1743
@sirarthurdayneespadadelalb1743 4 года назад
Esa musiquita la e escuchado con martin en munchies lab👍✌
@DREZMATIC
@DREZMATIC 4 года назад
Espumita jajajajjaja como bacila al tio .. Grande profe
@gustavopineda1859
@gustavopineda1859 4 года назад
Profe en el vídeo de Óscar de la capital lo marina en humos líquido por 24h mejorará el resultado o da los mismo????
@lavena7
@lavena7 4 года назад
Profe, sirve esta preparación para horno eléctrico?
@rodolfoalvear6645
@rodolfoalvear6645 4 года назад
Grande profeee haga las mollejas porfa
@granmomox
@granmomox 4 года назад
serviria de algo echarle humo liqido a la bandeja con agua y al rociador de agua con vinagre?
@jorgearaya561
@jorgearaya561 4 года назад
Buena profe 10 horas buena la espera pero le faltó lo esencial el guaton ✌️
@juanisraelmoraviveros4722
@juanisraelmoraviveros4722 Год назад
Y si no queda tan blando, podrá ser un tips golpear la carne previo a todo el proceso con un martillo de madera?
@solidseba1
@solidseba1 4 года назад
grande profe !!! mañana me levanto a las 8 AM a preparar la cena ♥♥♥
@mateococientes285
@mateococientes285 4 года назад
Saludos profe desde talca
@axelhosta4946
@axelhosta4946 4 года назад
Se podria hacer en un asador weber normal? Como el que tiene alla atras
@leandroarce9290
@leandroarce9290 4 года назад
GENIO COMO SIEMPRE EL PROFE BENDICIONES Y SALUDOS DESDE ARGENTINA
@erickjoseguevarapineda6138
@erickjoseguevarapineda6138 4 года назад
El mejor de todos profesor 🙌🙌, siempre pendiente a sus videos desde Honduras.
@nicolas13896
@nicolas13896 4 года назад
Hola que tal profesor lo sigo desde sus inicios me gustaría retarlo a que haga la prueba de mejorar un corte de carne calidad baja al nivel de los Cortes que ocupa lo eh visto en otros canales como el de guga le dejo ese desafío saludos profesor
@HABITUALADICCION
@HABITUALADICCION 4 года назад
Profe, en horno eléctrico el procedimiento es el mismo??
@riperillo
@riperillo 4 года назад
profe, hagase un costillar de cerdo al horno, misma onda que el brisket, lentito, pero no es necesario tanto rato
@XFXBoard
@XFXBoard 3 года назад
qué tal el humo líquido? le agrego sabor ahumado al brisket? Muchas gracias
@felipesoto-aguilartorres8914
@felipesoto-aguilartorres8914 4 года назад
Estimado profesor, excelente video, pero ahora, como somos con una punta de ganso al horno u otra preparación dentro de la casa??, saludos!!
@maximilianovitelli
@maximilianovitelli 3 года назад
hola, de argentina te seguimosssss, cada cuanto lo mojas con agua y vinagre? gracias
@miguelangelsilva819
@miguelangelsilva819 4 года назад
buena profe, tiene una muy bonita casa. Gracias por continuar haciendo vídeos a pesar de todo, créame que se valora mucho. Tengo que saber comprar aun que sea unas salchichas en su carnicería jajaja
@marcelomolina5443
@marcelomolina5443 4 года назад
La cagooo!! Tengo la misma cocina jajajaa eso quiere decir que se puede jajaja
@eduardolara104
@eduardolara104 4 года назад
no ctm nose puede
@sauldantesuazocamaggi276
@sauldantesuazocamaggi276 4 года назад
Notableee profeeeeee👏👏👏👏👏
@alechql
@alechql 4 года назад
IMAGINATE LO QUE DEBE PAGAR DE GAS ESTE TIPO
@Tuladeallende
@Tuladeallende 4 года назад
Por eso aveces son mejores los hornos electricos
@diegofuentesancaten2346
@diegofuentesancaten2346 4 года назад
@@Tuladeallende para pagar en luz lo que no pagarás en gas 🤣
@Estomaguillo
@Estomaguillo 4 года назад
Jajaja le faltó un ingrediente, el numero de lipigas a la mano
@Andrea-km7gl
@Andrea-km7gl 4 года назад
Pero come weno weno 😅😎
@moisespineda1789
@moisespineda1789 4 года назад
Profe haga el pulled pork al horno. Tengo una bondiola en el freezer y la quiero hacer en estilo.
@miguelangelcaceres2089
@miguelangelcaceres2089 4 года назад
JAJAJAJAJA, TRAMPA EN LA PRUEBA DEL DEDO.
@pakoalvarado12
@pakoalvarado12 3 года назад
Tan fácil que era cortar esa toma en la edición, pero no! Mejor que se vea como yo mismo bajo la carne con mis propios dedos.
Далее
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