BROA DE FUBÁ AEROSA e super leve !!! Não fica seca nem dura...

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E vamos para um preparo muito utilizado aqui na nossa padaria: a BROA DE FUBÁ AEROSA !!! Uma delícia !!! Trabalhamos com um método tradicional, resultando em um preparo leve e saboroso. Não fica seca e nem dura... Aproveite !!!
RECEITA
BROA DE FUBÁ AEROSA
CHEF MANCUZO
INGREDIENTES
Farinha de Trigo 100 G
Fubá Mimoso 50 g
Erva doce 3 g
Açúcar 40 g
Sal 1 g
Leite Integral 250 ml
Manteiga 100 g
Ovos 4 unidades
MODO DE PREPARO NO VÍDEO !!!
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#broadefuba #serfelizfazendopao #pao #paocaseiro #fuba

Опубликовано:

15 сен 2024

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Комментарии : 183

@geizabarreto9562 4 месяца назад

Ja tinha tentado fazer essa receita 3 vezes de outros canais e nunca deu certo hj resolvi fazer a sua e fiquei tao feliz por ter dado certo Ficou maravilhosas minhas broinhas. Podem fazer dão super certo

@ChefMancuzo 4 месяца назад

Ebaaaaa

@tudoestudo910 Год назад

Vou tentar. As receitas do chef Mancuzo tem dado super certo pessoal. Ele é profissional e gente do bem. Não tem pegadinha. Falo porque tem canal que a receita não dá certo causando desperdício de alimento e desânimo em quem as vezes está a procura de uma fonte de renda pra sobreviver honestamente. Deus abençoe Chef Mancuzo. Obrigado pelos ótimos vídeos.

@ChefMancuzo Год назад

Opaaa !!! Muito obrigado pelo apoio e pelo incentivo !!! As receitas são as que usamos aqui na padaria !!!! Vamos juntos !!!! Grande abraço !!!!!! Sucesso

@anamariafeitosa2208 7 месяцев назад

OI CHEF POSSO COLOCAR MARGARINA NO LUGAR DA MANTEIGA???

@cintiaw8029 Год назад

Ebaaaaa. Eu e vários amigos sempre queríamos está receita. Obrigada, prof. 🎉🎉🎉🎉🎉

@ChefMancuzo Год назад

Obaaaaa

@arnaldoxicatto6415 Год назад

Boa madrugada CHEF MANCUZO! Seus vídeos são raridades dos quais eu encontro inspiração, ensinamentos e coragem para por a "mão na massa". Desejo que encontre brevemente o seu objetivo maior. Obrigado!

@ChefMancuzo Год назад

Olá Arnaldo.... Muito obrigado pelas palavras... Vamos juntos pra cozinhaaaa !!! Valeuuuuuuuuu

@MariaLourdes-ck1zp Год назад

Que presente é aprender fazer essa broinha.❤❤❤amo de montão!

@ChefMancuzo Год назад

Que delícia Maria !!!! Valeuuuu

@elaineagueda584 Год назад

Boa noite. Cheguei atrasada mas tenho certeza que essa broa é uma delícia 😋

@ChefMancuzo Год назад

Obaaaa !!!!! valeuuuu

@luciocosta8428 Год назад

Eita… está receita remete a casa de vovó… deu até pra sentir o cheiro do café passado no fogão a lenha com café torrado no terreiro. Obrigado chef!!! Grande abraço…

@ChefMancuzo Год назад

Olha aí !!!! Que legal meu amigo !!!!!! Vamos juntos pra cozinhaaaaa

@guilhermesesmilo2198 Год назад

Isso deve ficar bom com um recheio de goiabada 😋

@ChefMancuzo Год назад

Deve mesmo !!!! Verdade !!!!

@marcelosette1903 3 месяца назад

Chef seu canal é o melhor, estou maratonando e aprendendo muito. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

@ChefMancuzo 3 месяца назад

Obaaa !!! Valeu mesmo !!!

@antoniodesouzasouza1621 Месяц назад

Muito obrigado Chefe, vou fazer, grande abraço e já acionei o like e minha inscrição 👍

@ChefMancuzo Месяц назад

Valeuuuuuuuuu

@MB-xj7uu Год назад

Há muito tempo estou procurando uma ma receita de broinha de fubá!!!! Adorei! Obrigada, Chef!!

@ChefMancuzo Год назад

Obaaaaaaa

@divinatoledo7903 3 месяца назад

Bom demais! Toda broa que se faz usando farinha de trigo e fubá, fica aerosa, essa pra mim, é a melhor receita. Só não tenho balancinha para pesar e precisava da receita em medidas. Só uma dica, coloca na descrição as medidas em peso e entre parênteses, coloca também em medidas, assim você agrada a todos, né? Por enquanto vamos nos virando aqui. Obrigada!

@ChefMancuzo 3 месяца назад

Olá.. Muito obrigado pela dica.... Valeuuu !!! Boa semana !!!

@divinatoledo7903 3 месяца назад

@@ChefMancuzo Obrigada!

@jerusadepadua6563 Год назад

Chefe, o senhor é o melhor! Amo essa broa.Deus o abençoe🙏 Gratidão!

@ChefMancuzo Год назад

Amém !!!!! Valeu mesmo !!!!!!

@ednasantossantos6174 Год назад

Sou de recife e me lembro quando meu avô trazia da padaria broa e eu amava ❤

@ChefMancuzo Год назад

Olha que lembrança boa !!!! Valeuuuu

@sulinha2007 Год назад

Bom dia chefe.... eu pensava que essas broas precisavam de fermento pra deixar elas aeradas...mas como sempre vc tirando nossas duvidas com excelência. Vou fazer ainda hoje. Obrigada mestre!

@ChefMancuzo Год назад

Obaa !! Não precisa de fermento não !!! Valeuuuu !!!!

@reneetesilva6641 Год назад

Um recheio de goiabada com requeijão perfeito

@ChefMancuzo Год назад

Deliciaaaaa !!! Valeu pela dica

@marcialevinspuhl361 Месяц назад

Muito obrigada cheffff!!!! 😊

@ChefMancuzo Месяц назад

Obaaaaaaa

@raquelfirminodeandrade8007 Год назад

Essa broinha é maravilhosa, obrigada Chef!

@ChefMancuzo Год назад

Obaa ,,,, valeu Raquel !!!!

@tudoestudo910 Год назад

Mais uma receita do chef Mancuzo que fiz e deu super certo. Grato professor. Sempre com Deus. Valeuuu

@ChefMancuzo Год назад

Opaaa !!! notícia boa !!! Valeu mesmo !!!!!!!!!!

@paularomano5549 Год назад

Que delícia!! Aquelas duas que sobraram eu faria como pão pita na frigideira de ferro levemente untada com manteiga. Também deve ficar deliciosa.

@ChefMancuzo Год назад

Obaaa !!! Valeu Paulinha pela dica !!!!! Valeuuuuu

@marilenehonorato1964 Год назад

Bom dia Chef, parabéns p receita perfeita! Meu pai se delícia c este preparo vou fazer p ele; Obrigado chef!!!

@ChefMancuzo Год назад

Obaaa !! Faça sim !!! Valeuuuuuuu

@eduardocosta2100 Год назад

Salve lá chef ✌🏻 Show de bola essa receita

@ChefMancuzo Год назад

Valeu Edu !!!!!! Vamos juntosssssss

@fernandaaltissimo2062 Месяц назад

Vou tentar fazer uma versão sem glúten. Se der certo, eu volto pra contar.

@ChefMancuzo Месяц назад

Obaaaaaaaaaaa

@anunciatapellozo9044 Год назад

Boa noite .Obrigada Sempre quis fazer estas broinhas. Que maravilha de receita

@ChefMancuzo Год назад

Olha que legal !!! Aproveite M!!! Valeuuuuu

@lauramariaalveslaura8501 2 месяца назад

Está com a cara ótima, vou fazer 😋 Uma dúvida, a broinha cresceu tanto, Não vai fermento?

@ChefMancuzo 2 месяца назад

Olá... Não leva fermento não... Só o processo mesmo !!! Valeuuu

@washingtonbarbosa7732 Год назад

👏👏👏!!! - Perfeita!!! Obrigado por compartilhar essa MARAVILHA!!!

@ChefMancuzo Год назад

Obaaa !!!! Valeu mesmo !!!!!

@antoniodesouzasouza1621 Месяц назад

Amigo já fiz minha inscrição, gostaria de possível dar uma dica sobre biscoito de polvilho, os meus fica sequinho mas murcha depois, não sei se estou fazendo certo, por favor se dá uma dica, eu uso forno de fogão.

@ChefMancuzo Месяц назад

Olá... Deixe um pouco mais de tempo no forno... Assim ele não ficar murcho !!! Valeuuu

@sandraviera703 Год назад

Obrigado pela dedicação em passar todos estes detalhes da receita Vou fazer, com certeza!

@ChefMancuzo Год назад

Obaaa !!!! Valeu Sandra !!!

@cleidemurca778 Год назад

Chef boa noite .Gostei muito,essas broas ficaram lindas.Muito obrigada !!!!!

@ChefMancuzo Год назад

Valeu Cleide !!!!!! Vamos pra cozinhaaa

@elgaregina1124 Год назад

Hummm adoro tudo que tem fubá. Abraços Chef e bom final semana.

@ChefMancuzo Год назад

Valeu Elgaaaa

@jaisapaula Год назад

Boa noite . Vou fazer minha mãe adora.n

@ChefMancuzo Год назад

Obaaaaaaaaaa

@Aninhapaesartesanais Год назад

Hum que delícia chef Deus abençoe sempre 🙏

@ChefMancuzo Год назад

Amem Aninha !! Vamos juntossssss

@liciafonseca3892 Год назад

Em Minas fazemos na xícara de chá este processo de enrolar

@ChefMancuzo Год назад

Perfeito !!!!!!!!

@reginaoliveira735 Год назад

Lindas broas. Parecem deliciosas!!

@ChefMancuzo Год назад

Obaaaa !!! Valeuuuuuu

@tunicoantoni4071 Год назад

Mais uma receita maravilhosa. Obrigado Chef.

@ChefMancuzo Год назад

Valeu Tunico !!!!!

@fatimainacio6282 Год назад

Que delicinha... Quero... Obrigada Chef

@ChefMancuzo Год назад

Obaaaaaaaaaaa

@cleusastelluto7024 Год назад

Muito boa essa receita 🙏🏾🙌👏👏👏

@ChefMancuzo Год назад

Obaaaaaaaaa

@malakoidohebraico5688 Год назад

Mais uma excelente aula ❤

@ChefMancuzo Год назад

Valeu !! Vamos juntosssssss

@sylviamaria7804 Год назад

Opa! Anotado.😋 Obrigada!

@ChefMancuzo Год назад

Valeuuuuu !!!!!

@ivisonferreira5023 10 месяцев назад

Fica bom se colocar canela também!!!

@ChefMancuzo 10 месяцев назад

Sim.. Na quantidade correta fica bom !!!

@menkassio Год назад

Estava mesmo aguardando por esta receita, chef Mancuzo, obrigado! Vi que algumas pessoas utilizam polvilho doce no lugar da farinha de trigo... você sabe por que? Haveria alguma diferença na consistência e/ou sabor? Gostei do fato de você usar manteiga porque as receitas por aí incluem somente óleo. Me surpreendeu o fato de não levar fermento químico.

@ChefMancuzo Год назад

Olá... Que legal que era uma receita que vc desejava... Utilizam o polvilho doce para manter o processo sem gluten.... Existe um pouco de diferença sim... Eu mesmo nunca fiz esta troca... Vamos juntossssss

@mariabadia9227 4 месяца назад

Eu vou fazer

@ChefMancuzo 4 месяца назад

Obaaaaaaa

@solangegouveia3618 Год назад

Ola, adorei D+ . Qual o video onde vc faz Carolinas , por favor..ou sua receita VIP. Obrigada x

@ChefMancuzo Год назад

Olá !!! Vamos gravar sim !!! Pode deixar !!!!!

@alexandrearaujo3245 Год назад

Vou fazer é já!

@ChefMancuzo Год назад

Obaaa !!! Valeuuuu

@marislenita Год назад

Que delícia vou fazer!!! Valeuuu!!!

@ChefMancuzo Год назад

Faça sim Lenita !!!! Valeuuuuu !!!!

@marciamariamoncayo6921 Год назад

Adoro essa broinha Chef muito obrigada pela receita. Uma pergunta, posso congelar ass bolinhas antes de assar?

@ChefMancuzo Год назад

Ola Marcia... pode sim.. Sem problemas... Valeuuuuuuuu

@carmelitadias2129 Год назад

Ola chefe obg pela receita ta linda e muito boa a broa , pode sibstituir o trigo por outra farinha sem glúten

@ChefMancuzo Год назад

Olá !!! Para isso, precisamos fazer os testes !!!! Valeuuu

@sandrablanck 7 месяцев назад

Muito agradecida

@ChefMancuzo 7 месяцев назад

Valeuuu

@jeanbaroni5429 5 месяцев назад

Chef, boa noite! Vou tentar aqui!!! Uma dúvida: como que a massa cresce se não vai fermento? Seria o vapor dàgua? Grande abraço e muito obrigado!!!

@ChefMancuzo 5 месяцев назад

Exatamente... Isso mesmo.. por isso temos que deixar assar bem para ela não murchar !!! Valeuu

@patriciacorniani3351 Год назад

Que maravilha!! Vou testar obg 😍

@ChefMancuzo Год назад

Faça sim Pati !!!!

@amfurlanadvogadosassociado8847 Год назад

👏👏👏 que delícia! Obrigada Chef!!! 🙏

@ChefMancuzo Год назад

Ebaaa !!! Valeu Marinaaaa !!!!

@adrianabrittesamaral2464 Год назад

Maravilhosa🎉🎉🎉🎉

@ChefMancuzo Год назад

Valeuuuuuu

@lilianerocha4185 Год назад

Muito bom. Obrigada

@ChefMancuzo Год назад

Obaaaaaa

@roselenelimagilfonseca7244 Год назад

Oi Chef! Essa broa não vai fermento? Fiquei em dúvida.

@ChefMancuzo Год назад

Olá !!! Não precisa do fermento não !!! Pode ficar tranquila !!!! Valeuuu !!!!K

@rozangelamariadejesusteixe3301 7 месяцев назад

Hum!😋👏

@ChefMancuzo 7 месяцев назад

Valeuuuuuuu

@vivianpercunha 7 месяцев назад

Boa tarde, chef qual o fubá utilizado? Foi o de canjica?

@ChefMancuzo 7 месяцев назад

Olá !!!! Usamos o Fubá Mimoso !!!!

@suzana752 4 месяца назад

Olá! Esse fubá é o de canjica ou o mimoso? Dá bastante diferença, por isso a dúvida

@ChefMancuzo 4 месяца назад

Olá.. É o mimoso.. Valeuuu

@rosinharosa5198 2 месяца назад

🎉🎉🎉

@ChefMancuzo 2 месяца назад

Valeuuuuuu

@AugustoColorado1 Год назад

Que delici, vou fazer hoje a noite

@ChefMancuzo Год назад

Faça sim !!! Valeuuuuuu

@sandrablanck 7 месяцев назад

Posso usar a Airfrye que controlo melhor a temperatura?

@ChefMancuzo 7 месяцев назад

Pode sim.. Sem problemasssssss

@luisgustavoferrao Год назад

Chef, acha que seria possível substituir 2 dos ovos por 100g de fermento natural? Obrigado!

@ChefMancuzo Год назад

Olá Luís… estes ingredientes não são similares… o ovo que dá a leveza para o nosso preparo… e não temos a fermentação nesta broa… Não vejo com bons olhos esta troca.. valeuuu

@terezinharibeiro4955 Год назад

❤❤

@ChefMancuzo Год назад

Valeuuuu

@ATorres65 Год назад

Chef, existe essa receita SEM farinha de trigo? Minha esposa é celíaca. Há possibilidade de substituir por outra farinha?

@ChefMancuzo Год назад

Olá !! Temos a receita sim… No Canal Amo Pão Caseiro, a broa de fubá é sem glúten… Acompanhe a receita por lá !!! Valeu !!! Vamos juntos !!!!

@ATorres65 Год назад

@@ChefMancuzo muito obrigado pela dica. Vou procurar a receita.

@monicarossetto5479 Год назад

Igual minha receita..

@ChefMancuzo Год назад

Obaaaaaaaaaa

@marileidefernandes1440 Год назад

Boa noite chef,essa broinha não leva fermento químico?

@ChefMancuzo Год назад

Olá !!! Não precisa do fermento químico não !!! Pode fazer sem medo de ser feliz !!!!

@mariliaalves8002 Год назад

Olá Chef! Posso usar margarina?

@ChefMancuzo Год назад

Pode sim.... Sem problemasss

@ismeniasiqueira322 27 дней назад

As minhas semore murcham ,vou prestar mais atencao no tempo de forno

@ChefMancuzo 27 дней назад

Isso mesmo !!! Deixe mais um pouquinho no forno.. Valeuuu

@josemariafoggiasilva5545 Год назад

olá. gosto muito de suas receitas. já fiz diversas. mas a de aerosa não deu certo. Não cresce nadinha. Não vai fermento não?

@ChefMancuzo Год назад

Olá José... Não vai fermento meu amigo... Te juro... Cozinhe bem a massa e siga o processo colocando o ovo, um por um... Não desista !!! Valeuuu

@silviaduarte6838 Год назад

Que delícia parabéns chef🎉

@ChefMancuzo Год назад

Valeu Silvinha !!!!!!

@lucienemaia1718 Год назад

Esse pão não vai fermento?

@ChefMancuzo Год назад

Olá.. Esta broa não vai fermento !!! Valeuuu

@mariliaalves8002 Год назад

Outra dúvida....Como faço dessa broa de sal?

@ChefMancuzo Год назад

Olá Marília.. É só reduzir o açúcar !!!!! Valeuuuuu

@sebastiaoferreira6616 5 месяцев назад

não usa fermento?

@ChefMancuzo 5 месяцев назад

Olá.. Não precisa do fermento.. Valeuuu

@mariliaalves8002 Год назад

Voltando aqui pra dizer que fiz as broas, usei margarina, bem gostosa, só que ficou pesada e não ficou oca por dentro. Será que é pela manteiga?? Kkkk

@ChefMancuzo Год назад

Olá Marília... Pode ser margarina sim... Temos que ver se ficou bem cozida a massa... Para dai ela ficar leve !!!!! Valeuuuuu

@mariamatos5865 Год назад

Modelagem de paes

@ChefMancuzo Год назад

Valeuuu

@antoniocarvalho2647 Год назад

A margarina tem que estar em temperatura ambiente.

@ChefMancuzo Год назад

A manteiga em temperatura ambiente é melhor sim !!!! Valeuuu

@monicamunhos9481 Год назад

Não leva fermento ? Como cresceram ?

@ChefMancuzo Год назад

Olá... Pelo processo da própria receita.. Não precisa de fermento !!! Mesmo conceito das "carolinas"... Pode fazer sem medo de ser feliz.. Valeuu

@monicamunhos9481 Год назад

@@ChefMancuzo obrigada chef 😘

@telmasperber Год назад

Como fazer uma receita maior?

@ChefMancuzo Год назад

Olá Telma!!! Pode aumentar sem medo… Só tome cuidado com o tamanho dos ovos… vai colocando aos poucos para não perder o ponto da massa….

@AnaMaria-im7jh Год назад

Uai como pode crescer sem fermento?

@ChefMancuzo Год назад

Olá Ana !!! Pelo processo da massa com o aerado dos ovos !!! Mesma processo utilizado nas Carolinas… Pode fazer sem medo de ser feliz !!! Valeuuu

@gilbertoamorimchefecaseiro Год назад

Chefe usei 3 ovos ficou mole demais

@ChefMancuzo Год назад

Temos que verifica a umidade da farinha... Pode ter sido isso.. Não somente o tamanho do ovo... Valeuu

@SamuelNeri-u5g 8 месяцев назад

A minha nao deu certo porque sera?

@ChefMancuzo 8 месяцев назад

Olá !! Temos que ver todo o orocesso… se elas murcharam no final, precisamos de mais tempo de forno…. Valeuuu

@orestespracideli7728 6 месяцев назад

GOSTEI DA RECEITA. VOU FAZER PORQUÊ GOSTO DA CULINÁRIA. SE NÃO FICAR BOM VOU PUXAR SEU BIGODE😂😂😂

@ChefMancuzo 6 месяцев назад

Combinado !!!!!! kkkk Valeuuu

@eoniagoncalves1603 6 месяцев назад

Não vai fermento

@ChefMancuzo 6 месяцев назад

Não vai não !!!

@janainacosta7352 7 дней назад

O meu não deu certo, ficou muito mole.

@ChefMancuzo 7 дней назад

Que pena Janaina... Pode ser a marca do fubá,, reduza o líquido um pouquinho.... Valeuuu

@eliferreira8875 Год назад

Então eu fiz, mais ficou ruim por causa dos ovos 4

@ChefMancuzo Год назад

Que pena Eli.. Não desista.. Faça novamente alterando a quantidade de ovos.. Valeuuu

@gilbertoamorimchefecaseiro Год назад

Não seria interessante colocar o peso dos ovos

@ChefMancuzo Год назад

Olá... Temos como padrão o ovo comum (50 g)..

@gabriellaachterbergoliveir8329 2 месяца назад

The measure 👎

@ChefMancuzo 2 месяца назад

The measurements are in the video description

@SamuelNeri-u5g 8 месяцев назад

Horrível passa o segredo colega ?

@ChefMancuzo 8 месяцев назад

Olá.... Não entendi o seu comentário... Não trabalhamos com segredos nas nossas receitas... Se seguir o processo, vai alcançar o resultado como várias pessoas conseguiram. Uma pena pensar assim...

@geizabarreto9562 4 месяца назад

@ChefMancuzo 4 месяца назад

Obaaaa !!!!! Que notícia boa !!!!! Ebaaaa