A princípio, a receita de broa de fubá que compartilhei neste vídeo é feita com fubá mimoso e polvilho doce. É uma receita antiga, passada com carinho por gerações.
A broa de fubá é uma quitanda encantadora! 🥰 Possui uma história rica com diversas variações nos ingredientes, sendo parte importante da culinária brasileira.
É uma combinação rústica de simplicidade e delicadeza, levemente adocicada e perfumada suavemente com as sementes de erva-doce.
E eu amei as broas de fubá com queijo😋
Ingredientes
3 copos (americano) de fubá mimoso (350g)
1 copo (americano) de polvilho doce (aproximadamente 140g)
1/2 colher (sopa) de sal
4 copos (americano) de leite integral
1 copo (americano) até o vinco de óleo (aproximadamente 150ml)
1 copo (americano) até o vinco de açúcar (usei o açúcar cristal e pesou 120g)
1 colher (sopa) de erva-doce ou a gosto
7 ovos ou mais para dar o ponto da massa. (Utilizei na receita 10 ovos, porém essa quantidade pode variar)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo completo no vídeo.
A medida do copo (americano) é de 190ml.
Tenha fubá extra para untar as formas e empanar as broas.
Tenha ovos extras para dar o ponto na massa.
Fiz 1 forma com 14 unidades de broas de fubá simples e, com o restante da massa, fiz broas de fubá com queijo.
Utilizei aproximadamente 40g de queijo mineiro meia cura cortado em cubinhos e misturei na massa.
Rendimento: 52 unidades. O rendimento depende do tamanho que modelar as broas.
Gosta de aprender novas receitas e cozinhar? Então se inscreva no canal e ative as notificações 🔔 para não perder nenhuma novidade! 🥰
Se você gostou deste vídeo, compartilhe com seus amigos nas redes sociais, isso ajudará demais na divulgação do meu canal.
Muito obrigada por assistir, um grande beijo 😘 e até a próxima receita!
Com carinho,
Débora 🥰😘
-----------------------------------------------------------------------------
Redes Sociais:
Instagram: / kideliciadereceitas
Facebook: / kideliciadereceitas
Pinterest: / receitaskidelicialabs
Veja mais receitas completas no site:
receitaskideli...
#broadefuba #fubá #polvilho
3 окт 2024
