Browary! NIE obniżajcie cen!  

Cena powinna z czegoś wynikać. Mamy w przypadku piwa właściwie dwa aspekty. Aspekt rzemieślniczy związany z tym że nie robimy dziadowskim oszczędności na surowcach, czasie i procesie, oraz oczywiście aspekt smakowy/ekperymentalny zwiazany z tym że możemy znaleźć piwa dziwaczne, trudne, skomplikowane i przez to drogie. Od Pilsa czy Apy/Ipy oczekuję "rzemiosła". Od jakiegoś imperial cherry banan butter pie bourbon barel age barley wine, tego że jest dziwaczne, "niszowe" udziwnione i rzadkie. Czyli w skrócie, szynka tradycyjna bez chemii, wędzona jak przystało, a fikuśna szynka z renifera wędzona bobrzymi kupami o zachodzie słońca. Cena rzemiosła to uczciwy rachunek ekonomiczny. Nie idąc na skróty ma się większe koszty i po prostu się je wlicza. Marża, nie powinna też być jakaś zachłanna, a rozsądna. Zakłada się że wszak większa sprzedaż, stabilność produktu. Przy ekperymentach można szaleć, bo wszystko zależy od tego co wyjdzie i jaki jest hype. Problem polskiego kraftu jest taki, że ja wcale nie widzę rzemiosła. Po pierwsze rzemiosło wymaga inwestycji. Gówno jako klienta mnie obchodzi że jakiś browar to tak naprawdę 4 ludzi i biurko, i mają gówniany rozlew bo ich nie stać i każde piwo wychodzi natlenione. To jakby ten człowiek od szynki tłumaczył się że szynka surowa w połowie bo wędzarnia kijowa. Gówno mnie to obchodzi. Jak nazywasz się rzemieślnikiem i chcesz uprawiasz uczciwe rzemiosło to masz to robić zgodnie ze sztuką. W efekcie w cenach jak za uczciwy produkt mamy piwa totalnie nijakie, ale też piwa z wadami, piwa kiepskie czy piwa w ogóle zepsute. Druga sprawa to jak człowiek piwo konsumuje. Tomasz siedzi w swojej bańce, i dla ciebie "powtarzalność" to jest aspekt zbędny. Ale takich co wiecznie próbują nowości jest garstka i to są sprawy promilowe. Większość ludzi działa podobnie. Od czasu do czasu coś testuje nowego. Jak im się spodoba to wrócą do produktu. Jak nie to nie wrócą. Chcą mieć "zestaw" w tym przypadku piw które znają i wiedzą czego oczekiwać. Nowości i eskperymenty traktują czysto okazjonalnie. Bo nie ma tak naprawdę nic gorszego, niż sobie kupić piwo co się go nie zna, a potem się okazuje że nam totalnie nie podchodzi. Cały relaks psu w dupę. Stąd normalnie, na "testowanie" trzeba mieć ochotę. Trzecia sprawa to podejście browarów. Nie chce im się pisać dokładnych etykiet. Większość kraftów nie ma składu, tylko jakąś z dupy nazwę stylu i bezsensowną opowieść. Już nie raz i nie 10 razy okazywało się że zamiast kawowego stouta dostałem jakiegoś słodziaszka czekoladke, a coś co było niby "Ipą" okazało się jakimś błotnistym badziewiem. Jest coś takiego przy kupowaniu rzeczy, że jak masz z jednej strony przytłaczająco wielki wybór a z drugiej strony nic się nie wyróżnia jakością to zwyczajnie irytuje człowieka takie kupowanie. To jak kupować dowolny sprzęt agd w obecnych czasach. Tysiące modeli, pelno sklepów, producentów, wariantów. A i tak ma czlowiek wrażenie że wszystko jest badziewne, że co by nie kupił to pewnie i tak tandeta i marketing. Czwarta sprawa - jednorazowe podejście do piwa. Kupowanie czegoś droższego niż "zwykle" jest swoistym testem, czy ta jakość tego produktu, czy te inne walory tego produktu warte są dla mnie tej ceny. Z krafte jest ten problem, że większość to jednorazowe wypuste, albo często nawet jak są kontynuacje, to warka warce nie równa. Mnie nie bawi pójść do sklepu, kupić losowo wybrany wypust i nawet trafić na coś znośnego, bo co mi z tego? Jak z twoimi rezencjami Tomku. Nawet jak dobre to tego już nie ma i nie będzie. Co mi po takiej "jakości" jak mam raz, i jeszcze nie wiem nawet czego się spodziewać? Rynek jest tak dziwny, że jakbyś miał teraz zrobić np. TOP 10 RiSów czy TOP 10 Porterów roku 2019 i dał kryterium, że są to piwa do kupienia, które są regularnie warzone, to byś musiał pewnie jechać po koncernach i regionalnych, albo byś nie miał kogo dać. No taka prawda.

Wszystko fajnie, ale krafty nie wylewają nieudanych warek w kanał, a pakują do butelek i na półkę za 10 zł...

Problem w tym ze jakosc wiekszosci piw kraftowych nie idzie w parze z wywindowana cena...

A ja sobie marzę o stabilnej ofercie pilsów, ipek, apek i stoutów w cenie 6zł. Z jakiego browaru będą, to mam gdzieś, byle była jakość. Coraz częściej się łapię na piciu średniego piwa o cenie za wysokiej w stosunku do jakości. A później znajduję tańsze piwa, które jakościowo stoją na zbliżonym poziomie i więcej tych droższych nie kupuję. Jak chcę sztosa, to robię mały research i znajduję coś za 20-30zł od święta. Normalne "codzienne" piwo w zakresie do powiedzmy 8% alko powinno być tanie, bo nie oczekuję jakichś niesamowitych efektów i nie robię degustacji z kartką do zapisywania przeżyć i oceny każdego elementu. Teraz namnożyło się kraftów, z których już nie wiadomo co wybierać, brakuje wciąż mocnej oferty dla klasycznych stylów, za to wszelkich wariacji ipa jest ch wie ile. Już nawet nie chce się próbować, 9zł za kolejną miernotę, to już wolę 5zł grodziskie white ipa, jak nie trafi się warka z żelastwem, prawdopodobnie będzie lepsze. Czasem książęce ipa wyjdzie niezłe, to za 3-4zł można kupić. Browarom przydałaby się selekcja naturalna.

tyle że zdjęcie które ze sklepu firmowego RECRAFTu komentujesz proponuje piwo za 4 zł przy 10szt. Myślę że Recraft dobrze sobie przekalkulował czy będzie się im to opłacać. Kolejna sprawa, jakie piwa wchodzą w skład promocji, czasem końcówki daty lub piwa które się nie sprzedają lepiej pocisnąć za grosze niż w ogóle nie sprzedać

Tak się dzieje w browarach od kilku lat. Poczatki - słód weyermana, zajebiste etykiety, butelki, bakterie do zakwaszania. A potem ? Słód z optimy, butelka ala Anna light z ukrainy, kwas mlekowy zamiast bakterii itd.

Sztosy muszą być drogie . . . . . . . . . Kurwa muszą

Tytuł powinien brzmieć: Browary, nie obniżajcie cen tylko wylewajcie nieudane warki!!!

Tomek wszystko ok ale obecnie 30%piw kraftowych w cenie 8-10 zl jestnie do wypicia. Tyle namnożyło sie tych browarow, ze nie ma w nich jakości. Czasami jest dramat. Moze zaapeluj lepiej do właścicieli i piwowarow aby bardziej starali sie. Ktos napisał i zgadzam sie, że dużo jest wariacji na temat nowości. Owszem ja lubie ale browary czasami przesadzaja juz a potem nie wychodzi to najlepiej.

Sorry winnetou ale takie promocje żywiec też robi że białe kosztuje 2 zł z groszem albo teraz w intermarszcze apa porter amerykanskie pszeniczne jest za trójkę to nie widzę problemu żeby kraft też raz na jakiś czas promocje robił żeby zachęcić konsumenta tym bardziej że wielu tzw rzemieślników to jak budowlańcy każdy ceny daje wysokie a robota jak się uda raz lepiej raz gorzej albo jest totalna fuszerka i niestety ale piw regionalno-kraftowych jest więcej niedobrych niż dobrych stwierdzam ze smutkiem .

To dziwne ale wróciłem właśnie z Kauflandu a tam Pinty, Nooki itp stoją po 8,5 w Lidlu też krafcik już nie jest po 6 pln. Nie mówiąc już o zestawach np. z Kraftwerku 4 piwa z regularnej oferty za 39,99 (żadnego szkła czy skarpet).

Ciekawe bo już piłem beznadziejne piwa za 10 zł. I jak to się ma do teorii?

Kuflowe w łapie i oglądamy.

Tomaszu, nie denerwuj się, wyjmiemy z mojego i damy Tobie XD

Mistrz, zajebiscie gada. A najlepsze hasło to: „tu się k… puknij” :)

Ja się w sumie nie zgadzam. Jeśli chodzi o pozycjonowanie cenowe to ono może występuje, ale w konkretnej grupie klientów. Typowy fan żuberka czy harnasia za półkę wyższą uważa żywca czy namysłowa, które są o złotówkę droższe. Kiedy taki osobnik kupi piwo rzemieślnicze, o ile zdecyduje się na tak radykalny krok jak wydanie 8zł na piwo, to nigdy więcej do niego nie wróci, bo nie dość, że drogie to nie smakuje 'piwem'. Jeśli chodzi o rynek craftu w Polsce to mam mieszane uczucia bo nieraz na jedno posiedzenie wydaję 60zł, wypijam 6 piw i broni się jedno, może dwa. Na piwa regionalne wydałbym połowę, lub mniej a przynajmniej tej średniej jakości mogę się spodziewać zawsze.

Zgadzam sie z panem Tomkiem . Ja mieszkam w anglii gdzie koszty produkcji sa kilka razy drozsze (woda,prad,robocizna)ale zwyklego zjadacza chleba "pana smitha" za godzine pracy stac na dwa genialne piwa jak Kernel albo Cloudwater . Zwyklych koncernowych lagerow kupisz w hipermarkecie okolo dziesieciu w wiekszej paczce. Nawet koncernowe lagery z zagranicy typu Moretti czy Peroni w wielopaku mozesz miec okolo dziesieciu za godzine pracy.

Jeżeli Pan Kopyra sprzedawałby krafty to musiałbym się chyba na wódke przerzucić.

Wszystko fajnie. Dałem kciuka w górę, ale teraz mam prośbę o 1000IBU pod tytułem: "Browary! NIE rozlewajcie syfu do butelek!"

Tomasz to już było, państwo regulowało ceny bo wiedziało lepiej. Zostawmy ceny rynkowi. To podaż dyktuje ceny.

Ja się będę cieszyć jak jakiś browar padnie. Rynek weryfikuje, najsłabsi, albo najgorzej zarządzani odpadną. Dlaczego ma mnie to martwić?

Tomasz, Twoja gra aktorska wchodzi na coraz wyższy poziom. Jestem pod wrażeniem 😉

Pan Tomasz jak zwykle w formie, brawo!

Dziś w InterMarche widziałem imperial IPA z Radugi (19 ekstrakt i 8,4 alkohol) za 4,99.

Grunt, aby Piast Wrocławski nie podrożał...

mocny materiał Tomku :) dałem like , choć się z Tobą nie zgadzam. W teorii może i to wszystko gra i masz rację ale ... :D Sam jestem konsumentem nie lojalnym i nie mogę nim być, powodów jest kilka ale o tym później. Kormoran w swoich podróżach , daje krótką datę przydatności i tak jak chcę dobrego wita się napić, wybieram kormorana . Gdyby wspominany witek był w lodówce tak jak czasami widzę białą ipkę z fortuny to już w ogóle sztos :D I tak powoli przechodzimy do klu , uważam że wiele piw kraftowych jest drogich jak na swój styl, do tego dochodzi przechowywanie ! Dla mnie to jest utopia, nie wymagam aby podstawowe portfolio browarów kraftowych były w marketowych lodówkach, ale w sklepie specjalistycznym już tak ! A jak jest w takich sklepach... no bardzo przeciętnie w mojej ocenie. Do tego daty przydatności jakie dają browary kraftowe na pilsy, ipy, apy... na cały lekki asortyment.. to kolejna utopia. I teraz płace za pilsa 7 zł i mam karmel a piwo jeszcze 5miesiecy ważne , kupuję frut itpę po otwarciu połowę mam na barku... czy inny styl i po nalaniu musisz troszkę pomieszać aby dało się wypić. Gdzie ta jakość w tej cenie ? Oczywiście nie w każdym piwie, ale odnoszę wrażenie że coraz więcej mi się takich trafia i dziś wypicie dobrego kraftowego piwa to spora loteria. Poza tym trzeba się zdecydować czy piwa w markecie to dobry pomysł, skoro tam jest taniej ale nie ma wszystkiego w sensie podstawowe portfolio , a reszta jest w sklepie specjalistycznym. Czy przypadkiem ta podstawa to jednak nie za dużo i sklep specjalistyczny nie może kupić 2 lub 3 lodówek więcej bo nie ma na tyle klientów :) Browary kraftowe powinny dbać o sklepy specjalistyczny a jak jest każdy widzi.. a kasa musi się zgadzać . Odnoszę wrażenie że czasy taniego i dobrego kraftu(pils za 7zł) się już kończą a zaczynają drogiego i kiepskiego (karmelowy pils za 7zl ) może się mylę :)

Nie dla piwa kraftowego dla pospulstwa , jeszcze mi Zenek ze Zdzichem pod sklepem będą Pinte żłopać. Nie ma nic gorszego niż generalizowanie, jakiś jednostkowy przypadek i wielkie halo. Prąd w Polsce jest ekstremalnie tani , woda, samochody , trochę się chłopie zapędziłeś.

A ja tam proponuję obniżyć, bo czemu nie. Jesli jakieś piwo rzemieślnicze kosztowałoby 4-5PLN, to może Janusze pijące tyskie, w końcu kupią jakieś piwo rzemieślnicze, sprobują, może jak im posmakuje, to kupią jakieś inne. Ale jeśli rzemieslnicze piwo będzie kosztować 8-9PLN, to na pewno nikt nie będzie tego kupował - oczywiście pisząc 'nikt' pisze tutaj o 70% polskiego społeczenstwa pijacego koncerny.

Tak mi się podoba jak Pan Kopyr przeklina że sobie to ściągne i będe puszczał do snu. Udany odcinek

2:50 już łapka w górę za za "zemstę Krotoszyna" :D pozdrawiam z naszego pięknego miasta, gdzie ludzie do dziś z łezką w oku wspominają jakie to było wspaniałe piwo...

>Polskie piwa ekstremalnie tanie. >Przychodzę do sklepu, widzę, że prawie każdy polski porter/ris ba kosztuje >22 zł. >Stwierdzam, że jednak wolę kupić jakiś import z Belgii/USA po takiej samej cenie.

Nie można porównywać najtańszego piwa i najdroższej coli( w butelce0,5l) i twierdzić że piwo jest tańsze niż cola... Ta sama cola z 5l (2x2,5l) potrafi kosztować 1,2-1,4zł/l czyli 60-70 groszy za 0,5l czyli 3 razy taniej niż piwo... Zgoda, że piwo koncernowe jest tanie( choć wcale nie ekstremalnie, to chyba w Niemczech), za to twierdzić że kraft za 10 zł jest ekstremalnie tani to trzeba być milionerem...

Panie Tomaszu, czy mógłby Pan nagrać film lub napisać na blogu kiedyś jakie piwa warto spróbować? Ale takie ogólnodostępne, większości tych piw które Pan testuje nie mam gdzie kupić, lubię czasami poczuć się jak bogacz i kupić piwko za 12zł i pić je przez godzinę napawając się jego gorzkim smakiem. Teraz kupiłem sobie Lemberger APA nie wiem co to jest ale uwielbiam APA, na deser będzie Paropramen chociaż też nie wiem co to jest.

22:20 Panie Tomaszu z filmem oczywiście się zgadzam, rozumiem, że poniosły emocje, ale rok dwutysięczny, ale dwa tysiące pierwszy, dwa tysiące drugi itd. itp. Pozdrawiam :p

Dawno tu nie byłem. Widzę, że nic się nie zmieniło - Kopyr nadal ekonomicznym ignorantem. Bądź dojrzały i przeczytaj w końcu jakiś podstawowy podręcznik do ekonomii. Chociażby temat ceny - to złożone zagadnienie, a ty się zamknąłeś w bańce, bo gdzieś wyczytałeś jedno hasełko o tym, że dla ludzi często wyższa cena = wyższa jakość - TYLKO ŻE TO DZIAŁA TYLKO ZA PIERWSZYM RAZEM, GDY KLIENT NIE ZNA PRODUKTU IGNORANCIE! Polecam na początek zapoznać się z zagadnieniem efektu Dunninga-Krugera, któremu ulegasz (arturjablonski.com/efekt-krugera-dunninga/). Na piwie się znasz jak mało kto, ale jeśli chodzi o ekonomię (i właściwie wszystko inne), to jesteś głąb kapuściany. Pozdrawiam serdecznie mimo wszystko.

Pięknie powiedziane popieram z cenami trzeba się szanować !

Polać Kopyrowi !!!!! Dobrze prawi :)

Rynek zweryfikuje. Mi trochę przeszkadza, że poza Lidlem, gdzie raz na miesiąc trafi sie fajna ipa za 7 zł, muszę na te przyjemność wydawać 9-11 a czasem nawet 13 zł. Alternatywą są te zywce ksiazecie za ok 4 zł i z takiego zywca apy byłem bardzo zadowolony ostatnio.

A konsumenta guzik obchodzą te koszty. On jeśli jakość by nie spadła chętnie zapłaciłby mniej. Ale fakt klient głupi nie jest i jak jakość spadnie to odpuści i nie kupi.

Tomek masz rację. Kogo bym nie namawiał na Kraft to się śmieje i mówi: A kupiłem sobie skrzynkę tyskiego i jedno to Kraftowe, ale to pierwszy i ostatni raz bo bym miał cztery tyskie. Niech małe browary i badylarze zarabiają, cieszę się z tego. Tylko kurde czasem tak się zastanawiam czy Kraft nie śmieję się z klienta i zaciera ręce, ale osioł kupił nasze piwo za 10 złotych a mógł się taniej naj.....ać za grosze....

Cena niska bo pełno piw kraftowych wylewa się... piwnej rewolucji już nie ma (jeśli chodzi o nowych odbiorców)... ci co chcieli pić inne piwo to piją, reszta woli tanie koncerniaki. Na 10 osób 9 się zbulwersuje jak mu powiem, że kupuję piwo powyżej 10zł za butelkę w sklepie. Kraft zrobił się głównie dla ludzi Ą, Ę.

Od czasów początku "piwnej rewolucji" w Polsce rynek sprzedaży piw kraftowych zmienił się o 180 stopni. Tradycyjny model sprzedaży oparty początkowo głównie na sklepach specjalistycznych z każdym rokiem skutecznie wypierany jest przez kanał nowoczesny tj. sklepy wielkopowierzchniowe, sieciowe stacje benzynowe lub inne "sieciówki", które są największymi finalnymi odbiorcami lwiej części produkcji browarów rzemieślniczych. Sytuacja ta w skrócie wymusza konkurencję cenową wśród producentów, którzy chcąc utrzymać lub zwiększyć wolumen sprzedaży decydują się na obniżenie cen. Jeżeli chodzi o kwestie Niemców to jest jeszcze jeden dość istotny czynnik a mianowicie ich społeczeństwo starzeje się jeszcze bardziej od naszego. Leśne dziadki zza naszej zachodniej granicy piją jedno piwo raz w tygodniu i basta, a imigranci islamiści lub muzułmanie często nie piją alkoholu. Moim zdaniem ratunkiem dla rodzimych wypustów jest wyjście poza strefę komfortu i szukanie rynku w eksporcie, zamiast wybijania się cenowego w koncernowym stylu.

Produkt jest wart tyle ile jest ktoś w stanie za niego zapłacić. Jeśli tamte piwa nie schodziły po cenach pierwotnych, to widocznie nie były tyle warte. Nikt o zdrowych zmysłach nie obniża cen produktu, który bez problemu się sprzedaje. Co ma zrobić browar jak im się piwa przeterminowują? Trzymać po cenie wstępnej i za krótki czas wszystkie zutylizować? W filmie po raz kolejny dorabianie ideologii do prostych mechanizmów rynkowych.

Właśnie powstał utwór Poświęcony temu odcinkowi. Tomasz Kopyra rapuje tam że aż ten. Utwór znajdziesz u mnie na kanale, bądź wpisując KOPYR SONG.

Dostałem od dziewczyny zestaw piw z browaru Edi i wszystkie wylałem, żadne nie nadawało się do picia. Jak dla mnie nawet te 2 zł to w ich wypadku przepłacanie.

Chyba Jobs kiedyś powiedział że "Wyścig cenowy to wyścig tylko w dół."

Czym się różni Pan Tomasz od przeciętnego Polaka? Przecięty mówi tak. Kurłaaa w Polsce to wszystko drogo, powinno być taniej, gdzie indziej ceny niższe a tu złodzieje ceny podnoszą. Pan Tomasz to by się kurde na ministra finansów nadał bo do tych poprzedników na bank by gorszy nie był xD Ale ten post zrozumie tylko ktoś kto ma inna mentalność i troszkę świata widział.

Może bym się zgodził z Tobą, gdyby naprawdę jakość szła w parze z ceną. Niestety tak nie jest. W sklepach kraft coraz droższy, a z jakością wciąż różnie. No i coraz mniej browarów podaje pełen skład piwa. Nie interesuje mnie, że chodzi o etykiety...

W niniejszym odcinku słowo "kurwa" zostało użyte: 11 razy

Sorry Tomasz, ale mówisz jakbyś nie miał większego pojęcia o marketingu, promocje piw kraftowych w ramach akcji celowych typu BF to świetne rozwiązanie by zachęcić ludzi do spróbowania tego produktu. Nie bierzesz pod uwagę kontekstu, co w tym wypadku jest zwyczajnie żenujące i służy tylko temu byś mógł udowodnić swoje od początku błędne założenie. BF to świetna okazja to promocji marki, produktu, a co za tym idzie poszerzenia grona odbiorców w przyszłości.

Browary nie obniżajcie cen... bo nie wystarczy wam na reklamę u Kopyry...

Piękny wykład o korzyściach skali. Mogę polecać ten film studentom.

Ja tam się z Tomkiem zgadzam w 100% (może 90%). Te 10% innego zdania - jest przesyt polskiego kraftu aktualnie. Może niech niektóre browary sobie szarżują z tymi cenami i tak jak ktoś napisał gdzieś tam - "selekcja naturalna". Jedni odejdą, a na ich miejsca przyjdą następni. Uważam też, że browary które znają wartość swojego piwa, włożonej w nie pracy, media, koszt alternatywny, itd; nie schodzą z ceną zbyt nisko. Cena musi być ustalana przez browar rzetelnie; w odniesieniu do jakości.

Piąteczek wiec u mnie tradycyjnie argus mocny w łapie i jedziemy z filmem od Tomasza 😎 tez jestem zdania ze piwa są za tanie, jak dla mnie ten argus ktorego popijam wart jest jakieś 3,20 za puche, bo taki jest dobry i nawet gdyby tyle kosztował to dał bym tyle za niego 🤘🤘🤘

Coś w tym jest pozycjonowaniu cen, bo zanim sięgnąłem po krafty dla mnie za coś lepszego , symbol jakości uchodziły znacznie droższe od polskich odpowiedników Becks i Paulaner , kiedy pojechałem do Frankfurtu nad Menem zobaczyłem że u nich w Lidlu są jako jedne z najtańszych browarów w dodatku w puszkach taniej niż w Polsce , wziąłem i czar prysł 🙂.

co zrobisz, jak ktoś chce zarabiać mało? Polskie wino może kosztować 50, 100, 150 zł za butelkę i jest OK. Mają rację winiarze, że piwo jest dla ekhm.. plebsu i kosztuje 8 zł za to, co winiarze sprzedają za 100. Tak się spozycjonowali, to tak mają.

Każdy chce sprzedać i nie można wiecznie sztucznie zawyżać cen

W Stanach Zjednoczonych "Kraft" jest tani jak ja pierdole kurwa mać. Teraz ktoś powie, bo ile tam jest browarów, wszystko tam się zaczęło itd.. itd... Ale tak działa wolny rynek! Skoro jakiś browar obniża ceny do przykładowo 4/5zł za 0.5l, to znaczy, że mu się to opłaca! Na wolnym rynku, każdy powinienem dążyć do maksymalizacji zysku. Ja - raz czy dwa razy w tygodniu kupię piwo w przedziale cenowym 7-12zł, rzadko płacę mniej, bo robię zakupy w małym sklepie tylko z piwami, rzemieślniczym. Nie kupuję dwa razy tego samego piwa, chyba, że mnie naprawdę zwali z nóg. Ale ja nie jest "normalnym" klientem. Dla mnie 35zł to 4 piwa, a dla moich znajomych to ponad 12 piw... Jak mówię, że za kozacką ipę dałem 11zl to pytają czy mnie nie poje**ło i oni to nigdy by tyle nie dali. Większość piw kraftowych ma cenę, która jest murem dla potencjalnych klientów. Jeśli jakiś browar wypuści piwo "kraftowe" za 5zł to może zachęci kogoś nowego do kupna, a ten ktoś zostanie stałym klientem... Dla browaru lepszy jeden stały klient niż pięciu co tylko raz kupi. W dodatku jeden zapytany o to piwo powie, że jak pił to przeszkadzał mu DMS i diacetyl. - a co to? - aromat gotowych warzyw i masła. Coś takiego zniechęci potencjalnego klienta; taka dygresja. Jeśli jakiś browar obniży koszty produkcji, a co za tym idzie ceny to straci część bardziej wybrednych klientów, ale przy tym zyska nowych. Taka operacja obniżki cen jest potrzebna, żeby sprawdzić czy im się to opłaca. Gorsze browaru zbankrutują co oczyści rynek, a innym pozwoli się rozwijać. Mówisz Tomek o tym, że browary rzemieślnicze zaczęły się kopać z koniem, no i do czego to doprowadziło? Do tego, że te słabe upadku, dobre zostały na rynku, a przy okazji zajebiście rozwinął się Kraft. Ja jak kupię piwo za 10zł i będzie ono naprawdę nie fajne, to nie dość, że nie kupię już tego piwa to dwa razy się zastanowię nad zakupem czegoś innego z tego samego browaru. Robienie słabych piw nikomu nie przyniesie zysku w dłuższym okresie. Co najwyżej zysk z jednej warki i straty na każdej kolejnej. Każdy browar wie co robi i na co może sobie pozwolić. Jak byłem w te wakacje w Stanach to za 6 piw ~0.3-0.5l płaciłem 9.99$, i praktycznie zawsze byłem zadowolony z zakupu (spróbowałem 36 piw, tylko dwa razy się zawiodłem). Marzy mi się, żebym kiedyś w Polsce mógł pójść do Kauflanda czy Biedronki, podejść do ogromnej ściany lodówek z piwami wybrać sobie 6 piw i zapłacić te 10zł. Pozdrawiam Kuba.

Na ścianie wschodniej żywiec apa po 4,50 pszeniczne 4,80 i to w hipermarkecie. Ja tam żadnych obniżek nie zaważyłem, na półce obok Raduga po 9,50.

Nie jestem specjalistą w temacie sprzedaży, ale jest pewne optimum ceny. Obniżenie ceny powoduje wzrost liczby kupujących, ale zmniejsza zyski. Wzrost ceny zmniejsza liczbę konsumentów, ale jednostkowo przynosi większy zysk. No i wiadomo, że wyższa cena jeszcze przed konsumpcją, a może nawet po niej, zwiększa prestiż trunku. Najlepsza cena jest gdzieś w środku. Na pewno nie powinno się ścigać z koncerniakami. Nie ta polka.

Dokładnie Kopyr. Specjalista i ekspert nie konkuruje ceną. Ja np pracuję w sklepie z dużą marżą. Konkretne produkty. Sklep działa dwadzieścia kilka lat z zyskami. Obok się otwierały i zamykały różne żabki czy biedronki. A oni ciągle działają. Można mieć ceny dumpingowe, można być ultra tanim, to nie problem, ale na dłuższą metę tak się zwyczajnie nie da. Jak byłem w Niemczech nie mogłem się nadziwić ultra niskim cenom piwa krakftowego. Teraz już wiem z czego to wynika. Dobrze, że jest konkurencja. Dobrze, że są różne ceny. Jedne drogie, inne tanie. Klient ma wybór. Osobiście wolę, jak dobry browar ma pieniądze i się rozwija, inaczej przez nasz rynek przejdzie fala bankructw i wrócimy do samych koncerniaków, a tego nie chcemy.

Ej ej, a czy przypadkiem promo tymczasowe, tak żeby zachęcić przez chwilkę (właśnie np na Black friday lub jak jest krótki termin) nie jest dobrym chwytem marketingowym?

@TomaszKopyra Tomku nawiazujac do Twojego postu na insta odnosnie cen zywca czy nie uwazasz ze jest to podwojne oszustwo( nie wazne gdzie to jest) po pierwsze to nie jest kraft, po drugie tak wywindowane ceny? Pozdrawiam

Kopyr, jedno z najlepszych IBU !! Dobre musi kosztować

2 zł syf, 6zl drogi syf :D

Jakość pamięta się dłużej jak cenę - stare dobre porzekadło!

No ejjjj. Pytanie dlaczego sprzedają po 4 zł. Może miało krótki termin? Po drugie; brutalna prawda jest taka, że browary rzemieślnicze nie rywalizują ceną z koncernami tylko ze sobą nawzajem!

Z tym pozycjonowaniem to święta racja. Idealnie to działa na rynku moto. Te same części są i w Skodzie i w Audi a jednak ludzie uważają że jednak audi lepsze i płacą bo znaczek na masce robi robotę.

Zastanawiam się czy Niemiec zarabiając 3000, wydałby 50 za butelkę 0,3 litra piwa? Niestety w Polsce doszło do takiego absurdu. (oczywiście celowo nie podałem jednostek walutowych). W moim odczuciu bardziej chodzi o snobizm i chęć udowodnienia, że "mnie" stać, a "ciebie" nie. W obecnej sytuacji mnie nie stać, aby napić się "sztosu", więc zapewne nigdy się nie napiję piwa za 50 jednostek:) Pozdrawiam.

Przełomowy Film !!!! Ten film powinno obejrzeć połowę browarów kraftowych w Polsce !! Pozdrawiam Tomasz !

Tomaszu.... wraca Sub. Ja kocham browary regionalne.... to złoty środek między "kraftem" a tym czymś na T lub Ż. Kiedy wchodzę do sklepu w większości przypadków szkoda mi dać "naście" za but. a widząć Porter Bałtycki Komes-Fortuna za 4.99 wiem że mogę sobie kupić fajne piwo za niezłe pieniądze. Owszem zawsze fajnie mi się pije "sztosy". Ale to właśnie jest moje piwo na co dzień..... browar regionalny. kormoran ze swoimi podróżami....Właśnie piję Prter Bałtycki z czteropaku + "teku" , Komesa.... za 30 dyszki... a jest tak jeszcze RiS i BW..... to naprawdę dobre piwa, nie wybitne ale właśnie dobre. Tak to ma działać. Popieram w całej rozciągłości, wszystko ma swoją cenę i nie obniżajmy cen bo "może więcej kupią wtedy".... to tak nie działa. Ceńmy swoją pracę jeśli uważamy i wiemy że jest dobra.

Super materiał i tak dalej, ale w sumie to wystarczyło przekleić materiał z 2017 bodajże "dlaczego krafty są drogie" i jak ktoś po tym nie zrozumiał mechanizmów, o których mówisz to już chyba można jednoznacznie stwierdzić, że wyróżnia się intelektem niekoniecznie na plus.

A ja sam zacząłem warzyć właśnie na zbyt wysoką cenę do jakości.

- Pozycjonowanie cenowe nie dotyczy produktów konsumpcyjnych właśnie z tego powodu o którym sam mówisz. To za 2 zł może być lepsze niż to za 10 zł i na to nie ma rady. Ryzyko handlowe producentów żywności i napojów. Otóż ludzie są sensorykami, a dlaczego, dlatego że ten wyrób z górnej półki nie jest zawsze taki sam. Czyli dzisiaj kupiłem szynkę za 40 zł, o ale zajebista, ale za tydzień ta sama szynka będzie chu... i okazuje się, że ta za 22 zł jest lepsza. Tak samo jest z piwem. Dla przykładu : jedna hurtownia, jeden sklep, jeden sprzedawca, jedno piwo obojętne czy od DB, czy od Pinty czy z innego, na regale zawsze stoi w tym samym miejscu walę w ciemno i co i ch.. syf w kanał 10 zł poooszłoooo. Chodzi mi o to, że jeżeli ma kosztować dużo to zawsze ma być takie samo. Hazy Disco z Pinty zawsze ma być takie samo. Browar ma robić piwo które zawsze będzie warte tej kasy. Ponieważ tak nie robi to zawsze ich piwo będzie dla konsumenta za drogie. Konsumenta wali jak to zrobią , skoro chcą się cenić to proszę, ale płacę to wymagam. Dzisiaj wygląda to tak, jakby browary kraftowe ceną piwa kryły straty powstałe na niesprzedanym piwie bo zrobili kupę i sklepy zwróciły bo nie idzie. Jeżeli tego nie zlikwidują, czyli jeżeli ta domniemana jakość nie będzie utrzymana zawsze rynek kraftu będzie poniżej 1% udziału. Pamiętasz Tomek jak pisałem o Moly na Lotnym we Wrocku. O to mi chodzi Ty miałeś ok i nawet pisałeś że spoko, a do godz. 14 szła w kanał, nie tylko moja. Dzisiaj rynek jest wymagający, konkurencja, klient kaprysi i wymaga, hurtownik nie płaci, sklep bierze w komis, dużo zwrotów, a jak nie pasi to wcale towaru od Ciebie nie wezmą. Podsumowując:, dużo już przeżyłem, dużo piwa uwarzyłem i dużo wypiłem i wiem, że jak chcę pić dobre piwo i mam się godzić na cenę to musi ono zawsze być takie samo żebym w kanał nie wylewał. Jeżeli tak nie będzie to zawsze jako konsument będę uważał, że jest za drogie. Średnio za drogie bo średnio za słabe lub jak wolisz nie dość dobre. Dobre i drogie piwo ma mieć zalety, a nie , że nie ma wad.

Pan Kopyra powinien poczytać o efekcie Chivas Regal. To, że piwo bedzie drogie nie oznacza, że bedzie lepsze. Po prostu bedzie drogie. Ja już przestałem eksperymentować z kraftem, gdyż za dużo razy naciąłem się na te co zamiast za 2PLN sprzedawane były po 10( bo mała produkcja, bo Pan Kopyra tak mówł).

23:11 moja wersja tego powiedzenia "to nie działa tak jak myślisz" to się tyczy wielu rzeczy w tym biznesu. To że coś jest na półce w sklepie, to nie jest przypadek albo pan Ziutek sobie kupił i postawił, to skomplikowany proces, negocjacje, marże, półkowe, logistyka, itp itd masz tyle minusów bo ludzie nie rozumieją jak działa biznes. Z marketów znikają tanie rzeczy bo jest marża do pupy a półek jest ograniczona ilość itd, co ja będę tłumaczył 🍻🍺

Cześć Tomku! Piszę dzisiaj z poważnym pytaniem;) Chciałem nabyć piwa z filmu "7 potencjalnych sztosów od Doctor Brew ". Gdzie można kupić takie cuda? Pozdrawiam!!

Nie wiem czy to dobry przykład, ale od razu przypomina mi sie Amber. Jak zaczynalem przygode z kraftem to Amber Apa było dla mnie czymś super czymś nowym. Potem zobaczyłem Amber Chmielowy po 1,8 złotego i ta apa za 5 złoty nie jest juz dla mnie warta swojej ceny.

Powiem więcej, benzyna w Polsce jest ekstremalnie tania, powinna kosztować nie 5zł za litr, a 50 !!! Plebs niech jeździ na rowerach, a samochody dla świadomych podróżników, godnych tego zaszczytu. A wracając do normalności to oczywiście łapka w dół, czekam tylko aż pojawi się dobra konkurencja i zrobi krafty po 4zł w sklepach, pracowałem w browarze, wiem jakie są koszty produkcji i bez problemu można dobre mocno chmielone IPY itp sprzedawać w sklepach po 4zł i czerpać z tego zyski. Powiedziałbym, że rynek kraftów jest zmonopolizowany przez kółko wzajemnej adoracji, jak się nie mylę to chyba AleBrowar się wyłamał z tego i sprzedawał po około 5zł piwa w lidlu. Można? Można. Jestem pewien, że czerpali na tym zysk i to większy, dlatego, że sprzedawali większe ilości.

Tomek, ale czemu Ty uczysz ojca dzieci robić. Skoro browary dają takie ceny, to znaczy, że im się to opłaca. Poza tym, to była promocja na Czarny Piątek, różnica między cenami koncerniaków i kraftu widać gołym okiem i to nie jest mała różnica, także spokojnie. Skoro uważasz, że konsumenci są tak głupi i jak drogo, to musi być dobre, to niech krafty sprzedają za 10 i dają te aromaty zamiast chmielu - no taka logika.

browary ceny 50 procent drozej 25 procent zysku do tomka

Ja się zgadzam z większością tego, co powiedziałeś. Jest duże ryzyko w obniżaniu cen piw kraftowych. Nie rozumiem tylko dlaczego się tak tym przejmujesz. Być może niektóre browary dochodzą do wniosku, że mają trochę za drogie piwa i warto zaryzykować i obniżyć tą cenę trochę (zaznaczam - TROCHĘ, nie bardzo). Jeśli im się to nie opłaci, to wrócą do poprzednich cen albo nawet zbankrutują i co? Cały kraft polski przez to nie upadnie, więc nie wiem po co się tak spinać. Wiedzieli, że ryzykują. Jeśli się jednak uda, to znajdą więcej nabywców, a my, obecni nabywcy zaoszczędzimy za każde ich piwo powiedzmy 1.50 zł. Czym innym jest zrównywanie cen z koncerniakami, czyli duże obniżki. Tutaj nie mam wątpliwości tak jak Tomek, że to nie ma prawa się udać.

Pieprzenie o browarach rzemieslniczych kompletnie nie zrozumiale. Nie przetrwali bo po prostu produkt nie byl lepszy od eurolagerów. Cena nie miala tu nic do gadania. Tylko totalni laicy zachwycaja sie dalej ciechanem i tego typu sikaczami.

''Małomiasteczkowa twarz ...'' u nas na wsi ciężko o smakosza kraftu lepiej 3 ,,Bóbry '' kupić jak krafta (jest nawet całkiem niedaleko lokalny bardzo fajny kraft SUCH a BEER ), aż mnie serce boli jak stoją te piwka potem po 1,99 bo termin się kończy sam świadomie nie kupie DDH ipy co ma 2 dni do końca ważności spożycia . Każdy chce zarobić i nie dokładać do interesu ale może właśnie zarobić a nie puścić w ściek ??? ! Lata w których był alebrowar , pinta , artezan czy pracownia piwa się skończyły dużo tego na rynku a i tym samym skończyło się rumakowanie kraft to nie jest już towar ekskluzywny .

Ale to już leży w kwestii uświadamiania ludzi. Ludzie nadal będą kupowali tanie piwo, bo wychodzą z założenia, że wolę więcej za taką samą cenę. Przecież Polak ma w kieszeni 20 złotych i chce się uchlać. Woli za tą cenę kupić 8 tanich, niż jeden drogi kraft.

Może lepiej temat nie płacenia za piwo przez puby, dystrybutorów? Wokanda, która niedawno się otworzyła już chyba się zawinęła przez to.

hmmm, podobny odcinek już gdzieś widziałem :) aaa już pamiętam, ta sama treść co z 2017 roku w odcinku o tym, że krafty są drogie. Treść identyczna. O czym to świadczy? o tym, że ludzie to debile i trzeba im cały czas nakreślać podobne problemy? a może o tym, że ludzie to debile i słuchają tej samej treści tylko pod innym tytułem i sa zafascynowani? Fajny rozrywkowy kanał :)

Od roku nie kupowałem piw z AleBrowaru bo kosztowały 9-10 zł pojawiły się po 7-8 zł kupiłem 3 . Rynek zweryfikuje sam ceny i sprzedawców. U mnie w mieście padły 3 sklepy z piwami kraftowymi .

A jak z małej marży odłożyć na degustację dla Kopyra ?

Kraft zawsze ma mieć wysoką cenę i jakość .....

Oczywiście musi być segment piw kraftowych dostępnych dla szerszej gamy konsumentów np Atak Chmielu, Rownig Jack, Modern Drinking, itd te piwa nie mogą kosztować 10 zł bo są już antykami. Nadal powinny być dobre i na pewno nie po kurwa 5 zł w lidlu :)

Porównanie z colą idealne 👌

Tomek Twoje ostatnie filmy nie na czasie zostajesz z tyłu... warzenie w czajniku dla studentów? pierdzielenie że kraft kosztuje tyle co koncern? BZDURY!

Sprzedam pustą butelkę po Imperium Prunum, nieotwieraną. Cena wywoławcza 19,99.

Sztosy muszą być drogie Nie Sztosy też muszą być drogie Kurwa wszystko musi być drogie 😂... O ile zgoda z tym, że pozycjonowanie cenowe jest ważne, o tyle jedna uwaga. Zarówno moim (jak i dużej grupy moich znajomych) ulubionym piwem "bez okazji" jest Grodziska IPA i APA. Solidne piwa, które zagościły u nas na dłużej, bo w Żabkach bywały promocje 2szt za 7zł... Nadal są w dobrej cenie. Dostępność, jakość i przystępna cena zapewniły browarowi jeszcze większą rozpoznawalność i szerokie grono klientów, bo właśnie nie wariowali z ceną. To, że Żywiec czy inny koncerniak typu Książęce pojawia się za 4-5zł to tylko sposób żeby podpiąć się pod kraft... Jeżeli browary niedoszacowują swojego produktu, to upadną (i w sumie "co z tego"?). Źle zarządzane firmy muszą upaść. W ich miejsce pojawią się nowe...

"jesteś u Pani !"

Sam robię piwo, piszę robię bo z brewkitu żeby się nikt nie rzucał że to nie jest prawdziwe piwo, na razie 3 warki. Jestem bardzo zadowolony, to 3 już kupiłem porządny zestaw i mam sprzęt i wychodzi mi piwo 2 zł 2,5 może za butelkę. I mi smakuje i innym amatorom których czestowałem też. Dlatego z punktu widzenia w którym jestem uważam że cena 10 zł za butelkę 0,3 czy tam 13 za 0,5 to jest max jaki mogę zapłacić ponieważ robienie piwa jest tanie. Gdybym zaczął warzyć ze słodów to by mi wyszło koło 1 zł podwjrzewam butelka 0,5. Dlatego uważam że piwo jest tak tanie i tak powszechne że ceny inne niż 2,5-10 za butelkę 0,5 są nie dla mnie.

Od 17:30 się obroniłeś... Brawo TY.

Tylko, że jakość jest wysoka przy niemal wszystkich piw, jeśli nie potrafisz wybrać piwa które cię zaciekawi, to przez twoją niewiedzę a nie przez to że cena jest za niska, oczywiście z tymi prawami rynku się nie kłócę bo Tomek wie lepiej ale mi taka cena jest zaporowa czasem, jak w supermarkecie mogę kupić te same piwa czasem po 7zł to przy kupywaniu trzech jest kolosalna różnica. No ale ludzie i tak będą kupować. A z tą akcyzą na cukier to chyba niebardzo bo pamiętam były takie pomysły, ale to przecież zamienniki zaraz pójdą.

"specjalności" Żywca - 4 do 5.2 zł Piwa z Kormorana - ok 4,5 zł Jakim cudem ludzie mogą mając taki wybór wybrać jakiegokolwiek Żywca