Este es un Brownie de chuparse los dedos, es el mejor que te puedas comer y lo preparas tu mismo, queda maravilloso, súper húmedo y es muy fácil de hacer, te encantará.
INGREDIENTES:
- 4 huevos
- ½ taza de azúcar = 110gr = 6 cucharadas
- ½ taza de azúcar moscabado = 110gr = 6 cucharadas
- 300gr de chocolate de barra semi amargo, negro, o de leche partido en trocitos
- 140gr de mantequilla o margarina sin sal = 7 cucharadas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de harina de trigo = 140gr = 7 cucharadas
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
1 molde de 28x 18cm o de 22x22cm engrasado y enharinado con cacao en polvo
PREPARACIÓN:
Tamiza la harina con el polvo de hornear y la sal, reserva, enciende el horno a 180ºc para calentar.
Mezcla los huevos con los azúcares y bate durante unos minutos hasta hacer una crema bien aireada y que los huevos dupliquen su tamaño, reserva
Derrite el chocolate con la mantequilla en el microondas o a baño maria hasta que quede bien liquido, mezcla bien, deja que enfrie un poco.
Agrega este ganache de chocolate a la mezcla de huevos con azúcar y la esencia de vainilla, bate hasta que quede bien homogéneo , agrega la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal y mezcla manualmente con paleta de forma envolvente, pero, hasta que veas que ya la masa no tiene grumos.
Vierte la masa en el molde y lleva al horno a 180ºc con calor arriba y abajo de 30 a 45 minutos depende de cada horno, después de los 25 minutos comienza a pinchar con un palito de 5 en 5 minutos y en el momento que salga solo un poco húmedo, o sea que aún ensucia un poco el palito retira del horno porque está listo. La capita superior queda durita que se parte.
Desmolda tibio y corta en trocitos, puedes comer caliente o frio, disfruta.
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13 окт 2023
