buttercream recipe, easy and tasty (eng/viet subtitle) 

Dạ. Có gì thắc mắc cô cứ hỏi con nhen, nếu trong vòng hiểu biết của mình con sẽ chia sẻ hết với cô. Con chúc cô luôn luôn làm bánh thành công.

And this is one of the most motivation comment ever. Thank you!

Thank for uploading video with subtitles! Love it!

Unfortunately not possible.

If you want to add more sugar after the mixing, just add powdered sugar.

​@@trammyyy so i was asking, you added half the sugar AFTER mixing the egg whites...does that sugar break down?

Hi Meme, which white base petals to make your center orange cup? I'm sorry, I don't understand what do you mean?

When the temperatur ( about 70 degree) from the icing is enough then take it out. the which one hard and wrapped is buttercream. When you can't use all buttercream, you can keep it in friedge or freezer. Please watch the clip again ( minute 3:53 i showed how to keep the buttercream)

Thank you. Will try this soon.xx

I believe the “rock hard” parcel is from freezer,not fridge 😁,just let it thaw on the counter until soft then mix like she did.Even when you take it out of the fridge,you still need to wait a bit (depend on temperature) to be able to mix and smooth it again before frosting on the cake because the buttercream is still too firm to frost at that time. cheers!

Cả 2 sẽ cho ra kết quả màu đều như nhau. Chỉ có nguyên liệu và cách làm là khác nhau thôi bạn. Nhưng hương vị thì kem bơ whipping sẽ béo và thơm hơn.

Dura 15 dias no freezer e 5 dias na geladeira.

aike1989 it should be fine cuz she did said more or less is possible:)

làm bơ lạt nhé bạn, còn bạn muốn bơ trắng hay vàng đều được.

Là bơ lạt thực hay động vật vậy,mong trả lời

aike1989 it definitely should be cold to touch or it will melt the butter, but whisking whites to that stage should already cool it down:)

It melts at 30 degree and will be unshaped at 26 degree. You should pipe flowers in a room with air-conditioner.

có chị nha. Khi làm kem bơ cũng nên ở trong phòng lạnh để giữ kem không bị chảy.

được bạn nha.

granulated sugar.

we need double that much for a cake 18cm, about 600g Buttercream. If you want, you can send me a pic of your cake. I'll it post on my fanpage. My Email: chili@chilishow.com

chilishow thank you so much! I love seeing your creations! Do you have Instagram? On @cakesbyjesslyn I have a post of the durian cake, it’s not as great as yours but I’m working on it! I plan on using your recipe for buttercream too next time

Câu hỏi rất hay. Nếu không chia đường ra về cơ bản thì kết quả cũng như vậy thôi. nhưng nếu mình cho tất cả đường vào thì lòng trắng trứng sẽ cần nhiều thời gian hơn để hòa tan hết đường. Nếu không cẩn thận khi khuấy quá lâu có thể sẽ làm chín lòng trắng trứng, khi ta đánh kem bơ sẽ bị vón cục.

chilishow thanks ban nhieu

được bạn ạ.

Yes, you can refer here: www.chilishow.com/online-course

1.Để sử dụng kem bơ thì em nên ngồi trong phòng máy lạnh có nhiệt độ từ 23 độ trở xuống nha. 2.Trong khi bắt hoa nếu thấy kem mềm thì cho ngay bao kem vào tủ đá 2-3 là kem cứng lại ngay. Đừng để lâu quá kem sẽ đông đá. 3. Cho kem vào túi em nên cho vừa đủ bắt 1 cái hoa thôi, bởi vì nhiệt bàn tay cũng là nguyên nhân làm kem chảy nhão. 4.Với phần nữa là bơ ở Việt Nam mình thường là bơ phe rất mau chảy.

@@trammyyy k

dạ được cô ạ. Cô có dùng facebook không? Nếu có thì cô vào fanpage chilishow và nhắn tin cho con nhé cô. Hoặc cô gửi qua email: mail@chilishow.de

Tran Hanh щ

mình mua trên trang amazon. bạn tìm với từ khóa Spritzbeutel sẽ ra kết quả và rất nhiều giá để bạn lựa chọn nhé.

chilishow : cam on ban nhieu.Ban cho minh hoi la khi danh bong len va tron bo thi minh thay nhieu lo nho nho..no ko duoc min nhu cua ban .Vay minh lam sai o dau ban biet ko ?

mình vẫn chưa tưởng tượng ra được nó có lổ nhỏ nhỏ là như thế nào. Nhưng bạn đánh bơ và lòng trắng trứng có đủ lâu chưa?

chilishow : vay la phai danh lau ha.Minh cu tuong la chi can bo va trung danh cho deu la duoc roi...haizz minh xem huong dan cua ban tap lam ca ngay roi ma van chua bat duoc hoa hong nua.Ox minh noi : cua ban bat ra dep , bong nao ra bong do.Con cua em bat bong nao la thành 1 cuc ..haizzz khi nao anh moi co banh an..oi chan minh moi dem quang het xong.chua tap xong thi bo chay te lè.moi lan tap cu phai quang cai bich nilon ko biet bao nhieu cai.ma ban biet bo dui ten tieng duc la gi ko? Co dieu minh ko hieu la tap bat hoa hong thi trong cung là 1 nhi.bat dau bat canh hoa thi 3 hay 4 canh.sau do lai bat vong hoa ngoai nhu the nao.minh ko biet nen no cu thanh 1 cuc ma ko ra canh hoa

đuôi bắt hoa tiếng đức là spritztülle. nếu bạn cũng sống ở đưc thì có thể tìm mua trên amazon nha. Còn về việc bắt hoa thì do chăm chỉ luyện tập thui, mới đầu mình cũng bắt xấu lắm. và mình tin bất kì ai mới bắt đầu làm cũng không thể hoàn mỹ ngay được, vì vậy cố lên bạn nhé.

có 2 lý do: 1. em đánh chưa đủ thời gian. Đánh thêm hổn hợp sẽ quyện vào nhau. 2. lòng trắng chưa đủ lạnh. nếu gặp trường hợp này thì càng đánh càng ra nước. Em nên để yên đó khoảng 15- 20 phút rồi quay lại đánh tiếp.

E bỏ vào tủ lạnh mai đem ra đánh tiếp vẫn không được c ơi.

Bạn bây h đã làm được chưa

i use soft butter, chilled it first ( for exactly you can see a test in the video)

+chilishow i see..tq for replying

until you beat it with butter then take it out.

What's complicated about it, bih?

This recipe actually seems less complicated than the original one, because you can add the butter all at once instead of adding it in small bits at a time.

Actually this is a simplified fool proof technique! You should thank her. If you know a thing or two about SMBC you would know that the most common problems happening are: 1- adding butter to meringue that isnt cool enough! Can absolutely ruin your batch...she avoided this by cooling the meringue in the fridge. 2- it will curddle as some point and will take a looong time to come together...beating the butter first will make it emulsify easier with the meringue, will save you time adding it piece by piece plus it will help getting rid of the yellow tint. The lady is very clever and kind enough to share her innovative technique...it is you who need to do your research and think for a bit first.