Bánh Chưng Nhân Đậu Thịt - Sticky Rice W/Pork and Mung Bean
- 10 cúp Nép (2kg) nếp ngâm khoảng 5 tiếng - 10 cups of sticky rice (Soaked 5 hours)
- 500ml nước cốt dừa - 500ml coconut milk
- 500ml nước lọc - 500ml filtered water
- 3 muỗng cà phê muối - 3 tsp of salt
Phần Nhân - Filing
- 400g đậu xanh ngâm qua đêm, trong video Taylor dùng 700g nấu đậu cho 2 lần - 400g mung bean (Soaked overnight)
- 1kg thịt nạt vai - 1kg Pork Shoulder
- 3 củ hành tím - 3 shallots
- 1 muõng canh nước mắm ngon - 1 Tbsp fish sauce
- 3 muỗng cà phê tiêu - 3 tsp black pepper
- 2 muỗng cà phê bột nêm chay - 2 tsp of vegetarian seasoning
- 1 muỗng cà phê muối - 1tsp of salt
- 3 muỗng cà phê đường -3 tsp of sugar
- Lá chuối - Banana leaves
Nấu trong nồi áp suất bấm chế độ hấp Steam High Pressure và thời gian nấu là 120 phút tổng cộng. Sau 60 phút bấm xả hơi và trở đầu bánh và hấp tiếp 60 phút - Cook in Instant Pot by selected Steam High pressure for first 60 minutes then release the pressure and turn the cake up side down and continue steam for another 60 minutes.
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
VIDEO in 4K 60fp
#TaylorRecipes, #banhchung, #banhtet, #banhtetchuoi, #hapbanhchung, #eggroll, #cuocsongmy, #monngon #monngonngaytet, #chagiogionrum, #chagiogiontan, #monngonngaytet, #monanngaytet,
++ Đăng Ký Kênh @ / taylorrecipes
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
10 янв 2022
