Cá hồi áp chảo sốt cam là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng cho bà bầu và trẻ em. Trong video, CKK sẽ chia sẻ mẹo sơ chế khử mùi tanh của cá hồi, bí quyết áp chảo cá hồi ngon và hơn nữa, món cá hồi áp chảo sốt cam còn có thêm rau xanh, bổ sung chất xơ cho bé và phụ nữ đang mang thai. ❤
► Súp cua: • CÁCH NẤU SÚP CUA NGON ...
► Cá hồi sốt chanh dây: • CÁCH LÀM CÁ HỒI ÁP CHẢ...
► Canh Atiso hầm giò heo: • CÁCH NẤU CANH AITSÔ HẦ...
► Bồ câu hầm hạt sen: • CÁCH NẤU BỒ CÂU HẦM HẠ...
► Gà ác thuốc bắc: • CÁCH NẤU GÀ ÁC TIỀM TH...
► Gà ác tiềm sâm tươi: • CÁCH NẤU GÀ ÁC HẦM SÂM...
♨ CÔNG THỨC CÁ HỒI ÁP CHẢO SỐT CAM: (2 PHẦN ĂN)
2 lát cá hồi (300g - 400g)
1 quả cam Mỹ (hoặc cam Úc, cam Ai Cập)
100g cần tây
1 củ cà rốt
Gia vị: muối, tiêu sọ trắng, hạt nêm, đường, dầu Olive
♨ CÁCH LÀM CÁ HỒI ÁP CHẢO SỐT CAM TẠI NHÀ:
Cá hồi mua về sơ chế sạch, để khô ráo. Ướp cá với muối, tiêu, hạt nêm trong 20 phút. Sơ chế cần tây và cà rốt.
Cam gọt vỏ, tách riêng phần thịt cam cho vào tô. Phần vỏ gọt bỏ lớp trắng rồi cắt sợi vỏ cam (10 - 15 sợi). Cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn phần thịt cam rồi thêm 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe bột bắp, 40ml nước lọc. Bắt lên bếp vừa nấu vừa khuấy đến khi sốt sôi và bắt đầu sánh lại.
Bắt chảo lên bếp, cho vào ít dầu Olive, khi dầu nóng cho cá hồi vào áp chảo. Đồng thời cho cầ tây, cà rốt vào xào (có thể rắc lên ít muối tiêu cho rau củ đậm đà hơn). Rau củ chín thì vớt riêng ra rồi cho vỏ cam vào. Mỗi mặt cá hồi áp chảo từ 2 - 3 phút. Cá sau khi áp chảo tất cả các mặt để nghỉ 5 - 7 phút trước khi ăn.
♨ BÍ QUYẾT NẤU CÁ HỒI SỐT CAM NGON ĐƠN GIẢN KHÔNG BỊ TANH:
Để khử mùi tanh của cá hồi thì khi mua về bạn nên rửa qua vài lần nước lạnh cho sạch, sau đó xoa bóp nhẹ cá với hỗn hợp nước muối pha chút rượu trắng. Rửa lại với nước lạnh cho hết mùi rượu, để ráo hoặc thấm khô rồi mới tẩm ướp gia vị.
Để giữ độ tươi của cá hồi khi ướp cá, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Trước khi chế biến cần lấy cá hồi ra để nghỉ 10 phút, để cá trở về nhiệt độ phòng.
Khi áp chảo cá hồi nên dùng lửa vừa hoặc lửa lớn, khi áp chảo bề mặt cá sẽ săn lại, không tiết chất ngọt ra ngoài, cá hồi sẽ giữ được hương vị thơm ngon sau khi chế biến.
#CKK chúc các bạn làm thành công #CáHồiSốtCam #MónĂnChoBàBầu tại nhà nhé ! ⛄
► Ủng hộ / Donate ❤ : goo.gl/VahWhW
► Kết bạn / Add Friend: www. MrC...
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe: goo.gl/7dIJKR
4 окт 2024
