Nguyên liệu/ Ingredients: - 200g bột mì đa dụng / all purpose flour (11% protein) - 100g bột mì số 8 / cake flour (8% protein) - 3g muối/ salt - 4g bột nở/baking powder - 4g men nở, hoặc men nâu, hoặc men ngọt/ instant dry yeast - 20g dầu ăn/ cooking oil - 100g sữa tươi ko đường (tùy thích)/ 100g milk with no or low sugar (optional) - 100-120g warm water Và dầu ăn để chiên bánh / and cooking oil for deep frying. Lưu ý: Ko dùng sữa tươi có thể thay bằng nước ấm, ko nên dùng đường và trứng cho giò cháo quẩy nhé cả nhà!!! Note: Feel free to replace milk by warm water, and reduce liquid to 200g if this is the first time you've made it. And NO egg, No sugar in our youtiao.
Vui quá, cô vừa làm xong. Nỡ phõng phao, nhìn thích quá. Đã nhiều năm nay, cứ miệt mài thử rất 6 công thức mà thất bại toàn tập. Lần này giống y như bánh mua, dòn nguội không bị yểu. Cám ơn Viet An nhiều
Sau khi thử tầm 4 công thức khác nhau thì công nhận là công thức của bạn ok nhất luôn. Chắc có lẽ bạn làm có thêm milk nên làm cho quẩy rất mềm, giòn và thơm. Thanks công thức của bạn nhé. Các mẹ có thể theo công thức này đảm bảo thành công luôn :D
Việt An ơi, hôm qua làm thành công quá nên phải quay lại đây cảm ơn em. Không chỉ người làm thấy ngon mà tất cả mọi người trong nhà đều khen nức nở, và nói đây là công thức ngon nhất từ trước tới giờ. Ông em rể bảo là 99% ngon giống ngoài hàng làm chị cứ như ở trên mây ý. À, mà đấy là nhà chỉ còn all purpose flour thôi nhưng nôn quá cứ làm. Hôm nay phấn khởi quá, đi mua thêm cake flour luôn hi vọng sẽ còn ngon hơn lần này nữa. chị đã subscribe kênh của em rồi, giờ chị là fan trung thành của em. cảm ơn em vì cách chia sẻ ngắn gọn, dễ hiểu và công thức fail proof!
Chị làm thử rồi Giữ nguyên công thức nhé mọi người thành công lần đầu tiên làm nhờ An đã hướng dẫn chi tiết Cám ơn Việt An nhiều lắm Em quá tốt bụng và thông minh
Mười mấy năm rồi cô tìm và thử nhiều công thức trên mạng nhưng không được như ý tức là đòn ngoài xốp trong. Đến bây giờ được công thức của VIỆT AN, , cô rất ưng ý. Ngay cả chuột bạch tức là ông xã của cô cũng phải buột miệng khen. Thì ra là ngoài những loại bột, ta không được nhào như làm bánh mì thì mới đòn được. Tóm lại vừa dễ vừa ngon. Thích quá đi. Và thành thật cám ơn Việt Ăn nha. CT bánh tiêu cũng rất ngon, đòn không dài, nỡ to như trái banh luôn.
Công thức và cách làm quẩy đơn giản và tuyệt vời nhất. Mình làm thử và thành công mỹ mãn. Mình thay bằng 300g bột mỳ số 13 cho quẩy dai hơn. Cảm ơn Việt An
Sau bao nhiêu lần chán không muốn làm vi thất bại nhưng lần này theo công thức của VÀ thì thành công Mỹ mãn luôn rất thơm ngon ròn dai cảm ơn bạn rất nhiều 🙏🏻❤️ from Canada 🇨🇦 and love you 😍
Sau n lần thất bại không đếm nổi thì chị đã thành công với công thức của em, chưa đẹp nhưng ăn rất ngon An ơi, vui quá xá vui. Thành phẩm rất tuyệt, ngon nhất trong các công thức chị đã thử. Cảm ơn em rất rất nhiều ❤️💐
Đúng thật bạn này hướng dẫn rất là kỹ và thật tôi đã làm theo bạn thành công ngay lần đầu bất kể bánh nào tôi đk ngay và clip nào cũng like để ủng hộ bạn tôi cũng vừa biết từ hôm qua thôi cảm ơn bạn nha ❤️🌹
Thành công ngay lần đầu luôn ạ. Cám ơn chị nhiều nhé. Em nặn bánh chưa đẹp nên ra thành phẩm căng tròn chứ k tách đôi như chị làm được. ^^ nhưng rất ngon
mình đã thử nhiều ct quẩy, chưa có ct nào mình làm đc quẩy ngon và đẹp như ct của bạn. Cảm ơn rất nhiều. Chúc kênh tiếp tục phát triển tốt và chia sẻ nhiều món ăn ngon!
Moi lan chi xem phim hkong la chi them gio quay..ma chi cung lam cach cua e..va cach cua ng hoa..cach cua ng hoa thi co trung..nhung cach lam cua e thi gion lau..thank you e..moi lan chi muon lam thi chi xem di xem lai..cam on nhung video cua e
M làm 2 lần theo vk và 1 ng nữa thì cũng nở nhưng ko giòn ngon như của b. Ăn cùng bánh canh bột lọc xương chả kiểu đà nẵng thì quên lối về, thanks b nhìu nhé ❤️❤️❤️
Cám ơn bạn đã chia sẽ công thức nhe, mình làm 2 lần rồi mà chiên ra quẩy ko nở đẹp, mình mới chiên xong theo công thức của bạn nè, rất ngon và bánh nở như ngoài hàng luôn rất thích.
Dạ cho e hỏi vd như e ko có thời gian ủ qua đêm, kiểu sáng thấy mẹ đi chợ nấu cháo trưa ăn thì sáng e muốn làm quẩy có cách nào nỏ qua bước ủ tủ lạnh mà để ủ ngoài luôn đc ko ạ, e cảm ơn ạ
Cảm ơn bạn nhé mình đã làm quẩy thành công . Bạn cho hỏi tỉ lệ nước cho nhiều lên thì khó tạo hình nhưng khi chiên lên thì quẩy ngon hơn phải không bạn?
Đây là loại bánh thứ 3 trong ngày làm theo c. Quẩy tuyệt vời luôn ạ. Nhà em nay ăn 1 nửa chấm mắn với đồ chua + rau sống. Còn 1 nữa trộn với đường bột ăn thành quẩy ngọt 😍 Cảm ơn chị ct của chị ạ
Cảm ơn công thức của chị. Em đã thử nhiều ct quẩy khác nữa nhưg ct của chị là ngon nhất. Bánh giòn, ruột trắng mềm rất ưng ý ❤️ Ps. Lúc trộn bột e có cho thêm bột dừa mà ko đc thơm mùi dừa như mong muốn ko biết thêm vào sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh r mới để ủ thì có thơm hơn ko chị nhỉ? Mong phản hồi từ chị 😘
c oi! Sao em tron bot xong roi de vao tu lanh 12 Tiếng thi bôt khong nở to như c lam ạ? Ở phút 3:29 có phai em áo nhiều dau hay nhoi sai khong ? Nhung em đem chien thi bánh vẫn no phong ngon a
Không có bột mì số 8 thì mình có thể thay thế bằng bột nào được bạn ơi, cảm ơn bạn hướng dẫn rất dễ hiểu ( mình làm bằng bột mì đa dụng nhưng bánh quẩy ko đc giòn)
Hi VAn cám ơn em nhe, chị lảm bánh quẩy em dạy làm ngon lắm chị làm theo mấy người chỉ làm chay ngắt ko ngon gì cả em ơi chí làm bánh pía theo cách của em cũng ngon lần nửa cám ơn em nhiều nhe chúc gia đình em bên đó bình an và hạnh phúc em qua có chồng em ấy lâu chưa?😀❤️❤️
