Cách làm pizza chuẩn Ý 

Tuyệt vời e👏

Chỉ rõ e dc k?ạ

Vivian Le cảm ơn bạn nhé

Nhấn vào nội đúng mô tả ạ Có ti lệ

Trang Nguyen I agree, his pizza is the best

Mình có ghi trong phần mô tả rất rõ

CÓ THE CHO TRANG BIET RÕ HON VE BOT LÀM MEM BANH MÀ BAC DA SU DUNG DUOC KHONG ? MINH CO THE LAM LOAI BOT NAO CUA VIETNAM HAY BOT MI SO MAY DUOC KHONG CHI NGAN OI ... THEM LAM AN LAM LAM RUI MINH O SAIGON XA BAN LAM . CAM ON NHE

Nếu c chưa ăn ngay thì cho vào đông đá. Khi nào ăn chỉ việc nướng lại thôi, vẫn ngon như thường

Thích thật. Được xem đầu bếp Ý làm bánh Ý

Dạ, bột mì bình thường 00 thôi c

Hello Ngân , hơi thắc mắc chút... em nói ngôn ngữ gì vậy ?... nghe cũng hay hay 😎

Hello Ngân , bột trong cái bag màu xanh là bột gì vậy em?. Tks.

Em nói tiếng Ý c, vẫn là bột bình thường thôi c

Thanks Ngân. Hay quá, nghe Ngân nói rất hay . Chúc em và gia đình nhiều hạnh phúc và stay safe. Greetings from Canada 🇨🇦

Paolanh ViVo c lâu lắm o làm chứ mấy năm trước khá hơn tị 😆

Của c là 11,5%, e thử nướng thêm vài phút xem có giòn hơn không nhé

@ em cảm ơn chị, bánh em làm theo hướng dẫn của chị giòn lắm ạ!

Thực ra nuớng 1 lần 1 khay thì bánh giòn hơn nhưng vì muốn nhanh nên 2 khay 1 lượt. Nhưng phải đổi vị trí khay khi nướng 1,2 lần

Phuong Nguyen Thi không cần nhé bạn

Bạn Ngân Thanks bạn

Là bột mỳ 00 thường thôi em, c làm kiểu homemade đơn giản

Chị ơi bột 00 ấy là bột mì đa dụng hàm lượng protein khoảng 8% hả c?

@@hoanglucas245 Bột 8% để làm bánh bao, bánh sinh nhật, 11% là bột đa dụng, 14% để làm pizza,bánh mì cần độ dai.

Đầu bếp chuyên nghiệp nên nhiều món sao nhớ được hết công thức tỉ mỉ bạn nhỉ. Họ dựa vào giác quan nhiều hơn

tổ tiên họ nhắc được rồi là họ ngưng cho thêm :)))

@@sadoggy6994 😂😂😂

Em ơi vì c làm cho gia đình ăn thì c dùng loại bột mì đa dụng. Nhưng ở ngoài tiệm pizza nhà c thì có loại bột chuyên cho pizza (chắc là kiểu loại cao bên em)

Men nở và muối khi trộn không nên trực tiếp ngay với nhau mà nó làm bánh cứng,

@ em cảm ơn nhé trước e cũng học qua mà làm toàn cho chung e sẽ học theo cách chị bảo để cải thiện hơn cảm ơn chia sẻ hữu ích của chị ak.😊

@@ngochainguyen9251 chúc e thành công 💪💪

Làm nhiều đế bánh để dành bảo quản cá hả nào vậy chị ?để được bao lâu ăn ?

@@PHUONGLE-hm6hi em bọc kĩ rồi cho vào ngăn đá, để 1-2 tháng. Khi ăn lấy ra không cần rã đông nhé

Có nhiều công thức làm pizza lắm bạn, công thức này không nên làm dày. Men làm pizza ở VN bán nhiều mà, hỏi mấy chỗ bán đồ làm bánh đó bạn

Bạn Ngân : Cám ơn bạn đã phản hồi, nhưng mình đi rồi, ko mua được men pizza, chỉ men bánh mì ngọt và lạt thôi ah..Mình thích pizza đế dày , nhưng đa phần thấy bên nước ngoài làm đế mỏng nhiều hơn.

@@thoale6664 bạn mua men làm bánh mì bình thường cũng được, men instant cho đỡ phải kích hoạt, sau đó bạn thay men vào công thức là ok nhé, mình đã làm thử rồi.

@@Banhvadongbon : Đế bánh có bị khô và cứng khi nguội ko bạn?!, Cám ơn bạn nhiều đã chỉ dẫn ạh.

@@thoale6664 trẻ con nhà mình ko kịp chờ bánh nguội nên mình không rõ :)) mình thích đế mỏng nên thường làm đế mỏng. Bột làm pizza bạn có thể dùng bột đa dụng hoặc bột mì số 13, 2 loại này sẽ cho độ dai mềm khác nhau, nếu muốn giòn có thể trộn thêm bột gạo (tối đa 5% tổng lượng bột), muốn xốp thì thêm chút baking powder khoảng 1% tổng lượng bột...tùy khẩu vị gia đình bạn cũng có thể trộn để ra công thức riêng, cái này thì mỗi hãng mỗi loại 1 khác nên bạn nên thử. Làm bánh thì khó có 1 công thức ưng ý ngay được, công thức người khác đưa ra chỉ để tham khảo thôi :) chúc bạn làm được chiếc pizza ưng ý :)

Phô mai để làm pizza gọi là mozzarella

@ có loại nào trộn vào thêm để tăng hương vị thơm của phô mai không chị

@@pizzabd4535 Muốn làm thơm ngon vị mặn bạn mua loại trộn sẵn gồm 3 thứ : mozzarella, cheddar và pamersan.

Pizza làm tại nhà thì mình dùng loại 2 số 00 hoặc tiếng anh gọi là All the purpose

Chị ơi cho em hỏi cái men là loại nào ah ,em muốn làm mà em chưa làm bao giờ

@@jaihienhien4825 men nở trong clip dùng men nở tươi. Ở Việt Nam khó mua bạn có thể mua men nở khô.

Ôi ngon quá. Chiều e ra siêu thị thử luôn. Chị có thể ghi giúp những nguyên liệu cần mua và tỉ lệ của nguyên liệu làm đế bánh được không ạ. E cám ơn c nhiều.

Em ơi nếu chị làm đế bánh Pizza để kinh doanh chị nên dùng loại bột nào vậy . Cảm ơn em và bác đã chia sẻ video rất hữu ích 🤩🤩🤩

Mình làm nhà ăn thì cứ bột mỳ đa dụng là Ok e

Dương Minh Thùy Linh em để trong tủ lạnh 3-4 ngày (nhớ đậy kĩ).

Friscello là phần bột nhẹ nhất. nổi lên trong quá trình xay, tự bám vào thành cối xay.

Em cảm ơn ma sao e tim mua ko duoc

Bánh làm homemade thì bột mỳ đa dụng là được em

Dạ. E có làm bột đa dụng, nhưng mà bánh k đc mềm như của chị hướng dẫn. Khô. Mà nếu có mềm thì lúc nóng thôi. Còn lúc nguội thì lại cứng. Men e cũng cho đúng. Có khi e cho dư luôn ạ

@@truyenphantranbao1170 pizza là chiếc bánh rất đỏng đảnh, dễ mà khó-khó mà dễ. Nó phụ thuộc rất nhiều yếu tố: nước, nhiệt độ và thời gian ủ pizza, nhiệt độ nướng bánh, lò nướng, không gian và thời gian, chất lượng của nguyên liệu đầu vào…chúc e tìm ra bí quyết và thành công

theo minh muôn mềm thi phần bột ma lam banh mêm xôp đó ban thay bằng bột bắp or bột năng

Cháu cám ơn cô 💐🥰

Mình làm nhà ăn thì Bột mỳ đa dụng là được em

C cho khoảng 20 ml e

Lò hiệu AEG bạn nhe

@ ok

Cảm ơn bạn hỏi thăm

Thường pizza lò cần độ cao và it thời gian. Còn nếu không có e phải canh chỉnh, nướng cái đế chín 70% rồi mới cho phô mai mozzarella vào

Hang Chu đúng rồi e, cũng tuỳ thuộc vào nhiệt độ phòng. Bên c mát mẻ nên lâu hơn. Nóng hơn thì bớt thời gian đi.

Cảm ơn c ạ

Ở VN thì ủ khoảng 60- 90 phút

Bột đó là cám bụi bay ra trong quá trình xây bột, mình làm tại nhà thì cứ dùng bột bình thường thôi e

Kim Dung Đỗ vì bác Nic là thợ chuyên nghiệp tối nào cũng làm cả trăm cái nên bác làm quen tay không đong kĩ như mình làm ở nhà vài cái. Dầu olive em cho khoảng 50ml

Bạn Ngân dạ, e cảm ơn c

1kg bột thì phải 600ml nước

@@viethunglai1019 vậy là ít rồi. Công thức khác 1 kg bột mì 700., đến 750 ml nc lận.

@@nguyentrang5103 bột mình làm 650ml là ok

C dùng loại 00

Con 1 loai nua thi pai

@@tamvan5173 bên c bánh làm nhà ăn chỉ dùng 1 loại 00 thôi e

trần huyền được khen vui quá đi 😘

Ủa chị đó đấy hả bạn? Ở ngoài đời nhìn c xinh đẹp thật đấy❤❤❤