#foietajdecasa #aluatfrantuzesc #cumseface
Credeți că e greu să faci foietaj de casă? Această rețetă simplificată de aluat franțuzesc vă va convinge că nu e deloc așa! Se face foarte ușor, iar rezultatul va fi peste așteptări! Veți avea un aluat fraged, proaspăt, pregătit cu ingrediente naturale și de calitate, alese de voi.
Motivul pentru care folosim atât de mult foietajul din comerț este impresia noastră că acest aluat franțuzesc e greu de făcut acasă. Dar după ce veți vedea că pentru un foietaj de casă nu muncești decât 15 minute și că îl poți păstra la congelator ca să îl ai mereu la îndemână, cred că nu îl veți mai cumpăra niciodată din magazine!
Aceasta nu este rețeta clasică de aluat franțuzesc, cea care are nevoie de multe împachetări și mulți timpi de așteptare. Se face mult mai simplu și mai repede și are nevoie doar de 2 întinderi.
E drept că după coacere nu se va desface în sute de foițe precum foietajul clasic, ci doar în zeci de foițe, dar este un compromis minunat, cu ingrediente cinstite și cu un gust foarte bun.
_________________________
Rețeta scrisă aici ▶▶▶ bucate-aromate.ro/2022/02/foi...
_________________________
Ingrediente pentru 2 foi de foietaj de casă (aluat franțuzesc rapid)
dimensiuni foaie: 20x25 cm (aprox. 250 g/fiecare)
250 g unt cu 82% grăsime, foarte rece
250 g făină tip 000
½ linguriță sare
80 ml apă plată, foarte rece
_________________________
Calorii aluat de foietaj de casă: aprox. 540 kcal/100 g
_________________________
Conținutul videoclipului:
0:00 Introducere
0:45 Ingrediente
2:05 Cum pregătim făina
2:28 Cum se dă untul pe răzătoare
3:02 Cum se face aluatul de foietaj de casă
4:46 Cum se fac foile de foietaj
5:25 Prima împăturire
5:33 Întindere
5:45 A doua împăturire
6:07 Congelare aluat de foietaj
6:44 Păstrare foietaj la frigider și congelator
7:12 La ce temperatură de coace foietajul
_________________________
Dacă v-a plăcut această rețetă simplificată de aluat franțuzesc, foietaj rapid de casă, nu uitați să vă abonați la canal!
Am pregătit pentru voi multe alte rețete de sezon care urmează să apară în perioada următoare.
Click aici pentru abonare ▶▶▶ ru-vid.com...
31 июл 2024
