Cómetelo | Gazpachuelo malagueño 

Después de muchos años se empezó a meterle unas gambitas y un poquito de rosada sus patatas y que no falte una clara de huevo su sal correspondiente y listo ...ese es el plato típico ya ustedes la estáis modificando para merluza no había dinero para merluza y gambas la tradicional es la primera que he puesto al principio y está riquísima en aquella época no había tanto dinero ... Así que era y es un plato muy sencillo y muy rico ...siento contradecirse zanahoria no lleva eso será nuevo ahora en este siglo guisante tampoco quuue va por Dios madre mía

Hola Enrique, yo soy malagueña con 70 años y es la primera vez que veo que se rehoga las cabezas el resto de los ingredientes, no dudo que esté bueno pero jamás lo había visto mi oído.

Buenas tardes Enrique,estará bueno pero en Málaga no se hace asi te lo dice una Malagueña 🤗

Para gustos los justos y los que le gusta a cada uno gracias por subirlo.

Hay que ponerlas receta cada gazpachuelo malagueño por favor eso me da rabia que no es así

El gazpachuelo malagueño lleva agua mayonesa sopa de pan y la clara del huevo cuajada y limón al gusto.Lo de echarle patata fué después de la guerra porque había escasez de pan.Si se quiere echar unas gambas y trozos de pescado también está bueno.Lo que has hecho Enrique.No se lo que es.Como te pille una Malagueña.te va a caneá,!!!!!!!😙😙

Yo nunca he echado ni zanahorias ni vino al gazpachuelo.Mi madre,abuelas lo hacian con patatas cortadas como para cazuela un poco de cebolla y pimiento verde,con el huevo hacian la mahonesa y las claras se le añadian al caldo,no habia ni gambas ni pescado,la mahonesa la hacian a mano,no habia batidora,si habia mas huevos se ponia escalfados en la sopa ,uno por persona y si no solo las claras,luego le ponia sopas de pan en cada plato ,una vez terminado de hacer se servia unos cazos en cada plato y varias cucharadas de mahonesa y un poquito de zumo de limon

Versiones del gazpachuelo habrá como dos millones o más!!! La que tú haces me resulta extraña. Pero bueno, otra versión más 😊

me ha encantado ..... esto lo Quito. capital de ECUADOR. gracias por nombrar mi lindo país. hoy como rico rico. 👏👏👏👏👏

Tradicional dices? Soy de Málaga y jamás nadie que conozco le pusieron zanahorias. 👎👎👎

🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️ x favor el gaspachuelo no es asin en mi vida eh visto esto el gaspachuelo es la comida humilde de pescadores

Esque el gaspachuelo no era así y antiguamente menos ingredientes llevaba. Era el caldo de la mayonesa patatas si se podía comprar si no rodajas de pan. Lo importante del gazpachuelo es la clara del huevo se le hecha. Hasta que cuajara en esa época no se le echaba pescado solo patatas. Y su clara del huevo. Y su mahonesa hecha a mano punto hoy en día. La clara del huevo es su sello se le hecha sus patatas y un poquito de rosada y si puedes comprar se le hecha unas gambitas. Pero eso es hoy en día del este siglo 21. ..ante y aún así hoy se hace. Como es nuestro gazpachuelo su clara de huevo su mahonesa. ....que dices zanahoria 😦. Que dices. Ni guisantes. Pero quién lea dicho a este señor. Guisante ni congelado que dices. Pregúntale a las abuelas de Málaga. Ni tomates. ....hay madre mia. Pero este hombre quien lea dicho madre de Dios las patatas a cuadritos noooo. Esto es increíble yo no digo viendo el video. Me estoy poniendo de mala leche

El gazpachuelo no lleva zanahoria ni cebolla. Es un plato de aprovechamiento más bien modesto, ni langostinos tampoco lleva

Perdone yo soy malagueña malagueña ese plato era un plato muy humilde solo llevaba patata la mahonesa y la clara de los huevos nada más de zanahoria nada

en mi casa siempre se a echo con mayonesa de huevo

Gazpachuelo Malagueño xDD... La receta tradicional no es así, la receta tradicional es papas con mahonesa en forma de sopa y guepo cocido en el caldo, nada más.

Cielo santo pero si las papas se cortan a cachuela ..donde lean dado a usted la receta

ezo es de to , menos gaspachuelo .

El gazpacho es con agua papá arroz y bayonesa de huevos frescos y luego se le echa huevos crudos al cardo y se cose

Eso no es gazpachuelo … soy de Malaga

Una pregunta: que has echo con las cascaras de gambones? Algo no me cuadra.🤔

Gazpachuelo con zanahoria!!! esto no es ni una variante del gazpachuelo, Enrique no ha comido gazpachuelo en su vida

eso no se que es pero gazpachuelo desde luego que no

a mi me gusta con la clara del huevo!!!!

En malaga no ponemos zanahoria y el pescado siempre hervido,la mayonesa con huevo,el vino viña AB

Te has pasado un montón con tanto ingrediente , así no es, el auténtico lleva sólo: patata, agua, clara de huevo y mayonesa (receta del restaurante de los hermanos Alba del Palo, Muy rico)

El pimpi referente en gastronomia y es una bodega? y eso es un gazpachuelo?. Que mal vamos en malaga ya no sabemos ni como son nuestros platos

Creo que se te a ido la olla, colega, y nunca mejor dicho. El gazpachuelo malagueño no lleva ni cebolla, ni ajos, ni vino blanco, ni por supuesto, zanahorias y guisantes. Y desde luego, alimentarlo con tanto pescado y marisco le quita todo el encanto y parece que, en vez de una sopa de pobres, que fue para lo que se creó, pase a ser una comida de ricos. Serás muy buen cocinero, no lo pongo en duda, pero no tienes ni idea del potingue que has hecho, que estará rico, no digo lo contrario, pero que no se parece en nada al auténtico gazpachuelo malagueño!!

NADA QUE VER CON EL GAZPACHUELO QUE ACIA MI MADRE CON CUATRO INGREDIENTES RIQUISIMOOOO

Ni zorra idea de hacer gazpachuelo,deprime ver esta realizacion.

Creo que a este hombre lo han engañado. El gazpachuelo es patata hervida y mayonesa y algunas personas le hechan unas pocas de gambas. Era y es una comida de pobre

Nunca lo he visto con zanahorias

Ese no es el gazpachuelo malagueño el gazpachuelo malagueño de toda la vida es las patatas el arroz o el pan se hace la mahonesa cuando el carro está un poco frío y limón ese es el verdadero gazpachuelo de Málaga de toda la vida y después se le puede añadir gamba pero cuando yo era pequeña y mi madre la pachuelo lo hacía con patata y pan y a todo caso unos granitos de arroz ya después se le puede añadir gambas pero es que antes no había para gambas

Siguiendo tu receta me quedó de lujo

Madre Miaaa 😤el gazpachuelo no es asi, te lo dice una Malagueña

Pues Enrique así no es el gazpachuelo típico de mi Málaga para nada si no lea los comentarios del resto que aquí estamos diciéndote lo vino por favor que va por Dios

Eso no es gazpachuelo

Ni cebolla, ni gambas fritas, ni Laurel, lo de las zanahorias ni lo nombro, las papas van casas y la mayonesa es sólo de yema. Sigo? . La pintarroja no se hecha aquí, en la cazuela de fideos sí. En este plato, no. No has dado ni una macho. Y decir que el Pimpi es un referente de gastronomía en Málaga es conocer la ciudad desde hace muy poco. El Pimpi es una bodega con tapas, eso si, desde siempre.

Que buena pinta, rico rico...

Bueno el al gazpachuelo loa hecho el como les dado la gana

Eso gazpachuelo no es... Caballero ponga la receta en condiciones, pero eso no es gazpachuelo.

que el gaspachuelo esta riquisimo❤

Eso no es Gazpachuelo. Por favor, si queréis aprender a hacer el auténtico Gazpachuelo buscad la receta en otro lado.

Nunca zanahoria

Se parece más a la sopa viña AB, que se hace con patatas, zanahorias, guisantes y el vino. El gazpachuelo no se hace con vino, ni lleva zanahorias.

Soy malagueño y no me suena que se le ponga: zanahorias, cebolla, laurel y manzanilla. Yo lo hago con gambas y cola de rape (también vale merluza), patatas y a veces le pongo arroz para que salga algo más espeso, y principalmente la mahonesa. Entiendo que es televisión y a veces se moderniza los platos, de ahí la variedad de gazpachuelo que habéis hecho que no dudo que esté bueno.

Eso está muy bueno pero no quiera el plato tradicional nuestro malagueño poner lo de la forma que muchos quieran porque así no la sopa nuestras malagueñas que le quiere añadir más cosas me parece estupendo tiene que estar sinoe cada pueblo y cada país es como si el salmorejo malagueño le quiere añadir más cosas pues ya no es es más cosas la tradición del gazpachuelo malagueño se pierde Enrique no

Estoy buscando un gazpachuelo q más ó menos se parezcan las recetas pero no hay manera. Ninguna me convence.

Ese gazpachuelo te lo acabas de inventar, zanahorias, cebolla? Ja ja ja Es mas el gazpachuelo solo lleva agua, mahonesa,patatas y chorreón de limón y nada mas. Bueno hay quien le echa gamba, araña ya que es pescado azul incluso arroz. Como an dicho por aqui era un plato de pobres. Sobre todo de barrios pesquero de la costa malaģueña de marengos o gabegotes

Gazpachuelo es comida humilde de pan o de patatas, con clara de huevo nada más

Lo siento mucho pero el gazpachuelo no se hace así... ni chasqueo las patatas para que suelten el almidón... ni le pusiste limón 🍋 y yo nunca vi un gazpachuelo con zanahorias

que ricooooo

El gazpachuelo no es asi. Se realiza con mahonesa

Buenas noches yo soy malagueña y el gazpachuelo no se hace así... Sólo espero que cuando se haga una receta típica de un sitio...lo practiquen primero con alguien que sepa la tradición. Gracias

La sopa caliente de Málaga es el puchero con su pringa no el gaspachuelo

😂 ni ideaa macho , el gazpachuelo es más sencillo de lo k haces tú, eso es gazpachuelo Malagueño con primos de Bilbao por lo menos 😅👍🏽

Eso tiene que estar muy bueno pero el gazpachuelo malagueño malagueño nunca se ha hecho chao sus claras de huevo sus y un poco de pan ese es el auténtico gazpachuelo siempre se ha dicho aquí gazpachuelo comida de le pone mucho más el auténtico gazpachuelo de malagueño malagueño estás bueno también sí claro malo no está tiene que estar si jamás lo han hecho nuestras madres ni nuestras

creo que tambien se le echa pimiento no?

La mahonesa se te ha cortado

la verdad que es la primera vez que veo que se le eche zanahorias y cortar las papas asi?? no vamos hacer tortilla papas!! y otra cosa yo si que la hago con mayonesa de leche y si le echo pimientos!

k asko detu gaspachuelo asín nose ase honbre

Ni cebolla, ni hortalizas, ni verduras lleva el gazpachuelo. Eso ni es de Málaga ni es gazpachuelo 😂

El gazpachuelo que he visto hoy no tiene nada Que ver con el malagueño, el de toda la vida ha sido siempre GAZPACHUELO POBRE,

Está todo bueno pero hablas demasiado y me pones nerviosa

Enrique quien teadicho que eso es gaspachuelo malagueño tu teas confundido con la cazuela de fideo gaspachuelo es una sopa patata gambas y la clara del huevo cuajada mucha jente suelen decir comida de suelo por que es muy rápida y si as pasado una mala noche sienta muy bien calentita olvidate que eso sea gaspachuelo tu teas lisdo chiquillo

Así no se hace el gazpachuelo malagueño de gazpachuelo malagueño de toda la vida de y se la echa a las patatas el arroz y se ha podido echar antiguamente se le ha echado arroz también se han querido pan y no la he echado el arroz y se la echan las claras de huevo eso ha sido el gazpachuelo malagueño tiempo vida panal Palma y el gazpachuelo pues también le pega el pescado pero eso es de laurel de zanahoria y de esto de lo otro eso no es el gazpachuelo a no seas así el gazpachuelo malagueño el arroz las patatas y la clara de huevo se le echa ropa se le echa pan y ya está los malagueños y con zanahoria y laurel y todo eso claro porque tú lo digas

Qué el gazpachuelo no es así ese será modernos el típico de Málaga y yo era una niña y jamás he comido

El peor sitio donde he comido en Malaga. Pescado frito medio crudo sabiendo a harina, y donde te ponen pescados chinos por chanquete. Muy mal

Laure zanahoria laure y zanahoria el gazpachuelo malagueño quién le ha dado la receta del gazpachuelo malagueño me quedo la sopa que está haciendo Enrique pero que no es

Que horror o_O

joder como jode la guitarrita!!