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Cómo hacer BOLLERÍA CASERA FÁCIL. CURSO COMPLETO. LA MASA. Episodio 1

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Te doy la bienvenida al capítulo 1 de la temporada 1 del CURSO DE BOLLERÍA ARTESANA donde aprenderás desde el tipo de harina que necesitas emplear, los métodos y procesos de la fermentación, a como hacer sin esfuerzo tus placas de mantequilla adecuadamente, a preparar la masa sin amasar y sobre todo a laminarla de una manera efectiva y sencilla.
TEMPORADA COMPLETA YA DISPONIBLE EN LA WEB: 👉bit.ly/3PvHgWV
Este capítulo está dentro de la serie de BOLLERÍA ARTESANA:
EPISODIO 1: HARINA, FERMENTACIÓN, MANTEQUILLA, MASA Y LAMINADO • Cómo hacer BOLLERÍA CA...
EPISODIO 2: NAPOLITANAS • NAPOLITANAS DE CHOCOLA...
EPISODIO 3: CROISSANTS • 🥐 CROISSANT laminado a...
EPISODIO 4: CARACOLAS DE CREMA • Cómo hacer Caracolas d...
EPISODIO 5 CRUFFINS • Cómo hacer CRUFFINS (c...
EPISODIO 6: CRONUTS • Cómo hacer CRONUTS CAS...
EPISODIO 7: OTRAS ELABORACIONES CON RECORTES • Cómo hacer BOLLERÍA CA...
#CHEFSERGIOBENITO #MASAMADRE #MASAS

Опубликовано:

28 авг 2024

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Комментарии : 115

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

✅BOLLERÍA CASERA FÁCIL EPISODIO 2 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IeitdGGq0Fk.html

@MariaRamirez-su8bn 7 месяцев назад

Si voy a continuar viendo las 7 clases que menciono , gracias

@williamgomez1844 6 месяцев назад

Chef Benito, hermano por fa, incluye en tus Videos a nosotros acá en USA 🇺🇸 😅😂.... que tipo de harina tenemos acá????

@maryajose1996 3 дня назад

Muchas gracias desde de Cabo Verde

@ChefSergioBenito 3 дня назад

De nada, es un placer 😊

@yrispenanassar7001 Месяц назад

Me encontré con esto sin buscarlo.Tremendo maestro ufff como explica cada detalle y preparacion de la masa.

@heydilinguerrero448 10 месяцев назад

Soy de Venezuela 🇻🇪 , apenas leí que haría este taller me a resuelto demasiadas dudas que tenía, me daba miedo iniciar con la masa , pero ya tengo la energía y emocionada por comenzar , GRACIAS es un chef maravilloso que nos dice esos tips o técnicas que pocas personas se atreven a compartir ❤

@ChefSergioBenito 10 месяцев назад

De nada, es un placer. Me alegro de que te sea de utilidad y aprendizaje. Un saludo.

@jamrijole9848 5 месяцев назад

Este canal es un auténtico lujo. estoy muy agradecida por haberlo encontrado. Gracias, gracias, gracias.

@ChefSergioBenito 5 месяцев назад

Muchas gracias y bienvenida 🤗

@linaa.mendozal.5532 7 месяцев назад

Chef, usted es lo máximo. Admiro su conocimiento y la dedicación y constancia que tiene. Feliz 2024🎉

@ChefSergioBenito 7 месяцев назад

Muchas gracias 🥰 feliz año

@user-xn4vg7uu2h 7 месяцев назад

Admiro mucho tu humildad, tu gran corazon para enseñar. Feliz año. Abrazo grande. Desde Neuquen patagonia Argentina.

@ChefSergioBenito 7 месяцев назад

Muchas gracias 🥰

@user-kz9qj9rz8j 6 месяцев назад

Buenas tardes, soy cubana. Apenas acabo de descubrir sus tutoriales, que en mi modesta opinión son magníficos, la manera tan amena de explicar y de llegar a los internautas, es genial. No soy ni siguiera aprendiz, deseos no me faltan de poder hacer un buen pan casero, pero lo intentare y ya le diré si aprendí o si debo de solo deleitarme con sus clases. Muchas gracias y muchisimas bendiciones

@panporpatriciaflores7293 7 месяцев назад

Já he terminado mi laminado, deje en lá nevera descansando hasta mañana, espero me resulte! Un abrazo y muchas gracias 😊

@normamartinez-jq7in 7 месяцев назад

Chef eres demasiado bueno ,hago tus recetas,t sigo desde Venezuela

@ChefSergioBenito 7 месяцев назад

Muchas gracias.

@beldell873 9 месяцев назад

Es una joya de curso 🎉 muchas gracias

@ChefSergioBenito 9 месяцев назад

🥰😊

@robertomoreira6851 7 месяцев назад

Buenas tardes soy Roberto de Uruguay, gracias por enseñarlos siempre sos el mejor gracias

@Sobecori 6 месяцев назад

Usted es lo máximo ❤

@javierponzada968 11 месяцев назад

Acabo de ver la primera sección, está increíble, no tenia idea de fermentación con levadura seca, es demasiado informativa y la explicación está muy bien dada, excelente

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

Muchas gracias 🥰

@14kchamoy94 10 месяцев назад

Excelente explicacion

@lauracouto3967 8 месяцев назад

Chef Sérgio, muito obrigado Chef: Portugal, farinha T65 É uma manteiga própria para croissants? Porque existe uma gama de manteigas à venda para barrar pão. Minha dúvida é: qual a manteiga apropriada? A temperatura de 20ºC ou 25º C . É a temperatura ambiente. Certo? Muito Obrigado

@josefinahernandez4682 5 месяцев назад

Mis mayores respetos .Gracias, mil gracias. Rodolfo Cortés Cruz desde Cuba.

@MariaRamirez-su8bn 7 месяцев назад

Que clase tan interesante ,no la había visto 😮 es una maravilla de explicación perfecta. Gracias cheff por su paciencia para explicar felicidades !!! Y muchas bendiciones 🙏

@ChefSergioBenito 7 месяцев назад

Muchas gracias, me alegro de que te guste. Un saludo.

@yolandamartinez9085 11 месяцев назад

Muchas gracias ,en verdad que gracias a usted aprendí hacer masa madre ,el pan De jamón es delicioso ,Dios le bendiga saludos desde México

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

Que bien, muchas gracias por el feedback

@miriamhernandez5161 11 месяцев назад

Chef muy agradecida por sus clases, aprendo demasiado, es usted un exelente profesional Saludos desde Costa Rica...

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

De nada, es un placer.

@ramondeleon9219 11 месяцев назад

Magnifico , que buen maestro eres , desde Bakersfield Ca USA .

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

Hola, muchas gracias

@fanny964 11 месяцев назад

Wowww, una clase magistral!!! Muy ordenado, clarísima explicación. Muchas gracias!!!

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

Muchas gracias 🥰 me alegro de que te guste

@rutdamarispabonzambrano4256 10 месяцев назад

Chef me encanta hacer pancito en mi casa estoy en venezuela uso harina todo uso estara bien

@alfonso.3564 11 месяцев назад

Muchas gracias!!!! 🇵🇱CANTABRIA 🇵🇱

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

Con mucho gusto

@sequito1488 11 месяцев назад

Felicidades y muchas gracias por darnos está valiosa informacion

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

De nada, es un placer

@mercedesfernandezsantana6590 11 месяцев назад

Muchisimas gracias desde Malaga😊

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

De nada, es un placer.

@vascolo7433 11 месяцев назад

genial, Chef! Usted es el mejor! Muchas gracias.

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

De nada, es un placer 😊

@olganathalieo9037 10 месяцев назад

Que belleza de instrucciones!! Mil gracias!! Bendiciones!!!

@ChefSergioBenito 10 месяцев назад

De nada, es un placer

@irisquinones6383 11 месяцев назад

Gracias chef. Por enseñarnos sus conocimientos Dios le bendiga.

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

De nada, es un placer

@irma6149 11 месяцев назад

Gracias Chef Benito por compartir su conocimiento

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

Es un gusto, gracias a ti

@manoelgoncalves4151 11 месяцев назад

Un maestro 💪🇧🇷🇺🇾

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

Muchas gracias 🥰

@chefdinorahbom 11 месяцев назад

Super Gracias ! Desde Venezuela

@bdfwow 11 месяцев назад

Una clase genial!como siempre!

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

Muchas gracias 🥰

@encarnacionparejaslopez2112 11 месяцев назад

Genial!!!!!!👋👋👋 Muchas gracias Chef

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

De nada, es un placer 😊

@ivanMartinez-mq6gy 11 месяцев назад

Gracias Sergioooo

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

De nada!!

@maritzasanchez1770 11 месяцев назад

Lo máximo Chef!! Muchas gracias por clases tan magistrales!!🙌👏👏👏👏😋🥰

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

Hola, muchas gracias

@javierponzada968 11 месяцев назад

Excelente video

@normamartinez-jq7in 11 месяцев назад

Gracias chef,demasiado buenas sus clases

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

Muchas gracias 🥰

@atelieannaflores4195 11 месяцев назад

Genial❤!!! Muchas gracias chef Benito por esta clase increíble. Eres un maestro.

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

De nada, es un placer, muchas gracias a ti. Un abrazo.

@atelieannaflores4195 10 месяцев назад

@@ChefSergioBenitoGracias a ti.

@gastont6199 11 месяцев назад

muchas gracias por toda la información chef, saludos de Argentina 🇦🇷

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

De nada, es un placer

@ruthguzman9115 11 месяцев назад

Chef, me encantó su clase. En breve practicaré el laminado, muchas gracias y quedo en espera de la siguiente clase. Saludos 🤗

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

Genial. Un saludo 👋

@inmaculadasabater8729 11 месяцев назад

Excelente..!!!

@normamartinez-jq7in 11 месяцев назад

Chef eres demasiado bueno

@maryangarita6975 11 месяцев назад

Excelente chef. Mis respetos. Gracias

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

De nada, es un placer.

@ednadelarosa1901 11 месяцев назад

Que bien se ve eso ! Muchas gracias !

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

Mejor sabrá 🤤

@rosamaria8375 11 месяцев назад

Excelente chef lo felicito

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

Gracias, saludos

@marig1510 11 месяцев назад

Chef muchas gracias por la enseñanza, felicitaciones profe

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

De nada, es un placer. Me alegro que te guste.

@rayzawills1824 11 месяцев назад

Excelente me encantó

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

Me alegro 😊

@marmaraa610 11 месяцев назад

Gracias chef , estoy aprendiendo mucho de tí , tú das todos los detalles importantes , yo muchas veces he seguido una receta que pone harina de fuerza y cuando la uso : briox o croisanes , yo estiro con el rodillo y la masa con el nervio incluso despues de descansar , y me pregunto porque en el video la masa obedece y la mia se resiste y hace nervios ? Hasta que tu en este video has dicho que hay harina de fuerza y harina de fuerza , muchiiiiisimas gracias por esta informacion , y tambien por darnos la marca de harina de fuerza que no da por saco 😂

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

Es que las harinas tienen caracterisiticas cómo la tenacidad y la extensibilidad que no se suelen saber por eso es importante escoger una harina que tenga bastante proteina pero que no sea muy tenaz para que podamos extenderla bien sin que nos de mucha guerra. Un saludo.

@marmaraa610 11 месяцев назад

@@ChefSergioBenito Muchísimas gracias chef

@lilyterata3073 6 месяцев назад

¿Cuando te refieres a levadura directa en 20:52 y 21:44 te refieres a levadura fresca, o la levadura seca sin haber hecho fermento antes?

@kikilucor78 10 месяцев назад

Hola Chef gustazo en saludarlo ,exelente curso que hermosas elaboraciones las haré!😊 muchas gracias ¿los PDF se pueden descargar al comprar éste curso?

@ChefSergioBenito 10 месяцев назад

Hola, muchas gracias, me alegro que te guste. Si, los pdf están disponibles sólo para el curso cuando lo compras. Un saludo.

@kikilucor78 10 месяцев назад

@@ChefSergioBenito ok muchas gracias 😉 Chef

@mariafernandarondonmercado6435 10 месяцев назад

Excelente los vi todos hoy,pero no consigo el PDF si alguien lo tiene le agradezco.

@paulajuarez1564 6 месяцев назад

Chef, ¿si uso masa madre, debo restar también la harina y el agua de los 2 refrescos a las cantidades de harina y agua total de la receta?

@ChefSergioBenito 6 месяцев назад

No, en este caso ya está todo ajustado

@betyrodelo1012 11 месяцев назад

Buen día una pregunta si quiero usar el prefermento de levadura seca ya no le pongo más levadura ala masa ? disculpe mi ignorancia

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

No, ya con la levadura del prefermento es más que suficiente.

@solealvarezprieto7161 10 месяцев назад

Cuanto como máximo puede estar en el frigo? Gracias de antemano

@ChefSergioBenito 10 месяцев назад

Entre 24 y 48 máximo

@solealvarezprieto7161 10 месяцев назад

Muchas gracias lo voy a intentar ❤

@letiunicalopez9147 4 месяца назад

En Argentina, no sé por qué, sólo conseguimos harina 000 o 0000, no de dos ceros! Por qué será?

@damiangayol96 3 месяца назад

Hola, donde puedo descargar los pdf? Gracias

@ChefSergioBenito 3 месяца назад

Los pdfs descargables solo son para los suscriptores de pago de mi web chefsergiobenito.com un saludo 👋

@otiliaaracelymarquezzazuet5018 10 месяцев назад

tengo una duda la levadura dulce es? y levadura salada es?

@ChefSergioBenito 10 месяцев назад

Creo que no has entendido nada, vuelve a verlo porque eso te lo estás inventando jejeje

@otiliaaracelymarquezzazuet5018 10 месяцев назад

@@ChefSergioBenito sorry no me explique bien. Pero ya ok 👍

@tibisayramirez9634 11 месяцев назад

🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️🇻🇪🇻🇪🇻🇪🙏🙏

@karencorujo6405 6 месяцев назад

Hola para celíacos no haces me muero por comer 😢

@joseantonioyunes1140 11 месяцев назад

Dónde está el PDF?

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

Solo en la versión de mi web de pago.

@marthapelaez6249 10 месяцев назад

@@ChefSergioBenitoo sea q él curso no es gratis. Cuánto cuesta?

@ramonrondon7706 11 месяцев назад

Saludos Cheff Sergio, como descargo el PDF del curso, gracias.

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

El pdf es solo para los suscriptores de la web chefsergiobenito.com

@sicolara 11 месяцев назад

4:05 Esa harina ahora cuesta 0.91, desde hace más de un año. Ya sabemos quién no hace la compra en casa 😉

@ChefSergioBenito 11 месяцев назад

En fin, el cuñao tardaba en salir. A ver, y no se te ha ocurrido, dentro de tu gran y sobrada a la vez q privilegiada inteligencia propia de un cuñado que el video está grabado de antes? Si esq no puedo con los cuñados