Dios!! precisamente hoy, regresé después de años sin hacer un flan de queso. Y que pena que no vi este video...antes,🫣. Y, sufrí un poco con mi caramelo, pero lo logré. Ahora, guardé este video para mi proxima vez. Pq estoy segura me será de gran ayuda. Otra cosa, Pensaba que era la única con problemas al querer hacer caramelo,😊😂😉🫶❤. Gracias mil por este video, 💪.
Muchas Gracias. Ya estaba que tiraba la toalla. Me funcionó muy bien hacerlo con microondas.En mi caso tuve que colocarle 2 minutos más supongo que eso varía dependiendo de la potencia del microondas. Recomendado 100%. Gracias
Wao que buena maestra excelente clase gracias por compartir su experiencia yo solo sabia hacer de una manera pero ahora aprendí mucho. Dios le bendiga saludos desde. Boston 💕
Excelente video😊👌 yo lo hice sola y se me cristalizó, y ya viendo este video me quedo un caramelo perfecto como de revista utilice la primera receta, para mi la más sencilla, me imagino tardó como 6min en hacer. Muchas gracias❤️❤️
Buenísimo!! Yo por mucho tiempo le huía a los flanes, por no hacer el caramelo, el azúcar se hacía como piedra 😂. Con la técnica correcta eso no pasa. Gracias por compartir tu experiencia
Hola vi y tengo guardado tu video primera vez lo pude hacer hoy y me salio bien prove la primera opcion y salio bien gracias premera vez q ago un caramelo
Hola! Gracias por todos los métodos de hacer caramelo.Yo estudié pastri chef y un profesor de cocina nos enseñó hacerlo con azúcar y una tapita de vinagre blanco y queda bien y no sabe mal .Dios la bendiga.🙏❤️😘
Hola Ana, espero que te sea de utilidad. El caramelo es lo que mas dolores de cabeza nos da a la hora de hacer el flan. Gracias por tu saludo desde mi amada Venezuela🥰🥰🥰
Me encantó tu video, mejor explicado imposible! Muchas gracias!! Yo no conocía el de microondas pero los otros si, aunque con limón no lo he intentado por miedo, pues he escuchado que le da un sabor diferente. Los otros dos me han hecho sufrir mucho pero al final me quedan muy bien... En este momento voy hacer un chocoflan y haré el caramelo seco🤤 🙂
Gracias por el vídeo... me ayudó mucho... siempre que hacía el caramelo me salía mal pero ayer seguí tus consejos y me quedo super bien... por fa haz un vídeo de flan con bizcocho ya lo intente varias veces y me sale pésimo...
Hola Daniela! No sabes cuanto gusto me da leerte! me alegra que te haya ayudado el video. Sobre lo que me propones, lo tomaré en cuenta como tema para un próximo video. Gracias
Me encantó el video. Me pregunto si en lugar de jugo de limón se puede usar jugo de naranja y un poco de ralladura para saborizar el caramelo liquido? Muchas gracias😊
La idea de agregar un ácido es evitar la cristalización. Nunca he saborizado el caramelo, pero tomando en la temperatura tan alta, entiendo que la ralladura de naranja se quemaría. Lo que te sugiero es saborizar el flan
Cuando veas que comienza a ponerse ambar retiralo de la hornilla y mueve la olla con movimientos circulares para que el calor se disttibuya. Si aun está muy claro, puedes colocarlo en la hornilla otra vez para que siga cocinando. Es mejor hacerlo de esta manera y no esperar a que dore completamente para retirarlo, porque el calor es tan intenso que aun fuera de la hornilla se sigue cocinando. El control lo tienes tú, depende del color que desees.
Una consulta, yo hago el quesillo en baño Maria, porque cuando lo desmoldo sale tan líquido el caramelo?? es normal o será porque lo hago en baño Maria.? Agradezco el comentario.
@@BeatrizNoria1 Hola Beatriz, es completamente normal. En el horneado el caramelo pierde textura, queda mucho más líquido qué cuando lo introduces.en el molde antes de hornear
Es normal cuando del que va sin agua cuando se eche al molde se quiebre a mi se me quebro en mi molde antes de echarle el flan como dulce, es normal del caramelo seco
Pues como hiciste es cuatro caramelos me he quedado confundida porque pensé que ibas a revolver el caramelo del macro güey con el que estabas haciendo en la cocina pero no lo hiciste así entonces estoy confundida no te entendí pero me gustó el que hiciste con azúcar y agua caliente
Prepare una crema volteada y me salio sin caramelo . Es decir esta seca la crema volteada como haría para preparar el caramelo y ponerle o ya no se puede? Ayudaa
Ok. Pero la parte mas importante es; cuando lo inviertes en el molde, como es que no se mezcla el que es mas liquido con la mezcla del flan, pero queda con mucho syrup???Please
