Ya sea que tenga una freidora o una sartén, hacer alitas en casa es fácil y muy delicioso. En este video les enseño que no es necesario tener la freidora, ya que las alitas en una sartén quedan igual de bien.
🍗1 kilo de alas
🍗½ cucharadita de pimienta negra
🍗1 cucharadita de sal
🥬½ cucharadita de orégano seco
🥬2 cucharadas de aceite
🥬1 cucharada de ajo fresco en pasta
🧄2 tazas de empanizador de preferencia
🧄Aceite para freír
1. Lave bien las alitas y proceda a separarlas cortando en la union. También puede dejarlas enteras si es de su agrado.
2. Adobe las alas con todos los condimentos, asegurándose que queden bien cubiertas por todas partes. Deje reposar en el refrigerador y bien cubiertas por 24 horas de ser posible.
3. Cuando estén listas para freír, cúbralas con empanizador por todo lado mientras se caliente el aceite para freír. una vez todas cubiertas de empanizador proceda a freírlas:
En freidora: Caliente el aceita a 375℉, agregue 6 alitas a la vez y una vez que todas se han cubierto de aceite, baje la temperatura a 250℉, deje freír por 6-7 minutos, hasta que alcancen una temperatura de 165℉ interna o hasta que estén bien cocidas por dentro.
En una olla o sartén: Caliente el aceite por unos 8-10 minutos, coloque las alitas y deje freír dando vueltas para que vaya cocinando por ambos lados. Deje freír un total de 11-12 minutos hasta que alcancen una temperatura de 165℉ internamente o hasta que estén bien cocidas por dentro.
**Si va a cocinar más de 6 alitas a la vez, necesita aumentar el tiempo de cocción de entre 4-5 minutos por cada 4 alitas extra, pero recomiendo freír de 6 en 6.
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21 авг 2024
