Hola buenas noches las hice hoy, hace menos de 1 semana que empecé con cambios de hábitos en mi salud y me costó mucho acostumbrarme a la textura, les invite a mi familia y quedaron encantados!! Espero pronto me pueda acostumbrar a la textura de la soja!!
Un espectáculo me salieron las empanadas. Las hice con harina de garbanzo. No te puedo explicar lo rica que salieron. Voy a probar la misma masa para una tarta. Sos una genia
Genia !! Justo estaba por buscar una receta para tapa de empanada Y hoy hice el pan dulce integral y quedó genial , solo q cambie la pera por banana ya que no tenia pero quedo un poco chicloso pero igual eres una genia !!!
Hola. Un consejo para la soja texturizada: nunca la pongas directo a ninguna preparacion siempre pre hidratala con agua hirviendo, escurrila y de ser posible repeti una vez mas el procedimiento; eso va a hacer que la soja pierda el sabor a cereal o como digo yo “el sabor a zucaritas humedas 😂 . Y no te preocupes que no pierde ningun nutriente al hacerlo ya lo investigue el documentos de nutricion vegana que fueron realizados en laboratorios de alimentacion. Un tip mas es que el aji/morron rojo, en vez de cocinarlo con la cebolla, cocinalo arriba de la hornalla entero hasta que quede negro, lo metes en una bolsa de nylon mientras esta caliente y lo dejas descansar un rato, la piel se va a soltar y lo poco que quede adherido lo sacas bajo el agua fria muy rapido para que no se vayan los jugos que son nutrientes. Eso te va a dar sabor ahumado a la soja cuando lo agregues y vas a dejar con la boca abierta a cualquier carnivoro. Pd: no hagas mucho lo del morron porque al quemarse los alimentos producen reacciones de maillard (si sos vegi investigalo mucho)
Hola me gusto el video pero quiero saber por favor aparte de los vegetales le agregaste algo de una bolsa no se que es parece carne molida pero no lo es te agradesco la respuesta gracias
no entiendo porque dice que puede ser cualquier harina, harina de garbanzos (no posee gluten) o harina de trigo o integral (que si poseen gluten) ... Hay mucha diferencia en como tratar éstas harinas, ya que por ejemplo las que tienen gluten van a tener mucha elasticidad y la otra no