Cómo hacer ENCURTIDOS en Casa TÉCNICA FÁCIL ✅ PREPÁRATE LOS TUYOS ➡ VER Tutorial paso a paso: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-dd2lwY08UfU.htmlsi=nS8cuIABcGPiiFcI ➡ ACTIVA LOS SUBTÍTULOS PARA VER EL VIDEO EN TU IDIOMA Gracias por tu apoyo 👍🏻 Guille
@@dcjcdragon1964 pídele q haga "platano en curtido" debe ser una delicia en EcuaAfrica. Jajaja, broma mi reina, saludos cordiales desde tu país PAPÁ PERÚ 🙃😃🤣
Hola Guille , yo también hago encurtidos con pepinos de mi invernadero. Les coloco zanahorias , coliflor, porotos, pimientos, en general lo que tenga a mano. Previo hago un escaldado de las verduras. Luego uso vinagre de sidra de manzana (producto de la zona) en proporción 1:3 y lo hiervo con especias, laurel , orégano,tomillo,pimienta,sal. De ahí agregó las verduras un minuto al caldo que está hirviendo y las colocó al frasco esterilizado. Coloco el jugo hasta que chorrea tapo, dejando invertido hasta que enfríe. Me dura más de un año.
@@elenasamalvides5679 Hola, Escalar es hervir agua, una vez esté hirviendo coloca las verduras y las deja hervir, 1 minuto, como mencionan. La proporción 1,3, significa que por una taza de vinagre, debe utilizar 3 de agua. Bendiciones
LO QUE REALMENTE ME GUSTA, ADEMÁS DE LO FÁCIL, ES QUE NO PONES DE TÍTULO "TAL COSA SÓLO CON 2 INGREDIENTES" Y LLEVA 5, "TAL RECETA Y SIN AMASAR" Y AMASAN. HONESTIDAD ES LO QUE SE NECESITA. FELICITACIONES GUILLE. 🌽🍍🍏🍞🍝🍻
Te encontré de casualidad y siempre he querido hacer mis propios encurtidos ( por economía) no pensé que se pudiera hacer con tantas verduras, muy bien explicado y transmites mucha energía ... , lo haré 👍 y me suscribo🇨🇴
Wow yo quiero encurtido, soy mexicana y no sabia que se puede encurtir tantas verduras. Se ve muy interesante. Si me encanta. Gracia por esterilizar los tarros. Yummy eso debe ser delicioso! Soy tu nueva amiga👍 me quedo en tu casa y te invirtió que pases por mi Cósina en tu tiempo libre.
Fascinado por la autenticidad, espontaneidad, alegría y ese disfrute de la cocina. Además, conocimiento práctico pero bien sazonado para que no se quede corto, pero no pasado para dejarnos saturados.... Definitivamente, todo un Chef !
Hola eres el mejor me encanta como lo hace con mucho entusiasmo y alegría en hora buena Muchas gracias que digas dando consejos para ahorrar dineritos que si ace falta un saludos Valencia
Agradecido, siempre quise aprender a preparar los famosos "encurtidos", son el perfecto complemento para diversas comidas. Un afectuoso abrazo desde Lima, Perú!
Fantástico.una forma sencilla e ingeniosa, para conservar disfrutando de las maravillas de la tierra. Muchas gracias por estos.grandes consejos. Saludos
Excelente tu canal Guille me encanta esa idea de hacer encurtidos me parecen muy fáciles y también para hacer estos encurtidos y no desperdiciar porque aveces sobran algunos vegetales y se echan a perder. Gracias.
Pasada de vídeo Guille !!!, Nunca había hecho encurtidos porque creía que era algo muy complicado, y me he animado a hacer alguno y probar. Un saludo desde EE.UU
No, No, noooo jajaj no sabes lo rico que me salió el de cebolla morada Dios! Esa fórmula para encurtidos es mágica 👌. Chauuu me voy a comer otro poquito😂❤
Te pasaste tocayo! 🙌🏼Todo muy bien explicado, ágil y alegre...como lo es cocinar pues! Me gustó que hiciste varias versiones de una. Ya no hay razón para no hacerlas! Tus respuestas a las consultas también están perfectas: cortas y precisas. Un abrazo desde Chile🇨🇱 Y ya suscrito!!!
Gracias por tus vídeos son excelentes 👌 y muy prácticos Guille. Me sorprendí con el encurtido de remolacha voy a hacerlo me parece que va a tener un sabor muy bueno. Un saludo.
El es hebreo y su verdadero nombre es YAHSHÚA HA MASHIAJ, traducido es YAHSHÚA El Mesias, HalleluYAH, el Rey de Reyes, Señor de Señores, el elegido por YAHWEH para el pueblo de Israel y todo aquel que quiera dejar de ser olivo silvestre para luego injertarse al olivo natural (Romanos 11)
@@azrielmarduk3115 no se sabe ni el día ni la hora, pero después no vayas a decir que no lo sabias porque tu mismo estás diciendo que estás cansado de escucharlo, no es para criticar y menos de burla, arrepientete
@@jacquelinevelasquez4335 . No pongas palabras que yo no dije. Luego asi se hacen los chismes. Nunca dije que estoy cansado de escuchar lo que dices que dije. No te argumentare porque es como querer cambiarte el color de piel...imposible. Investiga si quieres saber porque crees en quien crees.
hola Nanci Orellana abrazos desde venezuela, bueno si viene pronto porfa dile que pase por mi casa y se lleve esta pava y escases que he tenido por muchos años , sepa que en casa mi esposa ora todos los dias y aun asi yo llevo casi la mitad de mi vida pdidendole que me de estabilidad economica y sobre todo emocional, y tengo apenas 45, imaginate el amigo azriel marduk tiene 75 y ni quisiera saber por todo lo que ha pasado. Abrazos y bendicones.
Hola Guille hoy nos decidimos e hicimos algunos de estos ejemplares, me gustaría me aclares la siguiente duda: una vez pasadas las 24 horas, se debe meter el encurtido a la nevera o se mete ya que se abrió el tarro para su consumo? En otras palabras, si aún no lo abro, lo puedo dejar afuera en la alacena? Saludos desde el Caribe Mexicano.
Wow me encantó como explicas y como disfrutas preparar los alimentos 🤎 por supuesto que los prepararé se ve muy fácil y sobre todo delicioso! Un abrazo desde Guatemala 🇬🇹
Te encontraré sin buscarte y me encantaste con tus curtidos y actitud justo en el momento que quiero hacer mi debut en encurtidos.....muchas gracias por tan valioso aporte
Guille muchas gracias por tu aporte para nuestra alimentación. Honestamente ya me dieron ganas de ir ahora mismo a la nevera a ver qué tengo para empezar con los incurtidos jajaja. Saludos desde Perú 🇵🇪. Pd: Es media noche 😜
Gracias por mostrarnos toda tu sabiduría de este maravilloso hobby que es la cocina. Para cocinar la coliflor la descongelaste primero o la herviste directamente congelada ?? Muchas gracias y un saludo.
Hola, muchas gracias por las ideas, yo hago encurtidos desde hace años sobre todo de germinados, lo hago con vinagre de manzana y con casi la misma proporción de vinagre que de agua así me duran meses sin falta de meter en la nevera. Un saludo
@@GUILLERODRIGUEZ Hola, llevo poco tiempo viendo tus vídeos pero me han encantado, tengo algunas dudas pero quisiera saber en que vídeo muestras que destapas y consumes uno de los encurtidos que pasas acá (Si me regalas el link por aquí por favor). De antemano gracias y grandes éxitos.
Hola Guille cuando esterilizas en agua hirvienfo los frascos ¿también le metes las tapas? Lo digo porque llevan el blanco de la tapa que parece como goma y ¿este método no las estropea?
Hola Amigo, si los haces solo con 20gs de sal por litro de agua la fermentación es láctica y tendrá lactobacillus para regenerar la flora y los podrías guardar por mas tiempo. Así lo preparan en Rumanía ya que solo tienen un par de meses de verduras frescas. Un abrazo
Hola !Quien te ha comentado que solo hay dos meses de verdura fresca ? Nosotros tenemos verduras frescas de la primavera hasta el otoño .I quien tiene invernadero también tiene en invierno.Saludos
Hola Guille me gusta tu programa 😉 y se aprende mucho, mi pregunta es: tu sabrias decirme como se hacen los huevos mexicanos de codorniz creo que son encurtidos y picantes me los trajeron de médico y me encantaron. Tu me dirias como se hacen ? Gracias , una seguidora . Mari paz
Me encanta tu entusiasmo!!! 🌶🥕🥒🥦 Que colores y combinaciones. La verdad me encataria hacerlo Pedro creo que no haria todo lo que hiciste. Una pregunta si quiero hacer dos combinaciones cuanto tengo que hacer de agua vinagre sal azucar. Gracias por compartir bendiciones 👌🤗🤗🤗🤗❤️
Te refieres a tarros verdad? yo creo que con medio litro de mezcla tendrías suficiente. aplica las mismas cantidades y utiliza una regla de tres. un abrazo
Buenísima propuesta. Ahora, yo me pregunto 🙄🤔 ¿Cómo podríamos hacer estos encurtidos para almacenar x más tiempo como se hacía antes? Lamentablemente nunca se me ocurrió preguntarle a mi abuelita que los hacía para consumo familiar aprovechando los periodos más provechosos económicamente y así cuando el producto estaba fuera de temporada lo podíamos disfrutar igual guardado en lugar oscuro y fresco. Bendiciones para vuestra vida y gracias por las recetas.
No sé si lo has publicado o no porque te sigo hace cuatro o cinco días que conocí tu canal si puedes y no lo has hecho ya cosas en conserva cómo tomates pimiento todo lo que se puede hacer en conserva carne de caza si sabes podrías ponerlo ya te digo que no sé si lo has publicado ya o no un saludo gracias desde Alicante
Es sumergir en agua hirviendo la fruta o verdura por unos minutos. Los suficientes para que atemperen pero no tanto como para que se cocinen completos.
