Hoy Maru te va a enseñar cómo hacer el riquisimo Vitel Tone para las fiestas! Ingredientes: 500gr Atun al agua Aceite de Olvida 200gr Alcaparras 500gr Mayonesa 200gr Mostaza 50ml Jugo de Limon Anchoas Ciboulette
Maruuu!!! Qué geniaaa!!! Después de CINCO AÑOS de haber subido este vídeo, yo acabo de encontrarlo. Ya pasó Navidad, ya pasó Fin de Año, pero me lo voy a hacer igual, por que sí. GRACIAAASSS Y RE-FELIZ 2024!!!!!!!!
Kiko, el vitello tonnato es un plato de origen italiano que en resumen, no es más que ternera y atún. A la carne según vuestro gusto podés darle dos tipos de preparaciones, bien sofreírla en un poco de aceite y asarla en el horno, tambien podes sellarlo en la parrilla para darle sabor ahumado y terminarlo al horno o cocerla en agua con sal y verduras como es lo habitual, se puede preparar con cualquier carne magra (peceto, lomo, colita de cuadril incluso palomita). Habitualmente se rebana fino para que rinda pero nada ni nadie te impide que lo cortes mas ancho. Obviamente que horneado tiene otro sabor que es muy pero muy superior que hervido, ni hablar si lo ahumas.
Ok, pero yo no he dicho si es mejor o peor he dicho solo que (en Italia como dices tu) el "Vitello tonnato" es preparado en olla sellando la carne y despuès se le agrega agua hirviendo con sus gustos. Nunca lo vas a encontrar horneado u ahumado.
@@kiko-ud2ys Hola Kiko, en Italia también se lo prepara al horno, te dejo un link para que pruebes hacerlo algún día y lo disfrutes. Saludos. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-TtTiUtuHwPc.html
@@lolafuksman3246 hay infinidad de formas de hacerlo, esta que se la coma el cocinero, yo paso Explicar aqui el origen y la receta madre del vitelle de nada sirve. Lo mismo pasa con la salsa putanesca. Pero............estas dos prepataciones tienen una base y un origen. La de doňa botana es un asco. La de este cocinero italiano, es ta en su derecho de hcer lo que quiera.
Carola Gini es espantosa la receta. Hacela y después me contas. Mejor no la hagas. Es tirar la plata. La salsa del Vite; se aliviana con caldo, no con aceite! Con razon no le gusta el atún al aceite. Ademas nunca muestra, cuando se mete en un berenjenal, como hizo para llegar al terminado. Malísima receta Haceme caso, no malgastes tu dinero
Sin ninguna duda debe de quedar mucho más rico que hacerlo hervido...Prometo hacerlo en año nuevo😊Gracias Maru 💖Feliz Navidad para vos y tu hermosa familia 💕
Calma gente tampoco es para que la mayoría la bardee así .veo algunos comentarios y la verdad se van de mambo...a mí tampoco me agrada ella pero si sus recetas .eso sí que le avisen al que filma que no se mueva tanto con la cámara y que filme más lo que va haciendo sin perder el foco! Sin más que decir . saludos
Maru, a mi me gusta el peceto menos cocido. Mi pregunta va por ahí. ¿Puedo hacer el vitel toné con la carne más rosa? Gracias. Por cierto me gusta que no le pusiste crema de leche porque a mi se me hace muy pesada.
@@maximilianogomez9909 justamente por "su trayectoria", subiendo videos donde hace el ridículo como el de los tacos .....no idea tenia la pobre y todavía se atrevió a hacer video.
Yo soy cocinero, podes hacerlo al horno y le vas agregando un poco de caldo cosa que no quede tan seco, y que no se queme al pegarse en la placa por falta de liquido.
Cuánto tiempo de cocción ? Con qué: vino tinto, aceite de oliva, sal y pimienta y hierbas cebollas o romero y tomillo? Éso no figura en la descripción!!!
Maru está receta la hago hace cinco años mis HIJOS se mueren por comerla. El día de su ampjd también debo hacerla. Gracias. 😘Feliz Navidad 2022 Feliz Año 2024
El peceto lo podes cocinar 1 hora - 1 hora y media segun el tamaño , a 160-180 grados segun tu horno, tapado con papel aluminio o en bolsa para que no pierda los jugos. Hierba le podes poner tomillo , romero , estragon , laurel , cualquier hierba aromatica va a ir bien, mucha gente tambien lo unta con manteca o mostaza, tambien lo puedes envolver con jamon crudo , y usarlo como decoracion luego de la coccion , el jugo puede tambien utilizarse para darle la consistencia deseada a la salsa. saludos
Seňora, ud acaba de asesinar al vitel tone. Eso es atun con carne!!!!!! Las rodajas don como churrasco de cuadril, groseramente gruesas Ud tiene pedido de captura en Italia.
Carlos Alessandrini. Jajajaja pensé lo mismo. Esa receta es desastrosa!!! No se vio como hizo para licuar ese pastiche, sin caldo es imposible de licuar. No gusta el atun en aceite y si lo aliviano con aceite le agregó medio litro. El peceto puede quedar duro al horno y a las chapas. Deberia explicar eso a los más jovenes. Deber ser ternera. Podria dar opciones más económicas con carne hervida también Y sobre RESPETO A RECETAS ANCESTRALES
Eso depende del tamaño de la pieza de la carne pero por ejemplo: 1. Si esta blando como tu mejilla es muy cruda 2. Si esta firme como tu mentón esta a punto 3. Si esta dura como tu frente esta muy cocida y posiblemente se paso Eso se logra con la práctica más que nada
la tradizione italiana NON include l'uovo sodo grattugiato sopra ed erba cipollina. In Argentina targano "italiano" a tutto. Questo non toglie che sia buono con questi due elementi
A ver a ver a ver..tardaste más de 10 min en hacer un tutorial de vitel tone, y yo, un fiel seguidor de su cocción en las redes, quiero decir que me aburriste Maru! Anda al hueso gracias :) llegué a cuando le tiraste juguito al peceto..
Todasssss las recetas pueden alterarse egun el gusto de cada uno o familia o amigos asi que no se las pongas ...y chauuuu seguro te va a quedar riquisimo igual Suerte
Me gustaría seguirte porque se ven ricas las recetas pero hablas tan rápido que me ataranto. Bájale a las revoluciones sin tanta prisa. Felicidades por tu canal.
HUy qué gusto desde Utilisima no te veía.saludos feliz navidad no te entiendo lo que hablas como que antes no hablabas tan rápido . Se ve muy rico pero mucho bla bla muy rápido . Saludos. Feliz año.
Mary Bonata y las cantidades de los ingredientes que lleva yo nunca lo hice dame las cantidades de los ingredientes y todo bien porque yo nunca lo hice yyyyyyyyyy
Tienes razón,no tiene idea de nada,no sabe lavar un plato,hace enchastres en la cocina,su propia madre lo comento hace algunos años,es mal ejemplo para los que quieren aprender a cocinar.
Por fin una receta !sin los hijos molestando??!!no porque esten, sino que esta mina los deja hacer lo que quieren sus crios!!manosean la comida 😡😡😡😡!pero es buena cocinera!
