CÓMO HACER MERLUZA EN SALSA VERDE CON ALMEJAS Y GAMBAS 

Receta de Merluza en salsa verde con almejas y gambas o tambien llamada Merluza en salsa marinera.
Te enseño como hacer esta receta fácil y rápida. Queda deliciosa y puedes usar los trozos de la merluza que mas te gusten. En esta ocasión la receta es con lomos de merluza en salsa verde con almejas y gambas, yo le añado un poco de marisco para completar este delicioso plato.
Si te animas a hacerlo me encantaría que le sacaras una foto y que me etiquetes en instagram o facebook para poder verlo.
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INGREDIENTES
-Para esta receta vamos a necesitar:
- Medio vaso de vino blanco que son aproximadamente 125 ml
- Un poco de Aceite de oliva
- 1 litro aproximadamente de caldo de pescado (puede ser tetrabrick de supermercado)
- 1 Cebolla
- Unos 4 dientes de ajos
- Un ramillete de Perejil
- Merluza, yo en esta ocasion voy a utilizar unos lomos de merluza , pero podeis poner merluza a rodajas que tambien está muy rico.
- Langostinos crudos o gambas. Yo aqui ya los he pelado, y con las cabezas y las cascaras de los langostinos, aprovecho y las utilizo para hacer un fumé o caldo de pescado.
- Tambien usaremos un puñado de Almejas. Yo las he comprado congeladas y cocidas y asi ya vienen limpias de arena. Pero recordad que si las compras frescas , deberéis dejarlas en reposo con agua y sal para que suelten toda la arena que suelen traer
- Pondremos también Guisantes congelados al gusto
- Un poco de Harina de trigo comun todo uso. ( unos 3 cucharadas aproximadamente)
- y un poco de Sal
Música: www.bensound.com
Música sin derechos de autor de Bensound
Compositor: Benjamin Tissot (también conocido como Bensound)