Cómo preparar el Huitlacoche/Marisolpink 

El huitlacoche es una de las mayores chingonadas de México ❤️

El huitlacuache es un manjar de reyes!!! Es una delicia 😋

Si, de acuerdo es un hongo que ataca el maíz (gracias a Dios). Marisol, eres genial. Te sigo desde Francia y España. Soy venezolano, no mexicano, pero eres simplemente única y me has enseñado mucho de la cocina Mexicana que adoro. Tengo dos libros de cocina en Amazon, pero te sigo con gran interés!

sabes que uno de mis grandes sueños es conocer Mexico y probar sus delicias. soy Colombiana y me encantaria conocer tu paìs.

Yo no soy mexicana, pero súper fan del huitlacoche. Me encanta!!

Qué onda con los comentarios tan ofensivos? tanto del platillo como de Marisol. No pueden decir "guacala" si no han probado el huitlacoche así súper bien preparado como lo hace Marisol y más aun los mexicanos que comentan que no se les antoja y que son del norte y que allá no comen eso. Por favor, no sean ignorantes y muestren un poco de respeto por la cultura mexicana. No todo es carne asada y frijoles puercos.

bendecidos estos alimentos nutritivos, herencia de nuestras culturas ancestrales prehispánicas. En Perú también tenemos el Tocosh, un alimento andino con miles de años de historia; es una papa sumergida varios meses en agua de puquial o laguna, literalmente papa fermentada, aquí la preparamos como un postre cremoso que le decimos mazamorra, tiene un altísimo porcentaje de penicilina y otras propiedades nutritivas. Saludos hermanos mexicanos desde Perú.

Me quedó riquísimo!!!! Lo preparamos entre mi esposa y yo!!!! Muchas gracias Muchacha, siga cosechando éxitos con sus recetas, Gracias a Dios por personas como usted... y a quien no le gusta como explica, le invitamos a que se ilustre en google... a mi familia y amistades nos encanta como explicas tus videos!!! SAludos!!!

Chulada de encanto narrativo de Sra alegre mientras nos enseña su maravilloso arte culinario. Humm; huitlacoche delicia mexicana.

La belleza depende del cristal con que se mire, no es maíz echado a perder sólo que es una forma de decirlo mas fácil pero es un proceso natural y complejo, es un regalo de la naturaleza que los Mexicanos tuvieron la capacidad de reconocer ya que es mas nutritivo que el maíz sano por decirlo de alguna manera y desarrolla en su proceso metabólico nutrientes nuevos y mas nutritivos. Es un extraño manjar que se sirve en los mejores restaurantes......Pero mientras que Le charbon du maïs, le causa terror a los agricultores franceses y el corn smuthace que los estadounidenses saquen sus armas químicas, en México es el único lugar en el que los campesinos se entusiasman cuando se lo encuentran y con mucha razón, es llamado la "comida de los dioses" y es asombroso que la tierra siga produciendo este tipo de belleza. Yo he comido el Huitlacoche, pero no he probrado las trufas de las que habla Marisol pero dicen que el sabor del Huitlacoche es una mezcla entre trufas negras y champiñones shiitake. La revista Food Chemistry dice en un reciente artículo que el Huitlacoche tiene una cantidad de proteínas, minerales y propiedades nutritivas únicas, según estudios, es un hecho científico: el huitlacoche...un hongo que crece en el maíz y es muy popular en México no sólo es rico, sino también extremadamente saludable. Decualquier forma el echo de que algunos no les agrade como se ve, como sabe o lo que es no quiere deicir nada, lo Mexicanos son expertos por instinto, lo demás es sólo cuestión de gustos. Saludos a todos.

Marisol soy colombiana y me encanta tu manera de presentar sus recetas con tanto amor por tu pais pero lo que mas me gusta es como deleitas la comida se me hace agua la boca eres única...te felicito y ojalá algún día pudiera tener ka vocación que tu le pones a cada plato

Pues será el sereno,pero es delicioso,me encanta es muy utilizado en la cocina francesa,crema como sopa,salsa para crepas,quesadillas y un sin fin de platillos,es un manjar,saludos Marisol desde California

El huitlacoche no es elote descompuesto, es un hongo del género Ustilago que crece en el maíz y que ha sido objeto de estudio en últimas décadas. Nutricionalmente representa una excelente fuente de proteína y en especial de lisina, y tiene compuestos que promueven la salud. En particular a mi no me encantan, pero cuando alguien me ofrece una buena quesadilla de huitlacoche me la empaco con singular alegria :) .

Delicioso!!! amo el huitlacoche y la comida mexicana. Entiendo perfectamente el orgullo que siente Marisol! 😍

Al principio comencé a ver el vídeo y pensé que estaría todo absurdo, pero luego de un rato, me atrapó su carisma, su buen humor y sus ocurrencias, de aquí en adelante estaré pendiente de tus vídeos Marisolpink!

Manjar de dioses; siento pena de quien no lo haya probado y sólo por cómo luce lo rechaza. Saludos preciosa desde la perla jarocha!!!

Nadie: Neta nadie: Mexicanos: cocinan el hongo del maíz en un guisado con más maíz, y lo comen sobre una tortilla de maíz 🤩🥰 jajaja vengo por aquí en 2020 porque me regalaron mucho huitlacoche y no sé como prepararlo, gracias Marisolpink! Se me super antojó, lo voy a intentar

Me encantó tu explicación de !a que sabe el huitlacoche! !NO TE PASES! Delicioso!

Que deliciosa la comida mexicana!!! Saludos desde Perú :D

"Huele a orgullo mexicano" Y sí, Marisol ✨

Nunca habia comido el huitlacoche, pero mi mamá hizo hoy, y quede maravillado con su sabor, es riquisimo

Yo amo amo amo el Huitlacoche, mi esposo es Español y lo adora su madre de descendencia Inglesa lo ama tambien asi como la flor de calabaza, el que critica sin probar se pierde de los manjares de Mexico.

De lo más delicioso que he probado y lo preparo exactamente como tú, sólo que con menos epazote. A mi familia le encanta y por suerte lo consigo fresquecito en el mercadito de mi ciudad. Saludos.🌸

Super rico, una delicia apreciada hasta para el paladar más exigente, gracias por compartir.

Que Ricoooo. Manjar para mi el Huitlacoche es el caviar mexicano. Me encantó. Gracias. ELVIS Cuernavaca.

Maíz sobre más maíz una delicia de nuestra gastronomía mexicana, somos hijos del maíz!!! me encanta

✨❤️✨🙏✨😘✨🇲🇽 Eres GENIAL! Mientras lo preparabas, se me hizo agua la boca 🤤🤤🤤 se me caía la baba, Mmmm!! 😋😋😋 Ya lo preparé y me quedo sabrosísimo...✨❤️✨🌈 Gracias...

antes de las 50 vistas. denle like para que marisolpink vea que el guzy la reto al Tag de hacer un postre con $60. marisolpink has el reto todos sabemos que puedes hacer cosas deliciosas

este platillo me facina por q es un platillo d "Dioses" por q lo comian los Aztecas.mmmrico.

Nunca lo había preparado y comido, hoy fue el día...me quedo sabroso..lo amé!!!!! Huitlacoche bienvenido a mi dieta!!💯💯💯💯💯💪💪💪💪

El huitlacoche es como un champiñon que hizo el amor con un elote y tuvieron un hijo

En realidad comemos muchas cosas "pasadas o echadas a perder" en nuestra vida diaria, solo hay que pararse a pensarlo y no ser tan alarmista. saludos desde Colombia ❤

Tu Y TUS recetas son un TESORO....

Marisol gracias por enseñarnos a los que nos somos mejicanos cómo es el huitlacoche, sea "echado a perder" bien o mal dicho para los que son delicaditos. A los que nos gusta comer de verdad no nos importa y gracias a ti sabemos qué aspecto tiene y como se corta y prepara. ;)

Marisol hoy sí te pasaste!!!!!. Tiene años pero años deseando una quesadilla de huitlacoche . vivo en Dallas Tx . y nunca lo he podido conseguir. Por favor comete unas quesadillas x mi. y muy buen provecho. En verdad q te envidio de la buena x poder disfrutar de esas delicias

El huitlacoche sabe super delicioso voy a comprar para hacer mis quesadillas con queso. Hay que sentir orgulloso por nuestras comidas herencia de los ancestros y Marisol es genial muchas gracias por el video

Es un manjar el huitlacoche.

hola! acabo de encontrar huitlacoche en la milpa de mis suegros aqui en Italia, nunca lo he comido pero dicen que ea riquisimo, asi que lo corte y lo voy a cocinar, hace pocoa diaa encontre plantitas de epAzote en las tierraa de mis suegros asi que esta genial, solo que no tengo elite porque ya se endurecieron y a parte el maiz aqui es muy diferente, saludos hare la.receta. gracias por compartir

hola marisolpink,,,llevo viviendo en el exranjero muchosssss anos,,,y al ver este video,,,TE JURO se me escurrio la baba del antojo...esa es mi quesadilla o taco preferido...lo preparaste excelente,,, gracias,,

Marisol el guzzi te reto, hacer un postre con $60 pesos. ¡Has el reto!💪🏻👏🏻

Very nice. El. Huitlacoche y los huazontles. Y. Con. Queso. Manchego derretido. Cdmx presente.

No manches que rico se ve como lo preparaste y la salcita haaaaaayyyyyy me lo tengo que preparar y que sencilla receta

Aclaro yo soy del estado de Sonora y el huitlacoche me encanta. En Hermosillo ya lo empiezan a vender pero sólo en algunos lugares y caro, será que por el clima de la región sería muy difícil cultivarlo. El huitlacloche está considerado, a nivel internacional, entre los aportes culinarios exquisitos como las trufas francesas y el caviar ruso, como mexicana me siento orgullosa de que la cocina de mi país esté considerada por la UNESCO como "Patrimonio Intangible de la Humanidad" y sin duda productos autóctonos como el huitlacoche contribuyen sobremanera a esta definición. Los invito a quitarnos prejuicios culinarios y a ampliar nuestro esquema gustativo les aseguro que saldremos ganando. Gracias Marisol por tu receta que está muy sencilla y fácil de preparar, sin duda la voy a hacer.

Riquísimo!!! A mí me encanta 🤤 Marisol , no hagas caso a malos comentarios, México tiene muchas riquezas y somos dichosos por vivir y haber nacido en esta tierra 🌽✨🌎

Gracias no sabía como hacerlo pero con tu receta lo voy hacer 👏😉👍🙏😘🌹

hola,marisol no manches,todo lo q cocinas se me antoja un chingo y dos montones,saludito muy grande des d cuautitlan mexico. t mando un chiste, "como se maldice un pollito a otro pollito? y le dice"caldito seas,caldito seas"jajajaja

PRIMERA VEZ EN MI VIDA QUE VEO LA EXISTENCIA DE ESTE PLATILLO WOOOOW!!!!!

desde España...tengo que deciiirrr...que gracias a ti hemos descubierto el huitlacoche y ahora forma parte de nuestros platos favoritos...gracias 😚😚😚😚

Oyes marisol el guzii te reto a hacer un postre con menos de 60 pesos saludos

wow se me antojoo demasiado se ve buenisimo😋😋👍👍 y no te pases la salsa se veia esquisitaa😋 encerio me antojaste😂😂😋😋👍👍

Me encanta como cosinas pero más me gusta y se antoja cuando tú te la comes jajaja asta la baba se me hace agua porque me imagino lo deliciosa que queda. Muchas gracias por compartir.😋

uno de mis favoritos!!!!!!, aquí solo se da en tiempo de lluvias, y ya van dos años que no hay por la sequía :( lo recomiendo ampliamente

marisol no es maiz hechado a perder es hongo de maiz y es riquisimo y neta con confianza comanlo es muy rico 😛

No te pases se me hizo agua la boca,🤤 primero Dios mañana lo hago para el desayuno , saludas a hermosa, 😘🥰

mas recetas así Marisol! que rico! bien mexicano, enséñanos a preparar quelites

Un clásico de la cocina mexicana prehispánica . Saludos desde Zurich Marisol ;3

Me encanto como cocinas y comenta lo que comes... eres una loquilla ... sigue así.

mi nombre es Daniel Merino saludos desde Perú me encanta la comida mexicana me gustaría que me saludes en tu próximo vídeo

Todas las plantaciones de maíz están expuestas a las esporas de ese hongo, lo que sucede es que las hojas de la mazorca sirven para protegerla. Para hacer huitlacoche los agricultores raspan las hojas del maíz para que las esporas puedan entrar e infectar la mazorca. Así se hace el huitlacoche.

Hola marizol mi verdura favorita sobre todo en quesadillas amo el guiclacoche un verdadero manjar saludos desde cabo s. l. B. C. S.

super guapa con el pelo lacio😊 saludos!!

wow si fuera pipiris nice diría "ay no! que asco!!" pero saben?? en casa mis padres decían "en casa agena se come distinto" y aprendí a comer de todo xD no hay que hacerle asco a nada y menos si es de otro país ya que son culturas diferentes. Que ganas de probar huitlacoche o como se escriba xD saludos desde Chile ♡

y te quedo cortito el Tacó corazón.... la verdad se me hacia agua la boca saludos... nunca lo EH provado pero un día lo aré..qué lindo cocinas 👍😉👌

Son las 3 am, voy a soñar que me como una quesadillota de huitlacoche, me encanta!!

hola linda tarde me encantan tus recetas, soy Mexicano pero ahorita te veo desde Leipzig Alemania me gustaria q en yu proximo video me mandes saludos, gracias. Juan Mendieta

Me encantó el Vídeo y se me hacía agua la boca cuando comías tú taco. Ahora mismo voy al mercado para desayunar lo mismo que tú

Marisol al decir que es maiz echado a perder o pasado mucha gente lo tomo mal. Hubieras informado un poco mas del tema. Es todo un proceso natural muy complejo el que este hongo natural crezca en el maiz es por temporada su crecimiento, tiene que ver con el ciclo de la lluvia y de la tierra en si para que salga del maiz y por lo general en lugares donde no se tiene acceso a este, es muy caro. Te invito a corregir eso de Maiz Echado a perder.

like si se te hizo agua la boca !! te amo Marisol eres la mejor 😍😘

Que rico vídeo. Gracias por ponerle sabor. Hasta se me súper antojó. ¡Guau! Jajaja que bella.

Voy a llorar, vivo en Canadá y no hay .pero si lo he comido, es delicioso.

Talvez por el color a todos les parece feo comer esto pero en realidad está muy bien hecha, su sabor debe estar delicioso y más que todo lo preparó nuestra querida Marisol 😍 Así que atrévanse a comer más allá de lo q su país les ofrece, algún día les salvará de una buena hambre 😀

Que pinche rico y delicioso mary 😍😍😍 se me hizo agua la boca no manches enserio 🤗🤗🤗🤗

Me encanto más porque de fondo estaba el Huapango de Moncallo, amo el mariachi! ❤

La verdad que bueno que a muchos, supongo que en su mayoría extranjeros, no les guste o les de asco, no le vaya a pasar como al aguacate y otros productos de México que se vuelven populares en el extranjero y sube su demanda fuera y entonces escasean y suben de precio aquí en nuestro país

Excelente gusto musical te felicito, no te pases! Que chingón es el huitlacoche

Marisol ElGuzii Te Reto a hacer una receta por menos de $60 pesos !!! Aceptassss 😀😀😀👌❤

Hola Marisol! 💞 Gracias por hacer tan lindos videos, te veo desde Bolivia. Espero que algún día hagas algún plato Boliviano, estoy segura que te gustará. Saludos!

Se ve muy rico y eso que estaba como exceptica con este platillo. Excelente!!

te amo manda saludos a mi bebé brandon Javier y a mi esposo brandon te quiero se ve riquisimo desde tlaxcala

Es un poco desagradable el sabor cuando lo estás conociendo, pero cuando ya lo conoces, no te pierdes probarlos cada vez que los tienes cerca. Son extrañamente ricos y agradables, fuera de su aspecto. Gracias Marisol. Un abrazo.

Muy buen día, me gusta mucho su receta de huiltlacoche, en mi pueblo le llamaban TECO LOTE. MUCHAS GRACIAS

¿Para cuando el video de la receta con menos o con $60.00? Te retó Guzii

like si a ti se te iso agua la boca mientras veías el video

Dios se ve rico. Yo soy de Venezuela y la verdad se me hace aguas la boca, y me gustaría probar este manjar. Lastima acá no se consigue este maíz fermentado, porqué para mí es esto 😘😋😋😋. Gracias mi señora bella.

aca (Cd.Mendoza, Ver.) estan super baratos, cada uno sale en 10 pesos :P

líke si se te aseguro agua la boca y tenias ambre

Nada mas de ver como degustas cada guiso que haces, se me abre el apetito. Eres un ángel de la cocina!!!

jaajajjaja me hace reir mucho como hablas saludo desde colombia.

Tu siempre tan hermosa💜 Y como siempre todo bien rico 💜

Saludos desde Houston Texas soy mexicanos ni más ni menos desde la mera capital del mundo esta de Morelos

No es maiz descompusto es hongo de maiz no es lo mismo

todavía no lo veo y ya tiene su Like 😊😋..... haz un concurso Marisolpink , para buscar tu doble!!! 😂 yo ganó!!! me han confundido contigo ja ja.. que privilegio! pero a mi hasta el agua se me quema!... saludos

Es riquisimo lo comemos de varias formas una ves lo probe en crema con camarón 👌

que bonita te vez con tu cabello lacio (:

Hola Marisol!!! El guzii te reto a hacer un postre con menos de 60 pesos!!!

Hola ya muchos años siguiéndote graCias por todos tus platillos un abrazos a desde Arizona

MARISOL NO SE POR QUE LE DA ASCO EL HUITLACOCHE A MUCHA GENTE.. SI EN REALIDAD SUPIERAN K ES NUTRITIVO.. AL IGUAL K LA FLOR, LOS HONGOS, LAS CETAS, ETC, ETC.. SOLO ES CUESTION DE COMERLO CON ALGUIEN QUE SEPA PREPARARLO BIEN.. PARA MI GUSTO EL HUITLACOCHE ESTA CHINGONSISIMO.. DISCULPA LA EXPRESION.. A MI ME GUSTA MUCHO GRACIAS POR LA RECETA.. Y MOCHATE CON UNA KEKA... JAJAJA... BENDICIONES..

2019 y vengo a ver el video para saber cómo cocinar el huitlacoche porque me regalaron bastante sin saber cómo sabe xD

Me encanta gracias Pink 👍👏👍👏🌹

Porque a los que dicen que les da asco y que nunca lo probaría, o hasta los que nos ofenden a los mexicanos por comerlo, ¿no utilizan sus dedos y lo tecleando en Google? hay un dicho por ahí que dice “hay dos tipos de ignorantes, aquellos que tienen las oportunidades de saber pero no lo intentan, y los que no tienen las opciones pero se esfuerzan"