Theo kinh nghiệm nướng gà bằng nckd nhiều lần của mình, thì nên tách phần sốt ra làm 2 phần, 1 phần không bỏ đường, 1 phần có đường, hành tỏi băm. Khi ướp nướng thì dùng phần không đường, nướng còn 5p cuối thì lấy ra phết phần sốt có đường, hành tỏi băm lên nướng tiếp, làm thế sẽ không bị cháy.