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CABEZA de LOMO en la BARBACOA | BBQ PULLED PORK 

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¡Prepara la barbacoa de cerdo desmenuzada más deliciosa que jamás hayas probado!
En este video, aprenderás paso a paso cómo hacer barbacoa de cerdo desmenuzada usando un lomo de cabeza de cerdo. Te enseñaremos desde cómo sazonar la carne a la perfección hasta cómo ahumarla lentamente para obtener un sabor ahumado y una textura tierna que se deshace en la boca.
¿Qué estás esperando? ¡Mira el video ahora y comienza a preparar tu próxima barbacoa!
💫 Receta completa:
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4 окт 2024

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Комментарии : 19   
@BryanRodriguez-gu1ef
@BryanRodriguez-gu1ef 3 года назад
My mouth is watering. I need to make this!
@TheSmartFitLife
@TheSmartFitLife 3 года назад
Make it . I want it too
@Requi1978
@Requi1978 3 года назад
😍😍😍😍🤤🤤🤤
@TheSmartFitLife
@TheSmartFitLife 3 года назад
Para la proxima te invitamos
@ricardobarranco1360
@ricardobarranco1360 Год назад
Un pedazo de 3kg para cuantos sandwiches consideras que te dé?
@TheSmartFitLife
@TheSmartFitLife Год назад
Hola Ricardo. En el video usamos un pedazo de 4kg, pero no calculamos exactamente para cuantos sandwiches daria. Cuantos sandwiches necesitas?
@mikelleguina7074
@mikelleguina7074 3 года назад
Unmmmm para chuparse los dedos, eso tiene que estar de madre😋😋😋😋😋😋😋😋😋, se me hace la boca agua.
@TheSmartFitLife
@TheSmartFitLife 3 года назад
Pues te aseguro q esta para chuparse los dedos. Y te dura varios dias. Asi q si tienes la oportunidad de hacerlo , no lo dudes.
@neekufood9346
@neekufood9346 2 года назад
😍😍😍 I love it. I want to see all the recipes you make. Why dont you add your recipes to khal site A lot of awesome chefs add their recipes there. It's the world's only cooking social media....😊😊😊😊
@TheSmartFitLife
@TheSmartFitLife 2 года назад
Hi, Thanks so much for your comment. We actually have our recipes in khal. Glad you like it.
@chema100100
@chema100100 2 года назад
Ocho horas necesito yo para hornear un lomo entero de vaca de 14 kg, y nunca paso como mucho de los 65 grados en algún momento. Ese trocito, en 35 a 40 minutos a 75 u 85 grados, está cocinada más que de sobra.
@TheSmartFitLife
@TheSmartFitLife 2 года назад
Hola Aguila. Gracias por tu comentario. Es la manera americana de hacer pulled pork. La temperatura interna del cerdo es apta para comer a 63C , pero la temperatura perfecta para que el tejido conectivo este jugoso y gelatinoso es de 95C. Y cuando estemos trabajando la cabeza de lomo de cerdo hay que tener en cuenta ambos tejidos. Si fuese una trocito de chuleta de lomo, en ese caso te doy toda la razon que con 65 grados C seria perfecto. Tienes alguna receta o canal donde podamos ver tu manera de cocinarlo? Nos gustaria seguir compartiendo ideas. Gracias
@chema100100
@chema100100 2 года назад
Esa carne está mucho más que pasada, en temperatura muchísimo, y en tiempo, una salvajada sin nombre, nunca vi algo tan extremadamente mal cocinado.
@TheSmartFitLife
@TheSmartFitLife 2 года назад
Aguila. No solo es cocina. Es arte y descubrir maneras nuevas. Prueba a hacer la receta y entiende el por que. Gracias por tus palabras pero no las comparto.
@alaznerequies1589
@alaznerequies1589 2 года назад
A mi me salió buenisima. Gracias the Smart fit por esta super receta.
@chema100100
@chema100100 2 года назад
Arte es conseguir el punto ce cocinado, en el que destaquen de forma sobresaliente todos y cada uno de los sabores, texturas y acabados de cada alimento cocinado, otra cosa es vulgaridad. Todo, o nada.
@chema100100
@chema100100 2 года назад
Piensen ves. Que el comensal tiene memoria, y va a comparar su trabajo, con el que más le ha gustado en su vida, y el objetivo del enamorado de la cocina, es resetear ese baremo, que en el futuro la referencia a conseguir sea la mía.
@TheSmartFitLife
@TheSmartFitLife 2 года назад
@@chema100100 Te explicamos perfectamente en el otro comentario tuyo. Gracias
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