Cacio e pepe .tecnica facile anche per le grandi quantità Dosi per otto persone 800 g di spaghetti 550 g di pecorino romano grattugiato Una bella manciata di pepe macinato al momento Acqua e sale per cuocere la pasta 
Signora Cristina, l’ho scoperta da poco e le dico che lei non solo è bravissima in cucina ma è anche uno stimolo per chi la segue per lo spirito con cui affronta la vita fuori e dentro casa. La ammiro molto!
Innanzitutto complimenti per il luk dei capelli stai veramente molto bene sei favolosa e pronta x il tuoi balli poi ci racconterai e complimenti x la cacioe pepe sempre molto appetitosa 😊 ciao amica bella
Cristina ti ho scoperto da poco. Amo cucinare. Devo dire tra i you tuber che parlano di cucina tu sei la numero uno. Semplice, genuina, simpatica. Pronta a condividere i tuoi segreti culinari con tutti noi! Grazie davvero! 🙏👍
Le ricette più semplici sono le più complicate da fare. Brava Cristina! Io non la facevo mai perché non mi veniva la cremina. Ora provo questa ricetta. Buon ballo e buon divertimento 💃💃
Cristina sempre al top !e con molto piacere vedo che il canale ha preso il volo...continua così che sei la rappresentazione di tutte le donne "senza tante pippe "😂😂😂brava
Buongiorno Cristina, contenta di essere la prima con il like Ieri sera ho provato a fare la stracciata di pomodoro... buonissima!!!! Questa ricetta sarà nei prossimi giorni.grazie!
Ciao Cristina, io non la faccio mai perché non mi veniva bene, adesso grazie a te proverò in settimana a farla con i tuoi consigli forse mi verrà bene 👍grazie mille 💋💖👏👍
Ciao Cristina! Ti seguo dal Brasile! Davvero mi piacciono i tuoi video! Imparo un po’ a cucinare e mi diverto con le tue chiacchiere divertente! Lei è molto pratica!
Ciao Cristina mah perché non apri un bel agriturismo, le capacità ci sono , lo staff è la tua famiglia e poi il posto è incantevole, non troppo grande pochi posti mah un ottima cucina
Ciao signora Cristina. Ho fatto il tuo pane è proprio una cavolata a farlo è molto buono poi e veloce a farlo . Non so mandare la foto se no te la mandavo.grazie .....E pure io è 40 anni che faccio il pane con il forna a legna ..ma così veloce non avevo fatto mai ... Ma gli spaghetti così sono buonissimi. Ma io sono allergica al formaggio .. complimenti. Buona serata 😂❤❤😊 buon fine settimana ❤
Buona sera Signora Cristina 🥰🥰🥰 ,ma quanto brava sei ,la tu famiglia ti devono adorare ❤allora sei andata a ballare , ti sei divertita tantissimo sicuramente e fai benissimo ,💃💃
Complimenti...non solo riesce a spiegare senza troppe divagazioni ma lo fa con la giusta semplicità che serve per cucinare anche per tante portate, che sembra facile ma non lo è... La caciocrema è un'ottima base per far degli ottimi primi svuotafrigo basta aggiungere gli ingredienti giusti e diventa un piatto da leccarsi i baffi 🤤
Ma che meraviglia Cristina ❤ti faccio i complimenti💯👏nn avevo mai visto cm si cucinano i cacio e pepe...un giorno gli proverò chissà se sarò così abile..ho i miei dubbi😂ti abbraccio forte forte ❤️ a presto
Amo molto gli spaghetti cacio e pepe e ho datto diversi tentativi tutti falliti. Proverò ora con la tua ricetta spiegata dettagliatanente (come tua abitudine !) seguendola passo passo. Se anche stavolta non mi riesce...vuol dire che non ho speranza !!! Grazie come sempre per le tue ricette magiche ! (Non è che faresti anche la carbonara, appena puoi ? ❤)
Cara Cristina, è sempre un piacere seguirti e mi fai tanta compagnia nei miei lunghi viaggi sui mezzi pubblici da pendolare....🚊🚎🚇 Ho imparato tanto da te e sono sicuramente diventata più brava, talmente brava (e modesta 😂) che se vado al ristorante poi inizio a pensare a come avrei fatto io quel piatto.. Così stasera ho deciso di farmi un regalino e andrò in un ristorante stellato🤩🤩 dove sicuramente assaggerò cose che proprio non so fare 😂
@@cristinacamorani cara Cristina, ieri sera ho assaggiato tante cosine come diresti te "PIENE DI PIPPE"😂 tipo un (1!) gambero con del tartufo, un altro con il lardo attorno, altre cosine che sembravano quadri di Kandinsky..... se non fosse stato però x il buon pane che accompagnava le pietanze credo mi sarei alzata con la fame.... bella esperienza che desideravo fare da tempo x assaggiare strane combinazioni di sapori presentate artisticamente. Adesso però voglio provarci io e lo farò sicuramente cercando ispirazione tra i tuoi meravigliosi video 🤗
Cara Cristina Sempre grazie Mi associo a tutti i complimenti che ricevi! Vorrei chiederti se x l'uso del pecorino di suo già salato Bisogna limitarsi con il da6le grosso nell'acqua di cottura
Certo che il pecorino è già salato… Certo con il sale bisogna limitarsi ma bisogna sempre andare in proporzione alle quantità di pasta che metti. No troppo sale ma neanche insipido. Ci vuole sempre equilibrio🤗
Uh che ansia gli ultimi minuti... ero preoccupato perché la cacio e pepe è un attimo che asciuga... SCENDETE!! Qui ci voleva l'aiutino di qualcuno dietro la camera. E pensare che è una vita che cucino la pasta (per 2...) in meno del canonico litro/etto. Si scalda prima, si cuoce lo stesso e, appunto, l'acqua è amidosa e fa cremina... in ogni caso a me, miseri 80 gr a testa, secca sempre... brava...
Mia Cara il cacio andava lavorato prima di con dirlo con la pasta, invece lei per stemperarlo ci ha rifilato quasi 2L di acqua! Contenta lei e quelli ché la seguono.
Forse non hai guardato il video. Perché il cacio l ho lavorato prima. saranno trent’anni che faccio questa pasta. Comunque questi spaghetti spaccavano ed erano buonissimi 🤗🤷♀️
@@cristinacamorani ho guardato il video completo e quello ché mi ha stupido è stata la cremina di formaggio troppo dura, e quindi acqua a gogò sulla pasta già cotta! 🤷♀️👋
Ma no è una questione di alcuni minuti.ad esempio l’ho fatta ieri sera non l’ho neanche messo in un altro contenitore ho tolto il tegame dal fuoco ho aspettato un minuto e poi l’ho messa.in questo video ho cercato di far ben capire la questione del calore che è quello che spesso rovina questo tipo di ricetta
Come dice anche Cristina nel video, per chi è alle prime armi con questa ricetta è molto importante far intiepidire sia l'acqua di cottura che la pasta, prima di unirle al formaggio, per evitare che questo si "stracci" (ossia si separi e si appallottoli), soprattutto se il pecorino usato non è molto stagionato (non facilissimo da trovare in tutte le zone).
ma l'acqua calda di cottura la mette nel contenitore di plastica? Poi la regola vuole un litro di acqua per un etto di pasta e non che consiglia poca acqua la pasta non deve cuocere nel suo amido perché ha un brutto sapore. Se poi fai la maga che la copri con il condimento questo è un altro paio di maniche.
