Ta loco, que playlist top! Por favor, traga esses conteúdos explicativos. Tenho certeza que é uma ótima porta de entrada pra quem esta começando. Estou começando agora e nao sei por onde começar, quais materiais ler, gostaria muito de saber como fazer exercícios para aprimorar o paladar.
Exatamente esse duelo que leu tava procurando. Já conhecemos o Japy aqui em casa. Desses Orfeu é o que nos deixou mais apaixonados. Café que não tem erro, bebeu gostou. O Black Tucano tá pra chegar pra mim. Comprei no Prime Day junto com o Pronova.
Nunca me dei muito bem com o Clássico, mas provei faz muito tempo, pode ser qeu eles tenham mudado o perfil de torra, porque o bourbon amarelo e o Japy são otimos.
Sugestão de prova: o Dutra Aramosa, pois é o cruzamento do grão Arabica com o Racemosa. Possui metade da cafeína, e o perfil é mais floral, muito elogiado. O Gueisha também vale o teste.
Antenor, sou barista e gostaria de fazer uma sugestão: A melhor forma, para mim, de deixar equivalente a extração de 2 cafés (com perfis similares), sem pensar demais, é tentar aproximar o tempo de extração, não usar a mesma moagem. Como cada café pode ter um tempo de extração absurdamente diferente (na mesma moagem tem alguns que passam em 2 min e outros em 5, o que influencia muito o resultado), controlar essa variável ajuda a encontrar melhor as diferenças do café em si. Eu tenho meus tempos favoritos, que vão de 2:50, um pouco menos água e uma temperatura mais baixa, para torras mais acentuadas, até 3:30, com mais água e temperatura mais elevada, para torras mais claras e cafés mais difíceis de extrair. Raramente mudo a receita, a menos que seja um café particularmente difícil de extrair ou muito amargo. Espero que consiga notar que com isso você torna um pouco mais fácil comparar sem ter algum dos participantes "injustiçado", haha. Aqui sou provador entusiasta, já estou na casa das centenas* de cafés provados do mundo todo. 😊 Abraço e bons vídeos.
Salve, Mister Rhul. Seu comentário é pertinente sim e eu to te respondendo no quadro novo do canal que estréia amanhã, de perguntas e respostas, abraço e obrigado!
@@MusiCafeBlog Me honra muito poder participar de alguma forma, se for para ajudar. Parabéns pela iniciativa. Editei um erro de escrita do comentário, por isso consta uma edição.
No caso então, por exemplo, para aproximar o tempo, faria um moagem fina e meio fina, no intuito de deixar os dois saindo no mesmo tempo, 3:30 min, seria isso?
Eu normalmente uso a receita do Matt perger levemente modificada: proporção de 8% - - Pré infusão de 45s com cerca de o dobro da massa de água em relação ao café - segundo despejo circular até cerca de 3/4 do volume total de água - terceiro despejo lavando os cantos do filtro com um filetinho de água até finalizar o volume. - Tempo total de extração normalmente em torno de 3m fica bom. Essa receita da muito certo no V60-2 para fazer 400 a 500ml de cafe.
Café "macio" é tipo o Unique Melody Mest MKIII e "áspero" é tipo qualquer Grado hahaha Gostei do microfone da Madonna rsrs É um headset? Tem NRC bom pra home office? Vai ter review dele? Abs
Faaala, Valmir! vc pegou a visão! esse é um kinera Gramr, tem review antigo no canal: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-dgjC2XkCOa8.htmlsi=HUBIhzKg_DjdEabp
Como diabos tu consegue esses cafés da black tucano com torra tão recente? os que eu peguei vieram com a torra de novembro e janeiro kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Compra direto no site dos caras. Nunca provei esse café black tucano comprei agora um kit com 4 pacote no site deles estou esperando chegar para provar.espero que sejam bons.
Uma outra sugestão: O Tribos, da Três corações, é um robusta produzido na Amazônia por indígenas. A proposta é diferente, e o sabor também é bem distinto.
@@BauerThunder Eu provei e achei distinto, por isso recomendei, mas também achei distinto de uma maneira negativa. Senti que as notas sensoriais estão na área azul e ciano da rodinha sensorial. Senti um retrogosto de borracha nele. Borracha mesmo. Bem estranho. E outras pessoas que provaram sentiram a mesma coisa. Será que a minha unidade estava com algum defeito?
@@alexandreandrejow7711 já peguei café de marca famosa e cara com armazenamento errado e que ficou com gosto de gaveta. Entrei em contato com a marca e me enviaram torra nova que estava espetacular. Esse tribos eu notei uma nota muito intensa que acredito ser de chá preto, como informa na embalagem. Lote: L1014687. Safra 2022/23
Se pintar algum legal na Amazon trago sim, mas esses mais de mercado não rola, são ruins demais. Mas tem uns robusta amazônicos que já tomei que são espetaculares, mas não tem nada na amazon prime.
![[Café] Cafés da Amazon Prime #9 - Orfeu Japy e Black Tucano Honey [Degustação]](/img/logo.svg){kind=logo}
