Oi, no vídeo de hoje, vou te ensinar 3 modelos diferentes de bombons decorados para presentear sua rainha, sua mãe. Nos bombons usei 3 tipos de recheio um de brigadeiro gourmet com morango, outro de paçoca e outro de brigadeiro de coco, espero que goste :)
________________________________________________________________
Receita da pasta de leite em pó você encontra neste vídeo:
• COMO FAZER PASTA DE LE...
Brigadeiro gourmet: • SURPRESA DE UVA - BRIG...
Brigadeiro de coco (beijinho): • OVO DE COLHER DE BEIJI...
Brigadeiro de paçoca: • BRIGADEIRO DE PAÇOCA -...
Para 12 unidades de bombons usei 100g de cada brigadeiro de cada sabor :)
_________________________________________________________________
Chocolate
O chocolate que eu uso chocolate é do tipo nobre, que precisa de temperagem.
Aprenda a temperar o seu chocolate: • COMO EU TEMPERO O MEU ...
Eu gastei 250g de chocolate ao leite nobre temperado para fazer 12 unidades.
Durabilidade: 3 dias em temperatura ambiente, em potes ou caixa coberto. Não recomendo colocar na geladeira, pois o chocolate vai suar, a não ser que vc vá guarda para comer depois.
Armazenamento dos doces para festas : faz as casquinha 1 mês antes ou 1 semana e guarda em caixa de papelão tipo daquelas de pizza se tiver frio, ou uma temperatura entre 20°C á 28°C pode guardar em armários fechados. Se tiver muito calor e umido, coloca a caixa em local mais fresco. Mas trabalhe em local climatizado. Só deixa para finalizar no dia ou um dia antes como preferir. O brigadeiro pode fazer 1 dia antes para ficar fresco. Certo :) :)
Valores que cobro: na minha região eu venderia de 3,50 á 4,50 reais a unidade do bombom, tem que ver o custo de cada ingrediente e da caixa também, pode ser que na sua região fique mais em conta ou mais caro, entendeu 😍😘😍
Materiais que utilizei:
*Forma de acetato em formato de trufa ou bombom(3,5cm de diâmetro)
*Pincel macio.
*Pó para decoração dourado, rose gold e perolado comestível.
*Bico perlê nº1A.
*Caixa branca
*Cortadores de mini flor
*Molde de silicone de laço
*Espuma para bolear
*Esteca com ponta e boleadora
_________________________________________________________________
REDES SOCIAS:
BLOG: tiagocake.blogs...
INSTAGRAM: / tiago_mauro OU @Tiago_Mauro
FANPAGE: / cakestiago
_________________________________________________________________
BOLOS mais acessados do canal:
BOLO PRINCESA e como estrutura seu bolo de andares:
• Como fazer BOLO PRINC...
BOLO VESTIDO DE NOIVA / WEDDING DRESS CAKE /Tutorial:
• BOLO VESTIDO DE NOIVA ...
BOLO DE BRIGADEIRO com ROSAS DE CHOCOLATE:
• BOLO de BRIGADEIRO - D...
BOLO COELHO de chantininho - Furry cake - PÁSCOA:
• BOLO COELHO de chantin...
BOLO JARDIM DOS PASSARINHOS - Tutorial:
• BOLO JARDIM DOS PASSAR...
Nakedcake de mousse de doce de leite com abacaxi 🍍:
• Nakedcake de mousse de...
BOLO BIGODE:
• BOLO BIGODE - MUSTACHE...
Playlist com mais bolos para aprender: • Como fazer BOLO PRINC...
Playlist com mais doces para aprender: • CREME DE CONFEITEIRO D...
Playlist para fazer cupcakes:
• CUPCAKE DE GOTAS DE CH...
:) :)
14 окт 2024
