I calamari ripieni sono un classico della cucina mediterranea, e qui vi proponiamo una versione tanto semplice quanto appetitosa: vi serviranno solo un po’ di pane, parmigiano, acciughe e prezzemolo per realizzare un ripieno morbido e corposo, che rivelerà all’assaggio un’esplosione di sapori!
Belli da vedere e buoni da mangiare, i calamari ripieni sono un secondo d’effetto per fare un’ottima figura anche con gli ospiti più esigenti… seguite le nostre indicazioni e non potrete sbagliare!
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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Cal...
★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone)
Calamari 500 g
Vino bianco 40 g
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo 5 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
PER IL RIPIENO
Pane mollica 100 g
Acciughe sott'olio 6
Uova 1
Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 30 g
Vino bianco 40 g
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo 5 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
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4 июл 2017
