CALDO DE KENGA PARA AQUECER SEU INVERNO | CHEF LÉO OLIVEIRA 

O caldo de quenga veio do norte de Minas Gerais, região de Salinas (capital nacional da cachaça) e é chamado assim porque o principal ingrediente é o frango desfiado, daí a relação com quenga, que quer dizer galinha/frango

Pesquisei a origem do nome "caldo de Kenga " e encontrei esta explicação. Sou Portuguesa e nunca tinha ouvido falar deste caldo, mas parece-me muito bom. Vou fazê-lo concerteza! Obrigada por partilhar a receita. "O CALDO DE KENGA, veio do norte de Minas Gerais, região de Salinas (capital nacional da cachaça) e é chamado assim porque o principal ingrediente é o frango desfiado, daí a relação com quenga, que quer dizer galinha/frango. 02/08/2021"

Cai de paraquedas ontem aqui,rs gostei da receita e hj vou fazer moro no RJ tá muito frio esses últimos dias ❤❤❤ desejo saúde e paz vida longa para todos nós 💟

Boa noite! Fiz só com frango, estou comendo, e está uma delícia. Rsrs!

Boa noite Se Deus quiser e ele há de querer Pois será com a suas receitas que eu vou decolar para o Sucesso Te adoro nossa tão Querida chef Léo Oliveira

Outro dia eu caí de paraquedas e no dia seguinte eu fiz é muito bom msm, eu só usei bacon pq não posso,mais olha minha amiga que caldo heim!! Maravilhoso eu temia era o sabor do peito de frango, mais minina que show de sabor,claro usando todos os ingredientes fica tudo muito top 🥂🌻 Deus abençoe poderosamente a todos nós com muita saúde e vida longa 🌷🙌🏻

Sou paulistana do bairro mais italiano da América Latina, Moóca. Aqui a gente faz tudo igualzinho só que com batata inglesa e chamamos de "Crema di Pollo" Genteee é bom DIMAISSS!!! 😋😋🤤🤤

Eu vendo esse caldo no quentinho no fogão a lenha é um sucesso de vendas e o nome ajuda.

Sou paulista e conheci esse caldo em Maceió 😊 uma delícia... o nome me chamou a atenção 😅 então vim aprender a fazer. Obg pela receita ❤08/08/23

Pra facilitar já mostre a macaxeira cozida e feito o creme com o caldo. Fica mais rápido. Você explica muito bem. Educada e prática.

Em salvador do banhia eu provei esse caldo é uma delícia ele fica em frente do hospital das mulheres é bom demais caldo de quenga

Que delícia esse caldo Chef Léo, e com esse frio é uma ótima opção. Você está linda professora com essa Dolmã. Obrigada por mais uma aula maravilhosa. Deus te abençoe sempre 🥰😘❤🌹🙏🏼👏👏👏

Deve ser algo como o macarrão À Putanesca! Deve ser muito bom este caldo, vou repassar para minha irmã e meu cunhado que comem carne!

Bom dia esse caldo deu água na boca kkkk kkk beijos fica com Deus ❤❤❤❤

Vim te parabenizar por esse belíssimo trabalho e que Deus te abençoe sempre

Filha deve ter ficado ótimo.🙏🙏🙏🙏👍👍👍

Nossa deu água na boca hum

Na Bahia ( Itapetinga) faz com aipim e frango desfiado e muito nom

Adorei vou fazer assim que voltar pra casa estou em Campinas

Nossa você sampre faz sucesso com suas receitas maravilhosa só sua fã

Leo vc vai me matar de tanta coisa boa faço muitas receitas sua. 🙏

Bom dia Leo, sou do Rio de Janeiro e estou apaixonada por essa receita. O caldo é perfeito, maravilhoso. Obrigado!

Que delicia. Vou fazer assim pq na minha região o "caldo de kenga" nós engrossamos o caldo com massa de milho. Vou fazer é sempre bom novas receitas.

Eu fiz adoreiii sua receita ficou perfeito .todos aqui amouuuu

Que maravilha 😍🤤🤤 vi várias receitas aqui no You tube, a sua é a melhor, vou fazer com certeza 😋😋😋

De Salvador, BA. Parabéns. Conheci está receita no São João do Ana passado na Paraíba. Foi um sucesso. Vou fazer a sua receita. Soube que é de MG . Vou fazer a moda Paraibana.

Tô fazendo nesse exato momento 😁😁😁

Boa noite chefe Léo que delícia de caldo,uma hora dessa vou fazer aqui em casa.Meu neto filho adora caldo beijos

Eta receita magnifica amei parabens

Chef, excelente. Parabéns.

nossa qe delícia hummm 👏👏parabéns neste friozinho cai muito bem bjs😘

Kenga, a melhor coisa que existe.

Já fiz com polentina. No lugar do milho, coloquei azeitonas. Ficou show.

Extraordinário é muito boa essa sua sopa

eu amei essa receita de caldo de quenga e uma delícia 😋 amo muito ❤️ parabéns 😋 muito sucesso Santa Bárbara D Oeste SP Brasil ❤️

Aqui em Minas mais precisamente BH e regiões próximas conhecemos por caldo de kenga o que leva milho verde batido e coado . O que leva mandioca é simplesmente caldo de mandioca. Ambos deliciosos.😘

Eu moro no Guarujá litoral d SP hoje tá friozinho vou fazer hoje dia 01/07/23 e a noite vou deixar os remédinhos de lado e vou tomar um vinhozinho 😊

Arrasa nós doces e nos pratos salgados também! 👏👏👏

Estou salivando vc arrasa che Leo.

No nordeste amamos

E de dá água na boca ficou top eita coisa boa valeuuuuuuu

Nossa muito bom Gosto com muito cheiro Verde Obrigada

Ola! Léo fiz caldo de Mandioquinha, caldo verde e caldo de palmito, ficou uma delícia sou do Rio de janeiro, obrigada por compartilhar essas delícia. 💋

Eu fiz aqui em casa, ficou uma delícia

Boa tarde!! Que delícia de Caldo hummm. Muito bommm!

Meu Deus que deliçia vou fazer

Leuo que delicia obrigada pela dica muito obrigada. Forte abraço

Q. delicia! Vou fazer!!!!! Obrigada!😲🙂🙂😋😋😋😋🤩🤩🤩🙂🙂👏👏👏👏

Boa tarde Leo, tudo bem? Primeiro, quero agradecer e dizer que sou muito sua fã ❤ Qdo vc diz 600 grms de peito, vc se refere ao peso do frango antes do cozimento? Levando em conta a perda, após ser cozido, devo considerar então, uns 400 grns de peito já cozido?

Receita deliciosa , ja tinha ouvido falar nesse caldo mais nunca comi , mas com certeza vou fazer, amo tudo que tem Bacon, calabresa e principalmente mandioca hummmmmm

Com certeza é deliciosa,vou fazer.

Com certeza vou fazer 😋😋😋

Top vou fazer

Que receita Maravilhosa ,vou fazer.

Eu vou fazer

Fiz ontem ,😋

Que top vou fazer com certeza 😋😋😋

Na minha região , Belo Horizonte, agente bate o milho, e não vai mandioca, mais vou fazer que parece delicioso

Caldinho desse é bom pra cura ressaca nada melhor 🤤

Menina eu falei ontem em fazer essa receita... Que maravilha de receita 😍

Amei! Isso deve estar maravilhoso!!! Vou fazer😃

Até que enfim liberou a receita, estava ansiosa

Que delícia de caldo 😋

Vou fazer aqui em Esmeraldas no bar do Cabelo ❤

Amei sua decoração do Flamingo

Deve ficar uma delícia

Deu água na boca ❤️

Parabéns a senhora arrasa, amo suas receitas!

Gostei MT vou fazer obrigada ❤

Fiz hoje ficou delicioso, obg pela receita😊

Olá,Chef Léo. Essa receita como todas as outras que vc nos passa são deliciosas. Gratidão sempre. Beijos no seu coração.

Me deu água na boca.

Assistindo de João Pessoa. Comheci esse caldo em Paripueira Al. Uma delícia. Mas nao foi usado o frango. Feito com linguiça e bacon. 😋

Parabéns obrigada as suas receitas

Deu água na boca

Ótima receita!

DEUS abençoe poderosente

Eu amei seu jeitinho de ensinar ficou maravilhoso 😍

Pra nós em Goiânia e caldo de mandioca ou macacheira

Minha mãe fez essa caldo de kenga kkkaka nome estranho mais ficou divino, uma delícia agora o nome Jesus Cristo 😂😂😂❤❤❤

Só por Deus!!!

Vou fazer.

Faço esse caldo é um sucesso

Parece delicioso. A única mudança que eu faria era tirar o óleo da fritura. Vou fazer no S. João . Ah! Em outra região, não me recordo no momento, também é chamado de caldo de xibiu, caldo de jegue. Os ingredientes são os mesmos.

Gente que maravilhoso !!! Façam , vale super a pena , ficou super saboroso 😊

Meu parabéns show 👏👏

Amo esse caldo

Vou fazer ❤

Oh chef Léo, mesmo sendo quente aqui em Macapá/Amapá, vou fazer esse caldo. Deve ser muito gostoso, assim como seus temperos caseiro( que por sinal fiz com açafrão e ficou maravilhoso). Obrigada por nós ensinar essas delícias 😍👏👏👏

Nordeste típico

Hummm que felicia❤❤❤❤

A minha ficou vitamina de kenga!

Eu já fiz esse caldo...maravilhoso.....Léo, vc poderia me dizer onde vc compra seus uniformes....pois são lindos...

Que delicia de kenga. Muito suculento. Bjo. Adoro assistir teus vídeos. Deus abençoe vc e muito prendada. Parabéns.🤣🤣🤣❤️💋🙏🙏🙏🙏🙏

Isso é divino ❤

Amo seu trabalho

Me deu água na boca ❤

Adoro seu canal amo vc

Show de bola.

Este prato é tradicional do Goiás e Keegan é como eles chamam as galinhas lá