The laborious preparation of Campli's Porchetta, queen of street food (and of Italy's porchettas), performed by Porchetta's Master Salvatore Di Angelo. The video was produced by the Blog Cucina Teramana. (The images were shot in 2015)
Ecco... vedere all'opera e sentire spiegazioni da ormai pochissimi mastri artigiani è un piacere... ti fanno riscoprire i veri sapori e non tutta quella robaccia industriale... io vivo a Roma... Ariccia è un luogo di culto per gli amanti della porchetta, di quei profumi che inebriano la mente... tutte le fraschette che invitano a mangiare... ma... anche i vecchi "artigiani" della porchetta invecchiano e molti eredi di questa tradizione si dedicano ad altro... eppure è storia culinaria da sempre...
Exceptionnel - vous êtes un parfait artisan-charcutier. Votre Porchetta est magnifique et les étapes (passi) sont incroyables. Venez en France, nous vous attendons à bras ouvert avec vos paninis. Complimenti. Chapeau.
Madonna santissima Che croccantezza ! Il rumore finale della crosta riassume tutto l’amore e l’accortezza che hai dimostrato nel video! Questa è poesia. Verremo a cercarti 😂
Che spettacolo, sono persone come questo signore che mi fanno essere fiero di essere Italiano :D se passo di la' ne compro una diecina di kili.. :D che buona buona buona....
sembra molto buono, qui a san juan de pasto, nel sud della colombia si chiama hornado, è quasi la stessa tecnica ed è accompagnato da lapingachos che sono alcune torillas di patate con formaggio, saluti
Devo visitare l'Italia a gennaio e vorrei che l'indirizzo fosse in grado di assaggiare e gustare questa meravigliosa porchetta. Ora ho intenzione di cambiare la mia sceneggiatura e visitare Campli.
bravo emiliano!sono sorpreso di essere il primo a commetare........hai tante visualizzazzioni. il risultato e' ottimo, procedura diversa da quello che si vede in rete, specialmente la speziatura e salatura , ma rispetto le tradizioni e la tua professionalita". complimenti ancora!
I don't know exactly. RU-vid, after the appeal, say to us that "After further review, we have determined that although you do not violate the Community Guidelines, your video may not be appropriate for a general audience."
