CANELONS DE NADAL (Ideals per a Sant Esteve) 

Ja s'apropen les festes de Nadal i vull celebrar-les amb vosaltres cuinant uns canelons de rostit! Estic segura que els gaudireu molt!
I si sou més d'escudella o aquest any us toca preparar-la a vosaltres, us deixo la meva recepta: • ESCUDELLA DE CARN D'OLLA
Ingredients per a 6 persones (4 canelons/pers):
Pel farcit:
- 500g carn de vedella
- 500g carn magra de porc
- 2 cuixes de pollastre
- 2 fetges de pollastre
- 2 cuixes d'ànec
- 2 cebes grans
- 4 cullerades de tomàquet
- 1 copa vi blanc sec
Per la beixamel:
- 100g mantega
- 2,5l llet
- 5 cullerades de farina
- Nou moscada
- Pebre negre