CAPONATA DI FAGIOLINI: RICETTA VEGETARIANA FRESCA E FURBA - SENZA GLUTINE 

𝗥𝗜𝗖𝗘𝗧𝗧𝗔 CAPONATA DI FAGIOLINI❗✨️😍 𝗟𝗲𝗴𝗴𝗶 𝗾𝘂𝗶 per prepararla👇
🔸 𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗜 𝗣𝗘𝗥 𝟯𝟬𝟬 𝗴𝗿 𝗗𝗜 𝗙𝗔𝗚𝗜𝗢𝗟𝗜𝗡𝗜:
-100 gr di costa di sedano
-Una piccola cipolla affettata grossa
-150 gr di olive nere
-Un cucchiaio di capperi dissalati
-Un filetto di acciuga sott’olio
-Tre pomodori rossi tagliati a pezzi
-Sale, pepe
-Una tazzina di aceto
-Un cucchiaino di zucchero
-Olio extravergine di oliva
🔸 𝗣𝗥𝗢𝗖𝗘𝗗𝗜𝗠𝗘𝗡𝗧𝗢:
-Sbollentare i fagiolini , puliti e tagliati a piccoli pezzi in acqua bollente salata per tre minuti
-Sbollentare il sedano pulito e fatto a piccoli pezzi
-In una casseruola bassa e larga, soffriggere la cipolla in olio extravergine e mettere da parte
-Nell’ olio rimasto aggiungere il filetto d’ acciuga e d i fagiolini ad insaporire
-Unire i pomodori , capperi ed olive
-Aggiungere anche il sedano
-In un pentolino a parte fare bollire l’aceto con lo zucchero e quando si sarà ristretto, buttare
dentro la caponata.
-Appena amalgamato , spegnere
-Servire fredda
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