Spaghetti all'Assassina, ricetta originale Barese

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#PROGRAMMIDICUCINA #RICETTA #FOOD
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10 мар 2023

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Комментарии : 1,7 тыс.

@AIRDNA1 8 месяцев назад

Da BARESE posso dire che sei andato alla grande. Viva l'Italia tutta 🇮🇹🇪🇺

@nattensmadrigal6138 Год назад

Mi accodo a chi dice che fra le tante ricette che girano su youtube per gli spaghetti all'assassina, la tua è di GRAN LUNGA la migliore e il risultato è incredibile, guarda che bel colorito! Prima o poi la proverò.

@Iknos997 4 месяца назад

Ragazzi, io sono sardo, non conoscevo l'assassina e quando l'ho vista a dire il vero ero un po' scettico, ma dato che ho una mente aperta l'ho voluta provare, é indescrivibile la sensazione che da questa pasta, a parte il fatto che é molto economica e il che la rende una pasta "da tutti i giorni", ma mangiarla mi da la stessa soddisfazione che dá mangiare un qualcosa di fritto, come le melanzane alla parmigiana, é buonissima, grazie Bari per questa ricetta che mi ha svoltato la vita, adesso quando capita di dover fare una pasta al volo con pochi ingredienti mi faccio una bella spaghettata all'assassina❤ É sempre bello scoprire le ricette della cucina popolare.

@user-mx3ek9fz1n 3 месяца назад

Pm😂

@melagreg225 3 месяца назад

Grazie da pugliese per questo bel commento wla Sardegna 🎉❤

@mariamaddalenamonti2761 2 месяца назад

Per me è troppo piccante.

@Iknos997 2 месяца назад

@@mariamaddalenamonti2761 basta mettere meno peperoncino 😂

@fabriceboel57 Год назад

Génial merci beaucoup je comprends mieux maintenant pourquoi les pâtes italiennes sont les meilleurs,j'en ai l'eau a la bouche,je cours chercher les ingrédients pour m'en faire a partir d'aujourd'hui je ne cuisinerai plus les pâtes de la même façon encore merci et vive l'Italie et sa cuisine 👍❤️🇲🇫

@GiuseppeNaccarelli-ho5ks 4 месяца назад

🤔...merci 👍

@pigidiaferia8017 Год назад

Finalmente qualcuno che mostra la VERA ricetta dell'assassina!

@_carlo_7077 Год назад

Devo fare una ricetta? Guardo in giro, ma l’unico di cui mi fido sei tu! Non sai quanti cuori ho conquistato grazie a te, grazie maestro ❤

@albertoborraccino6385 Год назад

E SE TI FIDI SOLO DI LUI, DAVVERO NON CAPISCI UN CAZZ... l'assassina dev'essere scrocchiarella e mezza bruciacchiata... questa qui é pappa al pomodoro

@toniocastro5426 8 месяцев назад

Chef: Mia madre fu nata in Palermo, Sicilia nel 1921. Lei cucinaba Gli spaghetti propio come questo. Il sapore era una cosa incredibile. Piu originale Siciliano. Grazie mille mi a fatto recordare la mia madre.

@MarcoWilly 4 месяца назад

strano perchè è un piatto esclusivo barese

@DarkapostlesASMR 4 месяца назад

@@MarcoWilly probabilmente sua madre sarà stata a Bari

@DELAORDENMARIELOUISE 3 месяца назад

11:38 6@@MarcoWilly

@MarcoWilly 3 месяца назад

@@DELAORDENMARIELOUISE e quindi ?

@nadiamillia6608 3 месяца назад

Anche mia madre era del '21. Un caro pensiero per la sua mamma, certo cucinava molto bene!❤

@francoiserobertdeshougues1806 10 месяцев назад

Magnifique recette interprétée superbement par un grand chef!!!! Qui sait la rendre accessible à tous !!! J adore merci bravo Françoise de NICE 🇫🇷❤

@albertocelli2221 Год назад

MAGICO STEFANO !!!!!!! La mia famiglia ti ringrazia di cuore !!!!!

@seabreezeof Год назад

Appena ho visto i peperoni ho capito che dovevano essere originari del sud. È la prima volta che vedo gli spaghetti fritti. Poiché la mia famiglia è immigrata nel tardo 1800 dal sud. Ho intenzione di fare un tentativo. Grazie chef !!!

@nunzioantonelli4156 Год назад

Chef... grande come sempre.... come nascono gli spaghetti all'assassina.... negli anni 70... 80... quando il cibo era ancora genuino.. quasi tutti i baresi in estate preparavano la salsa di pomodoro per affrontare tutto l'inverno...solitamente una gioiosa giornata in cui tutta la famiglia si riuniva.... nipotini compresi...ed avendo sottomano.. quintali di salsa di pomodoro da imbottigliare e cuocere.... ecco che nascono gli spaghetti all'assassina.... economici e buoni... buon pranzo a tutti...

@TheSnario 8 месяцев назад

chef!

@antoniolaquidara9400 8 месяцев назад

Ci perdi mezza giornata😂 poi se la bruci non mangi 😂 s😊

@user-xz6wf1gx6m Месяц назад

Tout ce temps pour des spaghettis ! Chef ne me dites pas que vous les préparez ainsi dans votre restaurant...

@FabiaFalcone Год назад

caro chef sono tanto affezionata a te perchè il mio Adorato papa' prima di andarsene rideva tanto e voleva solo guardare i tuoi video. ho passato tanti momenti con lui guardando quello che fai. grazie!

@ChefStefanoBarbato Год назад

🥰💖❤️❤️❤️❤️

@annaderosa2731 7 месяцев назад

Non riuscirò mai a cuocerli così buoni È UN ARTE

@angeliqueguyard708 Год назад

Chefe Stefano que cocina usted con amor...❤😋y alegria😃gracie mile😁

@marcusvictor4499 3 месяца назад

My mind exploded ! I've never seen anyone fry pasta before. I am going to try. 🇧🇷

@valentinadimarco2707 Год назад

Bravo quando spiega,non corre,facile per la traduzione,video con ogni passaggio Chiaro. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

@camillanovelli9690 3 месяца назад

Si bravissimo 😊

@itelomester Год назад

I love this guy even though I hardly speak any italian...:)

@josemanueldiaz3254 Год назад

Lo he hecho así, y la verdad nunca habia comido una pasta tan rica!! Grazie mille

@lucadrea9370 Год назад

Non la avevo mai vista, ma sono sicura che sarà ottima. Sono napoletana ed ho avuto la fortuna di avere una magnifica suocera di Taranto ,che mi ha preparato tanti piatti pugliesi. Erano tutti eccezionali come voi pugliesi. Viva il Sud

@celesteditommaso941 Год назад

ma ....signora!!!!🤣🤣🤣🤣🤣

@7nOsMa Год назад

Μόλις έφαγα και βλέποντας το βίντεο σου με έκανες να πεινάσω ξανά ! Μπράβο Στέφανε ! Χαιρετισμούς απο Αθήνα !

@sikalain Год назад

Eccezzziunale... veramente!!!!!!!!! Non avevo coraggio di provarlo, perché' non avevo la padella in metallo . Dopo due prove in pentola anti aderente alla pietra ti devo dire: Stefanu' Barbatu' e un mago. :) Saluti dalla Slovenia!

@TraitofSiNN727 Год назад

I don't speak Italian but the simple step by step to ihe ingredients madei it easier to explain. but made myself proud making real spicy italian spaghetti.

@adriantoader1538 Год назад

L'ho fatto oggi, ma nella padella di teflon è fritto in modo uniforme ed è venuto perfettamente, grazie mille per la ricetta esplicativa👍Buona Pasqua 🐰🐰🐰

@iugin74 Год назад

E vaiii!!! Non sapevo cosa fare a mezzogiorno, ora lo so! Ho tutti gli ingredienti in casa! Grande chef Barbato, santo subito! Un saluto da Zurigo!

@friedrichkraemer683 Год назад

Straordinaro Cheffe! Richette simplice. Tre Stelle e Halleluja! FedericoMosello

@user-mu5oc3hf8x 9 месяцев назад

Bravo amico pugliese! Da voi si mangia sempre divinamente!

@Jacksirrom 11 месяцев назад

I did my own butchered version and it was crazy good. Incredible dish from pantry ingredients. EDIT: retried it and nailed the preparation according to this recipe and this is maybe the best thing I've ever cooked in 5 years of seriously learning to cook.

@tadeusimas8738 9 месяцев назад

Delicia ❤

@rosaassuntalaterza4859 5 месяцев назад

Che goduria!!!

@ComboMuster 4 месяца назад

Yep! did it 3 times until I nailed it, first time was good 2nd time was better and 3rd time it assassinated me I was in raptures of delight amazing dish! and I don't speak italian 😂😂😂

@user-hm5cb9hp2g Год назад

Grazie per la ricetta. Sto già cucinando. Ciao dall'Ucraina.

@Matteo.Ghisoni 3 месяца назад

🇮🇹❤🇺🇦

@matteodisantoro8149 Год назад

Perfetto nella realizzazione tanto quanto nella spiegazione come sempre chef !

@silviaboghiu7172 10 месяцев назад

Cea mai bună rețeta de spaghete! Mulțumesc foarte mult! Cel mai simpatic bucătar! Grazie!

@nadiamillia6608 3 месяца назад

Grazie! La proverò. Senza però l'aglio a pezzetti, ma solo quello che poi si toglie, perché l'aglio non lo digerisco. Precisione e abilità questo piatto, ma quanto deve essere buono❤!

@vincenzom9600 Год назад

Che spettacolo!! Grazie mille di cuore Chef

@giovanniarena6240 Год назад

Stefano, non conosco nessuno che sappia tanto di cucina italiana come te, i grandi esami per me l'hai superati con la mozzarella e il babá fatti in casa. Vivo in Colombia e so che conosci queste terre, un motivo in più per apprezzarti.

@giseldadellerose7374 Год назад

Mi fai RIDERE cara, non è così che si CUCINA la PASTA,, INFORMATI

@costaskl6589 Год назад

@@giseldadellerose7374ma che cazzo dici? L’assassina si fa così

@spinadomenico4906 Год назад

❤ no

@martinturco3668 2 месяца назад

@@giseldadellerose7374ma per ché no?

@M.C.P. Год назад

Si vede proprio che ami cucinare... ❤ e anche che ami trasmettere agli altri ciò che sai (cosa rara) e per di più saperlo fare con entusiasmo ed ironia (cosa ancora più rara) 😊 Ti si vuole bene chef... grazie!

@dburigan 9 месяцев назад

Complimenti le tue spiegazioni sono sempre dettagliate e professionali ma allo stesso tempo semplici! Ricetta molto buona, 4 etti spazzolati in due!

@marydistefano8498 Год назад

Sei unico 😀 non soltanto come chef, ma come simpatia! Le tue ricette sono "spettacular " . GRAZIE 😘

@flaviocariello3636 Год назад

Da chuparse los dedos 😂

@rodrigues2793101 Год назад

Video eccellente! Opportunità per imparare più italiano e anche cucinare onorando le mie radici. Saluti dal Brasile! 🇧🇷🇮🇹

@mariamazza252 3 месяца назад

Bravissimo! Grazie mille per la tua meravigliosa ed eccellente ricetta!

@roccocicoria4888 Год назад

Bravo! Mi dai allegria ed energie positive. Proverò questa fantastica pasta...Grazie

@cicciointernazionale Год назад

Quando finisco di guardare i tuoi video mi incazzo, perché mi rendo conto solo alla fine che il piatto non è sul mio tavolo e non mi rimane che addentare il telefono 😂

@claradagostino9939 Год назад

Bellissimo 😂😂😂😂

@lucianobrusadelli1133 Год назад

Ahii i dentiiiiii.

@user-wt1li9lz6n Год назад

Basta rimboccarsi le maniche e mettersi ai fornelli😂😂

@ClaudiaMorale 6 месяцев назад

Io invece all’inizio dico “porcodio! Ma che cazzo sta facendo?” Poi, durante il corso del video dico “madonna assassina ma come cazzo li fa gli spaghetti?” Dopo dico “DIO PORCO!!!” Alla fine dico “ma va fanculo dio cane non mi metto li a sporcare tutto per fare una sborrata” E adesso esclamo: MADONNA PUTANA!!!!!!!

@annuziatatreglia9980 6 месяцев назад

❤

@massimoesposito1468 8 дней назад

Complimenti

@rosacucca3194 Месяц назад

Gli spaghetti all assassina gli ho preparati oggi per la prima volta e devo dire che erano buonissimi 👏 Grazie mille !

@angelamiccoli9796 8 месяцев назад

Io sono barese doc e ti dico che sei stato abbastanza chiaro , non c'è niente da fare sei bravissimo come sempre.

@le.canissou2768 10 месяцев назад

Merci ,de votre recette, ça donne vraiment envie , d'aller en Italie chez vous,pour déguster ce bon plat.

@fiorellaguiducci5459 Год назад

Super chef capacità esperienza umanità…e poi la simpatia chevvelodicoaffare😊❤

@d.d.5064 Год назад

Vous avez la recette en Français🍜 SVP MERCI

@VPB1970 Год назад

I just finish my lunch but that didn’t stop me from watering my mouth with this recipe. Real cooking is amazing and your sincerity and natural way of expressing yourself is amazing. I subscribed!

@earlbee3196 Год назад

Well said it looks super delicious cook in a very unique way. 🇮🇹 ✌🏻🧑🏻‍🦱✌🏻

@vivremaintenant841 Год назад

Pareil pour moi qui suis d''origine italienne, en 🇫🇷🙋‍♂️😘

@luisaviso9120 3 месяца назад

me encanto tu version de esta receta !! gracias

@filomenaesposito5873 20 дней назад

È buonissima,grazie per la ricetta

@stefaniaschiavone8714 8 месяцев назад

Mamma mia che voglia di spaghetti !! Domani proverò a replicare la ricetta. Grazie chef, sei fantastico.

@geppodeigeppi3063 Год назад

Sei un grande Stè!!! Bellissima ricetta che proverò quanto prima.

@vitonomade3270 6 месяцев назад

Spettacolosa!!!

@fatoslanaj6135 9 месяцев назад

Sei numero uno , GRANDE SCEF ,,, continui così che ti seguiamo quando siamo liberi ,,,

@bernardorossinidino1576 Год назад

Bentornato Chef! Ti aspettavamo da tempo ☺️

@fathimahfou9648 Год назад

Un Chef exeptionel ! Merci

@pedroyoldi3072 Год назад

original!! y hoy la preparo ... Gracias Chef Stefano

@leggendoleggendofrancyguid7732 Год назад

Grande Chef!!! Ricetta fantastica che proverò! 🥰👍

@marialourdesdevita2579 9 месяцев назад

Que rico voy hacerlo . Gracias por compartir la receta ❤

@rubenmutignani4574 7 месяцев назад

spettacolo, grazie

@giuseppemargarone81 Год назад

Buongiorno chef, sei mitico, con questa semplice ricetta mi hai fatto iniziare bene la giornata. Ti ringrazio di vero cuore, le tue ricette sono VERAMENTE alla portata di tutti. Ciao chef.

@modestostoppa9997 Год назад

Ma x carità mi faccia un piacerrrrr lai fatta bruciare poi gratta tutto quel nero in padella e mischia tutto ma bravo lascia stare falli fare a i veri Baresi

@Lorenzo-bq2ch Год назад

semplica mica tanto... :) sembra semplice

@giuseppemargarone81 Год назад

@@Lorenzo-bq2ch hai ragione, intendevo semplice rispetto ad alcune ricette che si trovano in giro dove devi avere delle conoscenze in chimica per poterle realizzare 😁

@MarioDonatoPotenza Год назад

Bravissimo chef! Cucinare le tue ricette è sempre un successo!

@MaxMax-st6mb Год назад

Non li avevo mai fatti, probabilmente nemmeno mangiati. Oggi ho seguito la tua ricetta, solo non avevo il concentrato ma sono venuti ugualmente buonissimi!!! Grazie Chef!

@massimilianomarcolini 8 месяцев назад

Io ho provato a farla e devo ammettere che è una delle paste più buone che abbia mai mangiato veramente!,

@juancortatablas7890 10 месяцев назад

Es una receta fantástica. La acabo de hacer y ha salido espectacular. ¡Gracias por mostrarla!

@lipranditoys Год назад

Una ricetta che sta spopolando su RU-vid, ma come al solito, come mi aspettavo, la tua presentazione le batte tutte: ottima spiegazione, si prende il tempo necessario a chiarire tutti i passaggi fondamentali, a spiegarli e senza mai annoiare. Ohè, Stefano, OTTIMO, ma ormai che te lo dico a fa' ;)

@marisagaio4994 Год назад

Fab no no

@marisagaio4994 Год назад

Favolosa la proverò mi

@ElenaDeGiorgi-zz8ff 2 месяца назад

....e spiega anche troppo!!!chiacchierone!non si cheta mai!!🙆🏻‍♀️🤦🏻‍♀️😵‍💫🥴

@user-pf4dn6ws6w 3 месяца назад

Fantastica!!! Grazie, la farò sicuramente 👏🏻😘

@francescoasciano5907 3 месяца назад

Ste fatta stasera capolavoro, ho la fortuna di appartenere a una famiglia storica, ho una padella di ferro che ha 150anni,grazie

@massimobena3693 Год назад

Finalmente sei tornato caro chef mi mancavano le tue ricette e la tua simpatia

@bufalodh Год назад

Ti ringrazio tantissimo per la grande capacità che hai di rendere semplice ma allo stesso tempo completa la spiegazione delle tue ricette. Era da tempo che cercavo una ricetta della pasta all'assassina, ne ho viste alcune ma questa è decisamente la migliore spiegazione che ho trovato. Grazie mille

@annamariaamato6234 Год назад

BUONISSIMA BRAVO

@c.m.8203 9 месяцев назад

@@annamariaamato6234😊😊

@c.m.8203 9 месяцев назад

@@annamariaamato6234

@c.m.8203 9 месяцев назад

@@annamariaamato6234😊😊😊

@c.m.8203 9 месяцев назад

@@annamariaamato6234

@adrianagallegocastro3148 Год назад

Como siempre, eres maravilloso.

@danydany3613 4 месяца назад

Che acquolina... dev'essere fantastica !! Piccante come piace a me. Bravoooo Stefano 🎉🎉🎉 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

@claudiaesposito9246 Год назад

Mi viene l'acqualino in bocca vedendo la preparazione di questo piatto squisito 👍😁💖

@anelimfiorella1313 3 месяца назад

Acquolina😅

@belsayify Год назад

Estupenda receta gracias

@helenrushful Год назад

This is a little like making a risotto, but with pasta…..I like it !

@loretosilva7687 11 месяцев назад

I thougt the same....

@luppo49 Год назад

Bravo chef. Abraços do Brasil.

@jsmcbach5935 Год назад

Complimenti dalla Scozia! Sei il migliore, Stefano!

@antoniogerardogiampaolo259 Год назад

Buono. Originale Pugliese. Grazie Stefano 🇮🇹👍

@MaxMax-st6mb Год назад

Oggi la sto facendo per la seconda volta. La prima volta è venuta semplicemente FENOMENALE!!! ❤

@whitebarone Год назад

Sono le 8 di mattina e mi hai fatto venire una fame bestiale. Solo perché devo andare a lavoro altrimenti mi sarei fatto un piattone di spaghetti. Grande Chef, un giorno spero di poter mangiare un piatto preparato da te 😊

@fabiodg74 Год назад

se non vuoi vivere mangiati sta monnezza

@1000ciels Год назад

Bravissimo e simpaticissimo!

@cristianetorchesenkavabata Год назад

Amazing! I loved it❤

@donatelloradice Год назад

Già provato a cucinarla, semplicemente stupenda! Ma in questo video ho scoperto qualche trucco in più! Grazie

@criscuar5365 10 месяцев назад

😊

@nellyfiorentino1824 2 месяца назад

Maravillosos!!! Gracias!!

@kris4897 Год назад

When you live abroad, i mean not in Italy, we always hear that italians cook their pasta in plenty of water.

@philc8861 5 месяцев назад

Yes, but this one is a different and specifically plate, which need to be cooked this way and it's called assassina. For the other pasta dish you have to use water like you said.