Sei di una simpatia unica e di una bravura eccezionale.... I tuoi piatti sono fantastici e richiamano la vera tradizione sicula... Complimenti veramente.
È la stessa salsa che si usava all'epoca per condire e conservare il pesce cucinato dato che non esistevano ancora i frigoriferi, salsa derivata dall'antico Garum dei Romani con abbondanza di aceto, olive e cipolle e uno stomaco di struzzo. Complimenti per l'esecuzione e le spiegazioni. Tanti saluti
😅😅😅 sempre divertente u Zu Gnazio!!! Grande ricetta la caponata di pesce spada. La cucina palermitana rappresenta la grande cultura siciliana 👍👏👏 saluti da Roma!!!!!
Grande zio IGNAZIO, bel piatto appetitoso. Posso farlo col salmone?. Che fine ha fatto Persico?. Sei un grande e umile professionista. Complimenti e buona giornata a tutti in famiglia 👪..
Saluti zu Gnaziu👋 Il pesce spada fritto l'ha poi fatto insaporire per pochi minuti, presumo. Può confermare? Complimenti per le ricette che ha proposto. Da lei si può solo imparare💯
Buon giorno zio ignazio sono felice di rivederla un ottimo piatto non lo conoscevo da lei c'è da imparare piatti nuovi ed io la ringrazio per questo la volevo ringraziare per aver dedicato una puntata intera di saluti a noi spero tantissimo che finisca presto il virus per avere la onore di conoscere lei e sua madre glie di presenza mia saluti sua moglie e una carezza a persichino e un bacio 😘 a suo nipote e un amore grazie sempre un abbraccio a tutti voi a presto ci vediamo dopoooo io grandissimo zio ignazio
Sempre forza Ziu Ignaziu / con affetto Saluti a voi tutti in famiglia dalla Baviera , mi regalate un saluto e date una carezza al piccolino , e a perzechino ?! GRAZIE ANTICIPATAMENTE E ALLA PROSSIMA ...🌻💙👈🤔
Ma non avevi detto che la caponata era nata al Capo? Con il pescespada é ancora più pregiata. Al tempo dei Viceré il capone era il pesce dei ricchi e perciò i poveri che ti fanno? Te lo sostituiscono con la povera mela-insana. Un contorno tipico tutto nostro. Compimenti, auguri
Il sedano si cucina insieme alla cipolla poi la salsa aggiungere olive capperi finisci di cucinare aceto zucchero , melanzane pesce quello che vuoi mi saprà dire nn si bollisce niente prova
