CAPPELLACCI di ZUCCA con INGREDIENTE SEGRETO fatti a mano 

I cappellacci di zucca sono una ricetta molto ambita nella zona della pianura padana a Ferrara sono DOP l'oro di Ferrara.
Ingredienti per 6 persone
600 g.di farina 00 per pasta
6 uova
sale QB
1 kg.di zucca violina
A uovo
100 g.di parmigiano
noce moscata QB
sale QB
1/2 o 1 bicchierino dipende dai gusti di Vecchia Romagna
3 cucchiai di pane grattugiato
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