Cara Bikin Rujak Aceh yg Viral
Assalamu'alaikum teman-teman,
Kali ini teteh mau share rujak Aceh yang khas pake buah kweni dan kolang Kaling.
Untuk buahnya bisa sesuai selera tapi kuahnya harus pake kweni ya, kalo diganti rasanya jadi beda. 1 resep ini hasilnya dapat banyak kalo mau buat sedikit tinggal dibagi 4 aja resepnya.
Untuk cabe dan asam Jawa bisa disesuaikan selera ya kalo kurang bisa ditambahkan, sebaiknya asam Jawa dituang terakhir ke bahan kuah sambil dicoba karena tingkat keasaman kweni berbeda-beda.
Bahan :
1 kg Bengkuang
1 buah Nanas honi
1 Pepaya mengkal
4 Mangga mengkal
4 Timun, buang biji
1 kg jambu
1 kg Kolang kaling, rebus dengan 200 gr gula pasir
Bahan saus rujak:
1500 Mangga Kweni Kupas Kulit
1 liter air
1 kg Gula pasir
500gr Gula jawa
5 sdm air asam Jawa (tingkat keasaman disesuaikan)
200 gr cabe rebus (170 gr cabe keriting & 30 gr cabe rawit)
15 gr Terasi Bakar
3 sdt Garam (optional)
Oh ya buat halusin bahan bumbu rujaknya, teteh pake Omni Blade BL100 @mito.id
FOOD PROCESSOR BL100 OMNI BLADE
✅ Bisa mengiris bawang merah, kentang dan bahan makanan lainnya
✅ Bisa menghaluskan bumbu
✅ Bisa menghaluskan daging/ikan/ayam bahkan es batu
✅ Highend design dan Highend quality.
✅ 4 Tingkat Pisau pertama di Indonesia
✅ High End Food Processor 1.5 L Glass Jar, 200 ml Stainless steel Jar untuk (coffee/bumbu2 kering/bumbubasah)
✅ European Standard with Lock System for children (tidak akan menyala kalau posisi tidak terkunci)
📌Note :
- Tahan 3 hari di kulkas, Suhu ruang 1 hari ya
- Hasil bahan saus rujak: 3.5 liter
- Hasil jar : • 12 jar 600 ml
• 15 jar 400 ml
- Harga jual sekitar 45-75 ribu atau sesuaikan dengan harga jual di tempat masing-masing ya
#rujakaceh #rujakkweni #reseprujak #reseprujakaceh #reseprujakkweni #rujak #reseprujak #resep #asahidtehyung #mitoomniblade #mitobl100 #foodprocessorMito
24 июн 2023
