cara membuat tahu dan cetakannya 

tahu adalah makanan pendamping nasi dan makanan cemilan yg terbuat dari kacang kuning
cara membuat tahu urutannya
sebagai berikut sediakan kacang kuning secukupnya kemudian di rendam dengan air didalam wadah selama satu jam
setelah 1 jam kedelai di giling halus sampai menjadi jeladren atau jenangan kedelai,
kemudian hasil gilingan di rebus dengan di tambah air di dalam wadah sampai mendidih
kemudian hasil rebusan di tuang kedalam wadah yg tahan panas dengan cara wadah tempat tempat penuangan sari kedelai mulut wadah di kasih landasan berbentuk kerucut kemudian landasan di bentang kain sutra halus yg transparan agar saripati kedelai bisa mengendap dan masuk ke dalam wadah setelah di tuang saripati kedelai kedalam wadah tersebut kemudian di guyur air dan di peras dengan kain sutra tersebut cara pemerasan saripati kedelai bisa 1tenaga dan 1 tenaga
dengan cara yg umum di pegang 2 ujung kain penyaring di tarik secara bergantian
cara ini berulang yg umum 3 kali setiap periode penyaringan di guyur air saripati kedelai
sampai hasil gilingan kedelai sampai menjadi ampas cara ini di lakukan seperti memeras santan kelapa.
setelah santan atau sari kedelai masuk kedalam wadah tahapan yg menentukan adalah
menjantu atau mecuka santa kedelai, setelah mengangkat alat proses pemeradan.
dengan cara cuka di tambah air dan di basuhkan kedalam santan secara bertahap
basuh pertama kemudian di aduk bagian atas dengan cara seperti di dayung berlahan agar air cuka tahu menyatu dengan sari tahu pembasuhan cuka tahu yg umum tiga kali sampai santan kedelai menjadi gumpalan dan santan kedelai yg warna putih keruh menjadi jernih air berubah menjadi kekuningan tanda tahu sudah masak dan siap di cetak
cara membuat cetakan tahu dari kayu yg umum
ukuran 45 senti persegi dan lebar papan 11 senti
kemudian yg kedua adalah papan pres yg bisa masuk ke dalam cetakan yg pertama gumpalan tahu di tuang kedalam cetakan setelah cetakan di kasih kain penyaring air setelah cetakan penuh di masukan papan pres dan di tindih benda berat yg sesuai.
#membuat_tahu#cara_cetak_tahu#