Kalau pengalaman sy ikut orang yg sering motong sapi, untuk mengetahui berat dagingnya dg cara menimbang jantung sapi setelah di sembelih.jadi berat jantung x 10 .itu juga untuk sapi yg ukuran standar kalau untuk sapi yg jumbo kurang tahu.tp cara berat jantung x 10 itu tepat terus
Wkwk cara lawak itu, ayah saya jagal sapi dari tahun 1990 sampai 2013, dan sekarang saya ganti ayah saya, dan cara itu sangat tidak tepat, lebaran idul fitri tadi saya motong sapi dengan daging bersih 160kg, tapi jantung ny, cuma 1,3kg,, kalau jagal yg sudah pengalaman satu kali liat sapi sudah pasti bisa predeksi bobot sapi, paling banyak selisih ny cuma 5kg,
Kalau mau lebih cepat tau timbangan karkasnya setelah dipotong timbang saja jantungnya berapa ons beratnya baru dikali 10 itulah hasil berat karkasnya paling selisi 2 atau 3 kilogram saja🙏🙏
Orang yg bisa menafsir karkas nya keluar berapa.dan berat berapa biasanya orang yg sudah pengalaman bertahun tahun.tapi lebih akurat di timbang berat total nya sapi biar akurat
Mas Salam Sukses dan Salam ngarit. Mudah2 Conten Yutub nya makin berkembang, mudah2 an subscribersnya bisa banyak dan makin Josss Aamiin ya Robbal'alamin Mas Bisa Reques Ngga ? 1. Untuk satu ekor potong Sapi bisa menghasilkan produk apa aja ? 2. Produk yang dihasilkan dan dipasarkan bentuknya seperti apa ? Jangan cuma hitungan karkas dan daging saja. Untuk Hati, limpa, jantung dan babat nya bisa dapet berapa % ato berapa kg. Kepala berapa kg dll Buat yg komplit dan sedetail mungkin. 🤩🤩🤩 🙏🙏🙏
Jadi klo buat jual daging potong di pasar keluarga,biar tidak rugi,wajib beli barang hidup tapi di timbang ya mas.... Trus baru di kalkulasi kan dgn rumus yg ini.gtu ya mas
Ilmu yg bermanfaat, gimana caranya tau karkas di kisaran 45%-55% apa ada alat buat lihat bobot karkas misalkan bobot karkas dr sapi kisaran dr 45%-55% karkas?
Dari penjelasan beliau kalau di simak itu, beliau menjelaskan secara umum. Berarti tanpa alat. Di ketahui berdasarkan ilmu dari pengalaman yg sudah pasti di praktekan oleh orang" yg berpengalaman di bidang penyembelihan. Jadi secara berulang" di praktekan pemotongan hewan dan hasil karkas dan dagingnya selalu berada di angka persentasi itu.
@@adeindrakurniawan2542yap betul setiap umur dan jenis sapi beda beda presentasinya hanya pengalaman yg sudah lama yg bisa hitung perkiraan kalo sudah terbiasa😂
Pake saja rumus ini : Bobot sapi = (Lingkar Dada (cm)² x panjang badan (cm)) / 10840 Bobot Karkas = Bobot sapi x 45% - 55 Bobot daging bersih = Bobot karkas x 75%. Rumus ini akurat 98%
Terima kasih informasi nya kang... Namun coba dong seandainya kita beli sapi yg Bobotnya demikian 240kg ideal harganya berapa yah kita harus membeli nya kang... Terima kasih... Di jawab ya bang??!!
Coba berapa kira harga sapi tersebut kalau dijual mas? Yg sekiranya untuk ruginya ditengah bagi penjual dan pembeli. Kalau 84Dx80ribu + 108Kx? = ? Saya masih bingung heheh
