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Para abrir o apetite, chef Leo Roncon vai preparar um Cuscuz Nordestino. Sabe-se que esse prato tem suas raízes na culinária africana e foi trazido ao Brasil durante o período colonial. Em 2020, a receita foi reconhecida como Patrimônio Imaterial Cultural do Brasil, destacando sua importância na identidade cultural do Nordeste. Com o aumento da consciência sobre a alimentação sustentável, o cuscuz, que é um prato simples e de baixo custo, está sendo valorizado como uma opção ecológica e econômica, contribuindo para uma alimentação mais consciente e sustentável.
E para esses dias de frio será feita uma Sopa de Queijo, que é originária da Europa, especialmente na França e na Suíça, onde os queijos são produtos tradicionais e amplamente utilizados na culinária. Esta é uma maneira de aproveitar as sobras deste laticínio e criar um prato nutritivo. Este tipo de preparo pode ser feito com diferentes tipos de queijo, como cheddar, gouda, gruyère, parmesão e muitos outros. A escolha influencia significativamente o sabor e a textura da sopa.
E, para finalizar, a sobremesa será Bolo de Abacaxi Invertido. Uma curiosidade é que a popularidade do bolo de abacaxi invertido aumentou significativamente após a Primeira Guerra Mundial. Isso se deve em parte ao aumento da produção e disponibilidade de abacaxi enlatado, que tornou a fruta mais acessível para muitas pessoas. Embora este bolo seja muito popular nos Estados Unidos, bolos invertidos com diferentes frutas são comuns em várias culturas.
Conteúdo exibido no programa "Sabor de Vida" dia 18/08/2024
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11 сен 2024
