En veracruz (por lo menos algunas regiones) preparamos ese guiso y le llamamos "ropa vieja", tengo entendido lo trajeron los cubanos a mi estado. Machaca o ropa vieja, ambos saben deliciosos. Saludos.
Buenísima tu receta, estaba buscando recetas con carne deshebrada y hoy haré esta, ya para otra ocasión haré las enchiladas estilo Salva tierra! Saludos!
Soy de Monterrey y el machacado con huevo se dirá la cebolla el tomate se dirá luego agregas la carne que se dore un poco después el huevo y listo con frijoles refritos y tortillas de harina así se prepara en Monterrey no se en otros estados como la preparen está es mi humilde opinión a la mejor hay alguien que no esté de acuerdo con migo pero se ve rica la reseta y no an visto en cocineros mexicanos el chef Toño también hizo un machacado con huevo orrible
Mira tu receta esta muy bien. Pero yo diria, que al mismo tiempo que pones la cebolla y el ajo a sofreir, al mimo tiempo en otro sarten poner el jitomate con poca cebolla y aciete. Esto para que al mismo tiemo que este lista la carne con el huevo, este casi listo el jitomate. Solo es una opinion. Saludos
Muchas gracias por tu comentario y observación, esta tipo de carne la encuentras ya lista para desmenuzar en la carnicerías de vísceras, o de res, se llama “Cocida de res para deshebrar” . Un saludo muy grande, hasta pronto.
ay ke ricko, yo lo e preparado asi, pero para un sabor rnas delicioso aun, le agrego un pokito de oregano, digarnos ke para esa cantidad rnedia cucharadita, y corno yo preparo la rnitad, solo agrego una pizca o lo ke agarro con 3 deditos jeje, tarnbien ay ocaciones ke utilizo chicharron prensado y tarnbien keda rnuy sabroso, solarnente ke ay ke tener kuidado con la sal porke el chicharron de por si ya es saladito ;) besitosss desde rnonterrey
I recently had this at a restaurant and I hated it, egg with carne desebrada. Growing up this was not the machaca I ate. I just received a bag of La Norteñita from Amazon. I won’t be eating at that restaurant again.
Pues no. Esto no es machaca. La machaca es carne seca. Esto es carne desebrada con huevo. No malinforme,a la gente menos,con una reseta tan tipica para nosotros que somos de el norte .con todo respeto mi humilde opinion
eso no es machaca, mas bn parece carne a la mexicana señora, la machaca con huevo es seca y lleva chile guajillo molido y bn sasonado, si no sabe no suba recetas, imaginese si yo me hago un burrito con esa machaca, se remoja la tortilla de harina y se rompe, ay no que feo
